Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Kucharz

Kucharz

Kucharz – kim jest? Podstawowe informacje

Kucharz to osoba, która zawodowo zajmuje się przygotowywaniem określonych posiłków. To najbardziej oczywista definicja, jednak słowo „kucharz” nie zawsze musi odnosić się do pracowników sektora gastronomicznego – często w ten sposób określamy także te osoby, które przygotowują posiłki wyłącznie dla zaspokojenia potrzeb żywieniowych domowników, jednak wykazują się przy tym wyjątkową precyzją, wyczuciem i jakością serwowanych przez siebie dań.

Niemniej, to właśnie w szeroko pojętej gastronomii kucharz może dostąpić zaszczytów i splendoru właściwych mistrzom sztuki kulinarnej. Co istotne, rzadko kiedy zdarza się, że jeden kucharz odpowiedzialny jest za wszystkie rodzaje przygotowywanych dań. W najbardziej renomowanych restauracjach na świecie stosowany wzór francuski, który dzieli role kucharzy przez pryzmat ich specjalizacji w kuchni. 

W ten sposób naszym oczom ukaże się entremetier, przygotowujący zupy, potrawy warzywne oraz te bazujące na jajkach i serach, saucier – specjalista od sosów i gorących przekąsek, rotisseur przygotowujący dania mięsne, czy piossonnier – ekspert od owoców morza i dań rybnych.

Jak zostać kucharzem? Czy warto?

Aby zostać kucharzem nie trzeba kończyć żadnych skorelowanych tematycznie szkół, choć odpowiedni dyplom na pewno będzie w stanie ułatwić naszą karierę – w tej mierze wystarczy technikum gastronomiczne. Niemniej, wielu rozpoznawalnych kucharzy to samouki, zdobywający wiedzę i doświadczenie we własnym zakresie.

Pytanie, czy warto jest być kucharzem, często idzie w parze z pytaniem „ile zarabia kucharz”. Tak naprawdę zarobki kucharzy są bardzo zróżnicowane i zależą od miejsca, w którym ci pracują. Dane z Polski informują o medianie rzędu 5000 złotych brutto, jednak kucharze z pięciogwiazdkowych restauracji mogą liczyć nawet na wypłaty rzędu kilkunastu tysięcy złotych miesięcznie.

Niemniej, nie warto rozwijać kariery kucharskiej jeżeli gotowanie nie stanowi naszej pasji – bo przecież to właśnie radość z wykonywanej pracy nadaje życiu smak. Warto także pamiętać o tym, że rozpoczynając karierę w gastronomii nie musimy wcale pracować na etacie. Przy odpowiednim kapitale można otworzyć własny bar, firmę cateringową czy restaurację. Swoją pasją do gotowania warto dzielić się także w internecie, chociażby za pośrednictwem platformy YouTube, co również może stanowić dochodowy biznes.

Najpopularniejsi kucharze w Polsce

Polska kuchnia należy do jednym z najlepszych na świecie – nic więc dziwnego w tym, że z naszego kraju pochodzi wielu wybitnych kucharzy i restauratorów. Do grona najbardziej rozpoznawalnych osobistości w tym zakresie możemy zaliczyć takie persony jak Magda Gessler, prowadząca program „Kuchenne Rewolucje”, czy Wojciech Modest Amaro, którego restauracja została wyróżniona prestiżową gwiazdką Michelin.

Ikoną polskiej gastronomii z całą pewnością jest Pascal Brodnicki czy podróżujący po całym świecie Robert Makłowicz. W ostatnich latach uwagę zwracają również kucharze, którzy swoją popularność budują w szeroko pojętych mediach społecznościowych – przykładem może być Piotr Ogiński czy Tomasz Strzelczyk.

Pokaż więcej

Tomasz Jakubiak
25.04.2025 14:31 Tomasz Jakubiak wydał pilne oświadczenie. Ma 1 prośbę

Fani martwili się o Tomasza Jakubiaka. Znany kucharz od kilku dni milczał i nie wstawiał nic na swoje media społecznościowe. Dziś znany kucharz przerwał milczenie i opublikował oświadczenie. Wiadomo, co się z nim dzieje.

kotlety
21.04.2025 14:34 Wziął stary makaron i zrobił z niego kotlety. U Strzelczyka nic się nie marnuje

Tomasz Strzelczyk zaskoczył nietypowym przepisem. Kucharz wziął ugotowany i przygotował z niego tani obiad. Poznaj jego sposób, a przekonasz się, że danie jest godne uwagi. Niesamowite, jak to wymyślił.

