Kotlety z suszonych grzybów. Prawdziwy rarytas nie tylko na wigilijny stół
![kotlety z grzybów](https://images.iberion.media/images/1920/jin_OF_7ctncck_XU_Dv_Imk_LS_kotlety_z_grzybow_e4522fd261.jpg)
Kotlety z suszonych grzybów są świetną alternatywą dla tradycyjnych mielonych. Potrawa doskonale sprawdzi się nie tylko na świątecznym stole. Przygotowanie kotletów nie jest skomplikowane, choć wymaga nieco cierpliwości i planowania. Suszone skarby lasu należy bowiem namoczyć i ugotować. Wysiłek jednak się opłaci — danie jest niesamowicie aromatyczne i Wasi bliscy zjedzą je ze smakiem.
Jeśli szukacie sposobu na przygotowanie smacznego dania z grzybów suszonych, kotlety, które wam dziś proponujemy, powinny was zainteresować. Na co dzień stanowiące dodatek do posiłku skarby lasu, tutaj stanowią główny składnik. Ich smak podkreślają aromatyczne dodatki — cebula, czosnek i zioła. Jest naprawdę pysznie.
Przepis na kotlety z suszonych grzybów
Składniki:
250 g suszonych borowików lub podgrzybków
1 duża cebula
1 większy ząbek czosnku
1 średnie jajo
1 mała kajzerka
1 łyżeczka oregano lub tymianku suszonego
sól i pieprz w ilości do smaku
mleko do namoczenia
olej rzepakowy do smażenia
bułka tarta do obtoczenia
Jak zrobić kotlety z suszonych grzybów? Przepis jest niesamowicie prosty
Przygotowanie rozpoczynamy od opłukania i moczenia suszonych grzybów przez 12 godzin. Następnie gotujemy je do miękkości, czyli około 60-90 minut, zależnie od wielkości. Studzimy i kroimy w drobną kostkę. Bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy na kwadrans, by nasiąkła.
Cebulę obieramy i siekamy. Szklimy na dobrze rozgrzanym oleju, po czym dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i grzyby. Przenosimy całość do dużej miski, a gdy nieco ostygnie, mieszamy z odciśniętym z nadmiaru płynu pieczywem i jajami.
Masę doprawiamy oregano lub tymiankiem, odrobiną soli oraz świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. Formujemy lekko spłaszczone owalne kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony. Podajemy na ciepło z sosem tatarskim.
Wskazówka: wywar z gotowania grzybów warto zachować do innych potraw np. do gotowania bigosu myśliwskiego. Możecie zamknąć go też w słoiku i przechowywać w lodówce nawet około 7 dni.
![Kotlety z suszonych grzybów są pyszne](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6LT0ntg5tBmDaiiBtikzuf/35fc2f21060d31f01ee88d871c31394e/Kotlety_z_suszonych_grzyb__w_s___pyszne.png)
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Jak złagodzić smak wigilijnego kompotu z suszu? Babcia Marta zawsze wzbogaca go o 2 składniki
Prosta i sycąca grochówka po mirowsku. Przepis Koła Gospodyń Wiejskich nie ma sobie równych
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Ryanair](https://images.iberion.media/images/origin/fot_Mounir_Taha_Shutterstock_Ryanair_nowe_dd3d1dc69a.jpg)
![Sklep meblowy](https://images.iberion.media/images/origin/Sklep_meblowy_6cc8d715ca.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_caf54091f7.jpg)