Babcia nigdy nie wylewała jej do zlewu. Dolewała do marynaty, udka z kurczaka smakowały jak z restauracji

Udka z kurczaka, czyli smak jak z restauracji

Udka z kurczaka są często przyrządzanym daniem obiadowym. Lubią je dorośli i dzieci. Można je szybko przygotować. Ważne, żeby udka wyszły soczyste i smaczne. Moja babcia ten efekt uzyskiwała dzięki wodzie z ogórków kiszonych.

Nigdy jej nie wylewała do zlewu, ale wykorzystywała właśnie do marynowania udek kurczaka. Efekt był wyśmienity, a smak udek jak z najlepszej restauracji. Solanka idealnie nadaje się do mięs. Wypróbuj ten przepis w swojej kuchni i ciesz się smakiem pysznych udek z kurczaka.

Jak przyrządzić soczyste udka z kurczaka?

Składniki:

• 6 udek z kurczaka
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• 100 ml kwasu z ogórków
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki oleju
• 200 g śmietany 18%
• sól
• pieprz
• ser tarty

Udka przyprawiamy mieszanką do kurczaka, przekładamy do miski i zalewamy wodą z ogórków. Odstawiamy na 15 minut. Na patelni rozgrzewamy olej. Udka panierujemy w bułce tartej i smażymy na średnim ogniu na patelni. Zajmie to około 12 minut.

Cebulę kroimy, czosnek drobno siekamy i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Skrapiamy marynatą, w której leżały udka z kurczaka. Na cebuli układamy udka z kurczaka, polewamy śmietaną, dodajemy sól i pieprz.

Soczyste udka z kurczaka, czyli pyszny obiad

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni i udka pieczemy 40 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia wyjmujemy naczynie i wierzch posypujemy tartym serem . Wkładamy znów do piekarnika. Nasze udka są już gotowe.

Będą znakomicie smakowały z ziemniakami lub z frytkami. Pasują do nich surówki z sezonowych warzyw. Możesz je podać z fasolką szparagową lub ogórkami kiszonymi. Pisaliśmy o jesiennym kurczaku z cebulą i jabłkami. Podawaliśmy też przepis na marynowane udka od Kuronia.

Źródło: beszamel.se.pl