Tomasz Jakubiak w szpitalu
14.04.2025 11:06 Jakubiak nagrywa prosto ze szpitala. Potrzebuje natychmiastowej pomocy

Po dramatycznym apelu Tomasza Jakubiaka jego zdrowie znów stało się tematem numer jeden. Kucharz znowu pokazał się w sieci. Po raz kolejny prosi fanów o pomoc. Liczy się każdy gest.

Tomasz Jakubiak
12.04.2025 14:52 Jakubiak przemówił prosto z karetki. Potrzebna jest pilna pomoc

Przywykliśmy już do dobrych wieści na temat stanu zdrowia Tomasza Jakubiaka. Uwielbiany kucharz niestety wpadł z powrotem w zdrowotne kłopoty. Z karetki nagrał wzruszający apel.

Jakubiak
10.04.2025 09:17 Nowe wieści od Jakubiaka. Jego stan się pogorszył

Pilne wieści od uwielbianego kucharza. Zaledwie kilkanaście godzin temu w sieci pojawiło się nowe nagranie od Tomasza Jakubiaka. Niestety stan kucharza pogorszył się. Potrzebna była natychmiastowa pomoc.

makaron ze szpinakiem
07.04.2025 19:30 Z makaronu ze szpinakiem zrobił arcydzieło. Wystarczył dodatek za 2 złote

Znany kucharz – Piotr Ogiński – podzielił się z internautami kolejnym udanym pomysłem na obiad. Przygotowany z jego przepisu makaron ze szpinakiem można nazwać ósmym cudem świata i nie popełni się przy tym żadnego faux-pas. Zresztą przekonasz się o tym, przygotowując to danie we własnej kuchni. 

Jakubiak
07.04.2025 14:27 Fani martwili się o Tomasza Jakubiaka. W końcu nadeszły nowe wieści

Tomasz Jakubiak to niezwykle popularny kucharz i celebryta, który od lat zachwyca widzów swoimi umiejętnościami kulinarnymi w wielu programach telewizyjnych. Niestety we wrześniu 2024 roku ogłosił, że zmaga się z poważną chorobą, jaką jest dość rzadki nowotwór. Jak się teraz czuje? 

Tomasz Jakubiak
19.03.2025 11:35 Niesamowity gest przyjaciół Tomasza Jakubiaka. Ciężko powstrzymać łzy

Tomasz Jakubiak to bardzo dobrze znany kucharz, celebryta oraz gwiazda wielu programów o tematyce kulinarnej. Mimo że z jego regularnej relacji walka o powrót do zdrowia idzie mu coraz lepiej, to i tak często zdarzają mu się różne problemy. Na szczęście w tym wszystkim nie jest sam. Ma wielkie wsparcie rodziny i przyjaciół. Teraz została zorganizowana kolejna piękna inicjatywa. 

Tomasz Jakubiak razy dwa
17.03.2025 12:09 Jakubiak prosi fanów o pomoc. "Nic mi w tej chorobie nie pozostało"

Choć wychodzenie z nowotworu idzie Tomaszowi Jakubiakowi całkiem nieźle, wciąż jednak uskarża się na pewne dolegliwości. W najnowszym materiale z cyklu „co u niego” kucharz oddał więc przysługę swojej przyjaciółce. Przy okazji wizyty „na kiełbaskę” pokazał jej lokal.

Tomasz Jakubiak
16.03.2025 07:00 Szczere wyznanie Tomasza Jakubiaka. Te słowa poruszają do łez

Cała Polska trzyma kciuki za walczącego z rakiem Tomasza Jakubiaka. Juror “MasterChefa” wciąż jest obecny w swoich mediach społecznościowych, gdzie dzieli się ze swoimi sympatykami swoimi przemyśleniami. Jego słowa poruszają do łez.

obiad
15.03.2025 18:18 Strzelczyk wziął tanie mięso i zrobił najlepszy obiad. Z kluskami śląskimi smakuje jak marzenie

Gulasze i mięsne potrawki to wspaniałe pomysły na obiad z kilku powodów. Jeden z nich jest taki, że pozwalają zmienić niedrogie mięso w pyszny obiad. Tak zrobił Tomasz Strzelczyk.

