Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Kurczak

Kurczak

Kurczak – co to za mięso? Podstawowe informacje

Kurczak, a dokładniej kura domowa, stanowi jedno z najpopularniejszych na świecie zwierząt hodowlanych. Nie ma w tym zakresie konkurencji ani wśród innego rodzaju drobiu, ani wśród większych z ssaków hodowlanych, takich jak krowy, czy świnie. Powodem dla którego kurczaki są tak chętnie hodowane na całym świecie są niskie koszty produkcji mięsa uzyskiwanego z tych zwierząt. Ponadto, hodowla kur może przynieść ich posiadaczowi także jajka, bez których trudno jest sobie wyobrazić współczesną kuchnię.

Kurczaki nie występują w środowisku naturalnym, a za ich ewolucyjnych przodków (sprzed udomowienia które nastąpiło ok. 5 tysięcy lat temu) uważa się rozmaite podrodziny bażantów. Najbardziej prawdopodobnym przodkiem współczesnych kurczaków wydaje się być kur bankiwa.

Dania i potrawy z kurczaka – jak go przyrządzić?

Mięso z kurczaka jest wyjątkowo popularne w sztuce kulinarnej wielu państw i kultur, często stanowiąc istotny składnik potraw tradycyjnych – przykładem tego może być polski rosół. Kurczak charakteryzuje się tym, że przyrządzić go można na wiele różnych sposobów. Do częstych wariantów w tym zakresie należy kurczak z rożna czy kurczak pieczony. 

Do elementów jadalnych kurczaka zaliczymy niemalże wszystko – udko z kurczaka, pałka, skrzydełka, filet, a nawet serca. Każdy z nich można przyrządzić na wiele różnych sposobów, ciesząc się unikalnym smakiem drobiowego mięsa.

Kurczak może być także gotowany i smażony. W pierwszym z przypadków stanowić on będzie składnik zup, sałatek czy przystawek, choć w takiej formie podany może być także kurczak z ryżem. Popularne w kuchni polskiej są panierowane kotlety z piersi z kurczaka.

Wśród innych dań z kurczaka na wymienienie zasługuje kotlet de volaille, makaron z kurczakiem (w różnych wariantach), kurczak katsu (kurczak na chrupko), kurczak zapiekany czy kurczak grillowany. W ogólnym rozrachunku mięso z kurczaka jest niezwykle uniwersalne i można je wykorzystać do przyrządzenia setek różnych, przepysznych potraw, gdzie jedynym ogranicznikiem jest wyobraźnia kucharza.

Czy kurczak jest zdrowy? Wartości odżywcze kurczaka

Kurczak to zdrowe i lekkie mięso, charakteryzujące się dużą zawartością łatwo przyswajalnego białka. Poza tym w kurczaku znajdziemy znaczne ilości potasu, fosforu czy sodu, a także szereg witamin. Warto jednak pamiętać, że w zależności od spożywanej części kurczaka, wartości odżywcze jakie w nim znajdziemy mogą się nieznacznie różnić. Tak czy inaczej, kurczak to zdrowe mięso które warto jeść.

Pokaż więcej

gulasz
18.11.2024 21:00 Żadna wieprzowina, czy wołowina. Najlepszy gulasz zrobisz z innego mięsa

Gulasz na obiad? To zawsze dobry pomysł. Teraz lubiane danie przyrządzisz z mięsa, które jest niedrogie i to pełne smaku. 

obiad
11.11.2024 06:00 Wkładam kurczaka do garnka i zalewam tym sosem. Obiad robi się sam, smakuje jak marzenie

Brakuje Ci pomysłu na obiad? Nic prostszego! Sięgnij po przepis na obiad z piersi kurczaka. Zrobisz go w jednym garnku i zjesz z prawdziwym apetytem. Mięso dosłownie rozpłynie się w ustach. 

