Błyskawiczna stefanka Bogusi, czyli miodownik inaczej. Idealne ciasto na weekend

Przepis na szybką stefankę Bogusi

Składniki:

na ciasto:

• 75 dag mąki pszennej

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 20 dag masła

• czubata szklanka cukru pudru

• 2 łyżki miodu

• 1 jajko

• 2-3 łyżki śmietany

do przełożenia:

• 3/4 l mleka

• 1 torebka cukru waniliowego

• 8 łyżek kaszy manny

• 25 dag masła

• 25 dag cukru pudru

• 1/2 cytryny

Przygotowanie stefanki

Na ciasto mąkę wymieszaj z sodą, posiekaj z kawałkami masła. Dodaj cukier, miód, jajko i śmietanę. Zagnieć gładkie ciasto.

Dużą, prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzej do 180 st. C. Ciasto podziel na trzy równe części. Każdą oddzielnie rozwałkuj, przełóż do formy i piecz 15 minut. Na masę do przełożenia mleko zagotuj z cukrem waniliowym. Kaszę opłucz, dodaj do mleka, wymieszaj. Często mieszając, gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Wystudź ją.

Masło zmiksuj z cukrem pudrem. Dalej miksując, dodawaj po łyżce ugotowanej kaszy manny. Na końcu masę dopraw do smaku sokiem z cytryny.

Przygotowane placki przełóż przygotowaną masą. Odstaw je w chłodne miejsce, pozostaw na co najmniej kilka godzin. Przed podaniem ciasto oprósz cukrem pudrem. Na naszej stronie znajdziecie też przepis na ciasto 3Bit bez pieczenia , a także na ekspresowe babeczki z rabarbarem .

Źródło zdjęcia: canva/Gasfull z Pixabay

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najlepszy i najlżejszy pasztet z królika. Idealny smak i konsystencja

• Katarzyna Bosacka wzięła pod lupę popularne marki lodów. Ich skład nie jest najlepszy

• Banalny przepis na domowe krakersy. Sekretem jest dodatek sera

źródło: gotujmy