Tomasz Jakubiak
13.03.2025 09:32 W Internecie krąży, że Jakubiak wyzdrowiał. Kucharz oficjalnie zabrał głos

Zdrowiem Tomasza Jakubiaka przejmują się najwyraźniej tysiące ludzi w całej Polsce. Kucharz znany z telewizji regularnie informuje o tym, jak przebiega jego leczenie. Niektórych jednak jego wypowiedzi wprowadziły w błąd.

jakubiak
10.03.2025 15:58 Tomasz Jakubiak ma ważną wiadomość dla wszystkich. Chodzi o postępy w jego chorobie

Znany z programu Master Chef Nastolatki Tomasz Jakubiak wraca do sił. Opublikował ostatnio relację, w której przekazał ważne słowa. Choć może brzmią banalnie, kryje się w nich istotne przesłanie.

Tomasz Jakubiak
07.03.2025 16:26 Przejmujący widok Jakubiaka na wózku. „Już nóżki odmówiły posłuszeństwa"

Tomasz Jakubiak umieścił w mediach społecznościowych przejmujące nagranie. Kucharz wybrał się ze znajomymi na spacer i wykorzystał tę okazję, aby zwrócić się do swoich fanów i podzielić się sporym postępem. Pomimo sukcesu, celebryta musiał powrócić do domu na wózku. 

uczestniczka Masterchefa
06.03.2025 11:01 Pilne, nie żyje uczestniczka MasterChef Junior, 17-letnia Aleksandra S. Są pierwsze ustalenia prokuratury

2 marca policja z Olsztyna poinformowała o znalezieniu ciała Aleksandry S., która zaginęła dzień wcześniej. Nastolatka była znana z udziału w programie „MasterChef Junior”, więc sprawa jej zaginięcia szybko zyskała medialny rozgłos. Prokuratura Rejonowa Olsztyn-Południe przekazała wstępne informacje na temat śledztwa. 

jakubiak
22.02.2025 10:49 Nowe nagranie Tomasza Jakubiaka. Na takie wieści czekała cała Polska

Kucharz, którego losy fani śledzą z uwagą, opublikował w sieci nowe nagranie. Tomasz Jakubiak ma dla nas nie jedną, a dwie dobre wiadomości. Jedna z nich dotyczy jego planów zawodowych.

fot. Canva
20.02.2025 15:13 Polskie pierogi polecą w kosmos. Pomoc w ich przygotowaniu zaoferowała wielka gwiazda

Już nie tylko Armstrong i Hermaszewski wpiszą się w historię podboju kosmosu, ale też polskie pierogi. Wszystko za sprawą misji na Międzynarodową Stację Kosmiczną (ISS), w której udział bierze polski kosmonauta. W pomoc przygotowania dania zaangażował się kucharz-celebryta, więc można spodziewać się smacznych efektów. 

jakubiak
10.02.2025 11:30 „Już mi serce pęka”. Nowe nagranie Tomasza Jakubiaka wzrusza do łez

Wydaje się, że Tomasz Jakubiak wraca do zdrowia. W niedawnej relacji na Instagramie kucharz, który wrócił z zagranicznej terapii, pokazał swój aktualny stan. Udało mu się spełnić małe marzenie.

Tomasz Jakubiak w kurtce i czapce na spacerze
09.02.2025 16:37 Wstrząsające wyznanie Tomasza Jakubiaka. Większość czasu spędza na wózku

Tomasz Jakubiak od jakiegoś czasu zmaga się z poważnymi problemami zdrowotnymi. Kucharz, który znany jest szczególnie z „Dzień Dobry TVN”, cały czas nie traci nadziei na powrót do zdrowia, a do tego na bieżąco informuje swoich fanów na temat tego, co się dzieje w jego życiu. Niedawno wrócił z leczenia z zagranicy. Teraz pokazał swoim obserwującym, jak wygląda jego spacer. 

zupa gulaszowa
06.02.2025 11:14 Nie uwierzysz, co Strzelczyk dodaje do gulaszowej. Same ziemniaki to za mało

Tomasz Strzelczyk pokazał swój przepis na zupę gulaszową. Znany kucharz to klasyczne danie przygotowuje w nieco inny sposób i z jednym nietypowym dodatkiem. Wypróbuj jego sposób, a danie będzie przysmakiem twojej rodziny. Jest tak sycąca, że obejdzie się nawet bez drugiego dania.

