Chwycił za paprykę i dał wszystkim cenną lekcję. Mało kto ma pojęcie

Krojenie papryki? Całe życie robisz to źle

Kucharz Maciej to popularny bywalec na TikToku. Chętnie dzieli się swoją wiedzą i umiejętnościami z fanami. Nie szczędzi też przy tym dwuznacznych uwag i komentarzy. Dziś dowiemy się od niego, jak przeprowadzić krojenie papryki.

Jak prawidłowo kroić paprykę?

Krojenie papryki wydaje się banalną sprawą . Oczyszcza się warzywo i dzieli na mniejsze kawałki. Jak pokazuje kucharz a TikToka nawet tak prostą czynność można ulepszyć. Większość ludzi nigdy by na to nie wpadła .

Paprykę najlepiej kroić trzymając ja skórą do dołu . Nóż zagłębiamy w miąższ warzywa i prowadzimy gładkimi, podłużnymi ruchami. Wystarczy kilka chwil i zgrabna kostka lub słupki są w pełni gotowe . Czemu strona krojenia warzywa ma aż takie znaczenie ?

Skórka papryki jest dość twarda i przede wszystkim śliska . Łatwo na niej stracić panowanie nad ostrzem . Chwila nieuwagi, a nóż ześlizgnie się. W skrajnych sytuacjach grozi to nawet skaleczeniem .

Jak jeszcze bardziej usprawnić krojenie papryki?

Papryki, jak wiadomo, nie kroimy w całości . Należy w niej usunąć ogonek oraz gniazdo nasienne z pestkami . Jest najbardziej żmudna i niewdzięczna część przygotowania warzywa. Kucharz Maciej i na to ma swój sposób .

Paprykę połóż na boku i przytrzymaj dłonią . Odkrój od niej czubek z ogonkiem oraz spód. Następnie zgrabnym sprawnym ruchem odetnij gniazdo z pestkami od słodkiej części warzywa . Z wyglądu przypomina to nieco obieranie jabłka .

Szybkie i bezpieczne szatkowanie też nie jest żadnym problemem dla Kucharza Macieja . Dłoń trzymającą paprykę ułóż w charakterystyczny kształt na wzór szponu . Górna- bezpieczna część głowni ślizga się wtedy po knykciach, trzymając ostrze z dala od naszych drogocennych opuszek . Odrobina praktyki i możemy kroić warzywa jak zawodowiec . Warto sprawdzić, co odkroić z sałaty i dlaczego . Już nigdy nie zapłaczesz nad szatkowaną cebulą .

Źródło: TikTok @kucharzmaciej