Banalnie prosta szarlotka bez pieczenia
Szarlotka nie jest trudnym w przygotowaniu ciastem, jednak wymaga odrobiny włożonego weń czasu. Na szczęście istnieje receptura, która pozwala wykonać wersję tego pysznego deseru bez konieczności pieczenia. Zamiast klasycznego spodu z kruchego ciasta sporządza się podstawę z herbatników, które smakują i wyglądają praktycznie tak samo, jak zwykły spód.
Szarlotka bez pieczenia pozwala nie tylko zaoszczędzić mnóstwo czasu, jest również jeszcze prostsza od klasycznego przepisu. Najwięcej pracy jest przy samych jabłkach, które na początku należy oporządzić, a następnie poddusić.
To na etapie gotowania jabłek ustala się ich grubość. Niektórzy preferują szarlotkę z dużymi kawałkami owoców, inni jedzą jedynie takie ciasto, w którym pojedyncze cząstki jabłek nie są wyczuwalne. To od ciebie zależy którą metodę wybierzesz.
Przepis na ekspresową szarlotkę bez pieczenia
Składniki:
-
1,5 kg jabłek
-
2 opakowania galaretki cytrynowej
-
2 łyżki cynamonu
-
125 ml wody
-
pół litra śmietany 30%
-
pół szklanki cukru pudru
-
18 g żelatyny
-
2 opakowania herbatników
-
1 tabliczka gorzkiej czekolady
Zacznij od obrania jabłek ze skórki, umycia ich pod wodą, wycięcia gniazd nasiennych i pokrojenia na mniejsze kawałki, bądź starcia na dużych oczkach. Przełóż je do garnka, zalej wodą, dodaj cynamon i duś do momentu uzyskania satysfakcjonującej konsystencji. Następnie dodaj do musu galaretki i wymieszaj całość.
Na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia ułóż jedną warstwę ciasteczek i rozsmaruj na nich połowę masy jabłkowej. Na niej ułóż kolejną warstwę ciastek i ponownie przykryj je gotowanymi jabłkami. Na nich ułóż ostatnią warstwę ciastek.
W wysokim naczyniu zacznij ubijać mikserem mocno schłodzoną śmietanę. Pod koniec ubijania wsyp do niej cukier. Żelatynę rozpuść w odrobinie wody i wlej ją do śmietany. Bitą śmietanę rozprowadź na powierzchni ciasta i zetrzyj na nią całą tabliczkę czekolady. Schowaj ciasto do lodówki na kilka godzin, aż stężeje. Podawaj schłodzone. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić delikatne i cienkie naleśniki. Ten tekst wyjawia przepis na ekspresowe racuchy bez jajek i drożdży.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Źródło: smaker