Kości z kurczaka
10.11.2024 08:49 Kości z kurczaka wyrzucaj tylko tutaj. Inaczej ryzykujesz dużą karę finansową

Zasady segregacji odpadów dla większości ludzi pozostają łamigłówką. Podstawowe zasady są proste, ale łatwo pogubić się w niuansach. Tymczasem to właśnie one mogą doprowadzić nas do błędów, a nawet konsekwencji finansowych.

kurczak w piekarniku
09.11.2024 12:40 Ustaw tak kurczaka i wstaw do pieca. Taki obiad będzie hitem

Kurczak z rożna to twój ulubiony przysmak? Teraz w łatwy sposób możesz przygotować go w domu. Poznaj ten przepis i przygotuj doskonałe danie na obiad, które zachwyci całą rodzinę. Sposób jest łatwy, ale nieco zaskakujący. Czytaj dalej, a dowiesz się dlaczego. 

rosół
02.11.2024 22:00 Żadne udka, żadne skrzydełka. Najlepszy i najzdrowszy rosół zrobisz na tym mięsie

Jakie mięso jest najlepsze na rosół? Większość osób robi go na udkach bądź skrzydełkach z dodatkiem wołowiny z kością. Ja jednak stawiam na przepis, który gwarantuje bajecznie tani rosół o wyjątkowych zdrowotnych właściwościach. Domyślasz się już, o jaki produkt chodzi?

kurczak faszerowany szpinakiem
30.10.2024 19:41 Rozbijam kurczaka i zawijam z farszem. Te kotlety to hit, najważniejsze jest mięso

Kotlet de volaille, zwany u nas dewolajem lub devolayem, do doskonały przepis. Jednak można go modyfikować, dodając do niego inne doskonałe dodatki. Tu prezentujemy szpinakowy farsz takiego złocistego drobiowego przysmaku. Poza dobrym przepisem, warto również zwrócić uwagę na wybór jak najlepszego mięsa.

obtaczanie mięsa z kurczaka
29.10.2024 10:48 Mieszam te składniki i obtaczam w nich kurczaka. Obiad stawiam na stole w niecałe 10 minut

Chcesz zrobić obiad z piersi kurczaka? Poznaj przepis popularnej blogerki kulinarnej na pyszne kotleciki szu- szu. Wystarczy pierś z kurczaka i kilka składników, by znakomite danie raz- dwa trafiło na Twój stół. 

obiad
26.10.2024 22:00 Rozbijam pierś z kurczaka i układam ją w chochli. Dać medal za ten patent to mało

Ten obiad z piersi kurczaka jest obłędnie smaczny. Sposób przygotowanie posiłku może nieco zaskoczyć, ale warto wypróbować ten przydatny patent. Dzięki niemu wyjdzie danie, które na każdym zrobi wrażenie. Proste i genialne zarazem.

kurczak zawijany w ciasto francuskie
24.10.2024 21:00 Podsmaż kurczaka, posyp serem, zawiń w ciasto francuskie. To danie pokochasz za smak i wygląd

Szukasz sposobu na tani obiad dla całej rodziny? Ten przepis jest właśnie dla ciebie. Przygotowany z niego kurczak w cieście jest nie tylko smaczny, ale też łatwy do wykonania. Zrób to danie i przekonaj się sama. Domownicy na pewno poproszą o dokładkę, wiec od razu przygotuj podwójną porcję. 

pałki z kurczaka
22.10.2024 21:00 Połóż pałki kurczaka na ryżu, dodaj zalewę i wstaw do piekarnika. Pyszny obiad za grosze

Superprosty pomysł na obiad jednogarnkowy, a właściwie jednonaczyniowy. Ryż gotujemy w nim w piekarniku w naczyniu żaroodpornym, jednocześnie piekąc kurczaka. Jest łatwiej, wygodniej i pełniej w smaku.

obiad z piersi kurczaka
22.10.2024 12:38 Podsmażam pierś z kurczaka i zalewam mlekiem. Mięso dosłownie rozpada się pod widelcem