Robert Makłowicz
06.02.2025 07:00 Makłowicz apeluje o pomoc. „To jest działalność przestępcza”

Ulubieniec Polaków – Robert Makłowicz – padł ofiarą oszustwa. Na swoim profilu na platformie Instagram udostępnił film, w którym wyjaśnia całą sytuację. Kucharz zapowiedział, że podejmie kroki prawne, a na ten moment prosi o pomoc internautów. 

Tomasz Jakubiak
04.02.2025 10:33 Tomasz Jakubiak zaskoczył wszystkich. Tego nikt się nie spodziewał

Tomasz Jakubiak wrócił do kraju z leczenia w Izraelu. Na swoim profilu w mediach społecznościowych udostępnił film, w którym opowiedział o pobycie w szpitalu. Ogłosił także nowinę, która spodoba się wszystkim fanom kucharza. Według zapowiedzi szef kuchni zamierza odpocząć, a także… pracować.

rolady
30.01.2025 14:17 Strzelczyk robi rolady z mięsa, o którym nikt by nie pomyślał. Obiad na medal

Tomasz Strzelczyk po raz kolejny udowodnił, że jego przepisy na obiad to strzał w dziesiątkę. Tym razem przypominamy sposób kucharza na rolady mięsne. Robi się je nieco inaczej niż te tradycyjne, ale są jeszcze smaczniejsze. Wypróbuj jego sposób, a danie będziesz przygotowywać bardzo często. 

kluski
28.01.2025 10:26 Żadne pyzy, żadne kopytka. Kluski od Strzelczyka są 100 razy lepsze, po prostu pychota

Tomasz Strzelczyk nie przygotowuje kopytek na obiad. Kucharz na kanale na platformie YouTube udostępnił film, w którym przedstawia autorski przepis na kluski. Ich smak jest  tak doskonały, że trudno w pełni go opisać. Zrób je, a przekonasz się o tym na własnym podniebieniu. 

Tomasz Jakubiak
27.01.2025 16:46 Wstrząsające wyznanie Tomasza Jakubiaka. „Mam już powiem szczerze trochę tego dosyć"

Tomasz Jakubiak zmagający się z chorobą nowotworową, nadal przebywa na leczeniu w Izraelu. Na swoim profilu na Instagramie udostępnił film, w którym podzielił się z fanami informacjami o obecnym stanie zdrowia. Kucharz, pomimo poważnego stanu i wyraźnego zmęczenia, przekazuje dużo pozytywnej energii. 

wyba w słoikach
23.01.2025 18:34 Strzelczyk pakuje rybę do słoików i wlewa tę zalewę. To jeden z jego najlepszych przepisów

Ryba w zalewie octowej to wszystkim dobrze znana przekąska. Mimo to warto wypróbować przepis Tomasz Strzelczyka, który przysmak przygotowuje w nieco inny sposób, a w dodatku z ryby, o której nikt by nawet nie pomyślał. Poznaj przepis kucharza, a dowiesz się, dlaczego zasługuje na szczególne uznanie. 

Tomasz Jakubiak
14.01.2025 14:59 Jakubiak przerwał milczenie w sprawie swojej choroby. „Cierpienie jest cały czas, nie da się go uniknąć"

Wymęczony chorobą kucharz Tomasz Jakubiak nieczęsto udziela się ostatnio w mediach społecznościowych. Skorzystał jednak z chwili dobrego samopoczucia i nagrał filmik z przesłaniem dla osób, które go obserwują. „Jestem cały czas z wami i wiem, że wy jesteście ze mną” – powiedział.

Tomasz Jakubiak
11.01.2025 13:18 Tomasz Jakubiak właśnie przekazał nowe wieści. Nie mieści się w głowie, w czym pomogła mu siostra

Tomasz Jakubiak walczy z groźną chorobą i leczy się w jednej z izraelskich. Teraz znany kucharz przekazuje radosne wieści nie o zdrowiu, a o wyjątkowej książce kucharskiej dla dzieci i ojców. W jej napisaniu Jakubiakowi pomogła siostra. O dzieciach i diecie wie chyba wszystko.