Chrupiące ziemniaki pieczone w niesamowitym włoskim stylu. Idealnie dobrane przyprawy podkręcą ich smak

Przepis na pieczone ziemniaki we włoskim stylu

Składniki:

• ziemniaki

• oliwa z oliwek

• ząbki czosnku

• rozmaryn

• sól, pieprz

Przygotowanie pieczonych ziemniaków

Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój na kawałki podobnej wielkości. Wrzuć je na osolony wrzątek i gotuj 2 minuty.

Wylej je na durszlak, przepłucz zimną wodą i dokładnie osącz. Ziemniaki dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. Dokładnie wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz oliwą.

Ziemniaki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie je rozłóż. Nie powinny na siebie nachodzić, bo wtedy równomiernie się przyrumienią.

Blachę z ziemniakami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Ziemniaki piecz ok. 50 minut, aż ładnie się zrumienią.

Wskazówki:

• Przed pieczeniem nieobrane ziemniaki możesz gotować 10 minut. Wtedy łatwo zdejmiesz z nich skórkę.

• Jeśli nie chcesz gotować ziemniaków, po pokrojeniu zalej je zimną wodą i pozostaw na pół godziny. Dzięki temu wypłucze się z nich nadmiar skrobi.

• By uzyskać mocno przypieczone ziemniaki, 15 minut przed końcem pieczenia podwyższ temperaturę w piekarniku do 220 st. C.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis Strzelczyka na ziemniaki z grilla . Dowiesz się też, jak przygotować młode ziemniaki, jak z ogniska .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Sałatka Nigelli Lawson z kurczakiem i mango. Hitowy sposób na zalegające resztki w lodówce

• Jak smażyć wątróbkę, aby nie pryskała? Pod żadnym pozorem nie zapomnij o 1 kroku

• Dlaczego sałata ma gorzki smak? Czy można ją bezpiecznie jeść? Wyjaśniamy wątpliwości

Źródło: haps