W wielu polskich domach rozbrzmiewa pytanie- co na obiad? Jeśli nie znasz odpowiedzi, to sięgnij po ten prosty przepis. Dzięki niemu przyrządzisz obiad z piersi kurczaka. Tak delikatnego i soczystego mięsa jeszcze nie jadłeś. 

smażenie kurczaka
21.10.2024 17:16 Największy błąd podczas smażenia kurczaka na patelni. To dlatego jest suchy i traci smak

Niektóre zasady smażenia mięsa są nam dobrze znane, a o innych zapominamy zupełnie. Zbierzmy więc w jednym miejscu wszystkie najważniejsze zasady przygotowywania kurczaka na patelni. Co zrobić by był miękki i soczysty?

pierś z kurczaka w sosie
20.10.2024 19:25 Przetnij w pół i nadziej nimi mięso z kurczaka. Obiad gotowy w 20 minut

Brak czasu na gotowanie? Zamiast zamawiać niezdrowego fastfooda, przygotuj obiad w 20 minut. Kurczak z pieczarkami, jaki przyrządzisz z tego przepisu, nie ma sobie równych. Danie zachwyci każdego, dlatego przygotuj je nawet dzisiaj. 

rosół
19.10.2024 21:00 Polacy je kupują, a to najgorsze mięso na rosół. Może być skupiskiem pasożytów

Rosół uchodzi za zupę, która wybaczy każdy dodatek. I choć rzeczywiście, krąży mnóstwo mniej lub bardziej tajemnych składników tej arcypolskiej potrawy, nie wszystkie warto do niej dodawać. Pułapka polega na tym, że są wśród nich także mięsa.

zapiekanka
16.10.2024 11:46 Kroję pierś kurczaka i zapiekam w tym cieście. Nie znam lepszego sposobu na szybki i tani obiad

Nie masz czasu na gotowanie? Poznaj sposób na szybki i tani obiad dla całej rodziny. Gotowe ciasto i łatwo dostępne mięso gwarantują pełen sukces. Czytaj dalej, a poznasz nie tylko łatwy przepis, ale też niezbędne składniki.

pokrojona pierś z kurczaka
12.10.2024 11:00 Biorę pierś z kurczaka i dosypuję ten składnik. Poezja smaku, rodzina jest zachwycona

Zainspiruj się i przygotuj obiad z piersi kurczaka. Danie z całą pewnością trafi w gusta domowników, a ty zostaniesz okrzyknięta kucharką roku. Wypróbuj przepis, a przekonasz się, że smaczny posiłek możesz przygotować w kilka chwil. Kurczaka w takiej odsłonie jeszcze nie jadłaś.

kurczak
10.10.2024 15:56 To najlepszy patent na kurczaka. Taki obiad starcza nawet na kilka dni

Jeśli szukasz pomysłu na danie na kilka dni, to ten przepis jest właśnie dla ciebie. Soczysty kurczak pod pierzynką to danie, które przygotujesz błyskawicznie, a cała rodzina doceni jego smak. 

obiad z kurczaka
01.10.2024 20:03 Kroję cebulę i zawijam w folię razem z kurczakiem. Żałuję, że wcześniej nie znałam tego przepisu

Kurczak jeszcze nigdy nie był tak dobry. Poznaj łatwy przepis i przygotuj smaczny obiad dla całej rodziny. Danie zachwyci wszystkich tak bardzo, że to mięso będziesz przygotowywać tylko w ten sposób. Przygotowanie jest banalne i zajmuje tylko chwilę. 

obiad
30.09.2024 11:57 Kroję pierś z kurczaka i zapiekam z dodatkami. Ten prosty, ale elegancki obiad podam na Dzień Chłopaka

Dzień Chłopaka jest doskonałą okazją, by przygotować smaczny obiad z piersi kurczaka. Danie zachwyci niejednego pana nie tylko wyglądem, ale też smakiem. Ten przepis gwarantuje kulinarny sukces. Wypróbuj go w swojej kuchni. 

udka z kurczaka w cebuli
29.09.2024 20:01 Wydrąż cebule i wsadź w nie udka kurczaka. Ten przepis to absolutny hit

Kurczak jeszcze nigdy nie smakował tak dobrze. Poznaj przepis na zachwycające danie i zrób je nawet dzisiaj. Rodzina będzie błagać, abyś przyrządzała je znacznie częściej. Szczegóły poznasz w dalszej części artykułu.

zapiekany filet z kurczaka
28.09.2024 11:50 Taki obiad podam w tą niedzielę. Filet z kurczaka nigdy nie smakował lepiej

Wyczerpałaś już wszystkie przepisy i nie wiesz, co przygotować na niedzielny obiad? W takim razie te przepis jest dla ciebie. Przygotowany według niego filet z kurczaka jeszcze nigdy nie był tak smaczny i soczysty. Czytaj dalej, a dowiesz się przygotować obiad, który zachwyci całą rodzinę. 

mięso w workach
26.09.2024 11:02 Prawie wszyscy popełniamy ten błąd. Mięso mrozi się inaczej

Czy na pewno wiesz, jak mrozić mięso? Choć czynność wydaje się nieskomplikowana, wielu z nas popełnia błąd, przez co mięso narażone jest na szybsze zepsucie. Czytaj dalej, a dowiesz się, jak zrobić to poprawnie, a mrożone mięso dłużej zachowa świeżość. 

pierś z kurczaka
25.09.2024 16:08 Zagotuj wodę, wrzuć filet z kurczaka. Szkoda, że wcześniej nie poznałem tego przepisu

Nie masz pomysłu na obiad? Poznaj przepis i dowiedz się, jak ugotować kurczaka. To mięso jeszcze nigdy nie było aż tak soczyste, a jego smak powali całą rodzinę na kolana. Przez dług czas nie będą chcieli jeść go w innej formie. Dlatego czytaj dalej, a dowiesz się, jak przygotować perfekcyjny obiad. 

kurczak w chińskim barze
23.09.2024 06:00 Zamówił kurczaka w polecanym barze. Po spróbowaniu od razu to poczuł

Azjatyckie bary to często pomijany w recenzjach, ale ważny w codziennym życiu element naszego kulinarnego pejzażu. Obok domowych kuchni i kebabów to właśnie tam stołujemy się najczęściej. Dlatego autor kanału KebsonTV odwiedził najlepszy podobno lokal tego typu w swoim mieście.

Biedronka
21.09.2024 11:49 W Biedronce chyba powariowali. Tylko dziś filet z kurczaka za darmo, a cukier za bezcen

Dziś warto ruszyć do Biedronki. Wszystko dlatego, że dziś znajdziemy tam atrakcyjne promocje. Mamy szansę za darmo dostać filet z kurczaka, a w dużo niższych cenach kupimy m.in. cukier, twaróg i banany. Poniżej zdradzamy szczegóły oferty

części kurczaka
18.09.2024 16:12 To najgorsze części z kurczaka. Są siedliskiem bakterii i pasożytów

Kupując niektóre produkty żywnościowe narażamy się na niebezpieczeństwo dla zdrowia. Jest to szczególnie prawdziwe w wypadku kurczaków. Niektórych części najlepiej zwyczajnie unikać.

mięso
15.09.2024 17:34 Weź tarkę i zmrożoną pierś z kurczaka. Wyjdzie z tego przysmak, który pokocha twoja rodzina

Masz w zamrażarce kurczaka? W taki razie zrób z niego użytek! Dzięki temu przepisowi i jeszcze kilku składnikom przygotujesz danie, że palce lizać. Pyszny placek już wkrótce trafi na twój stół. 

obiad z piersi kurczaka
12.09.2024 16:41 Pokrój, zalej tą masą i wsadź do piekarnika. To najlepszy obiad z piersi kurczaka, jaki można sobie wymarzyć

Brak ci pomysłu na smaczny posiłek? W takim razie pomysł na obiad z piersi kurczaka będzie kulinarnym strzałem w 10! Pyszne i szybkie danie zachwyci niejednego smakosza. Sama się przekonaj, jakie to proste.