Zetrzyj seler i połącz go z tym owocem. Lepszej surówki nie zjesz w żadnej restauracji

Seler nie tylko do rosołu

Korzeń selera jest u nas dość mało wykorzystywanym warzywem. Zazwyczaj dodajemy go do rosołu i innych zup. A tymczasem można go też zapiekać i dusić. Jednak najwartościowszą jego postacią, jest surówka. Wtedy skorzystacie z pełnego dobrodziejstwa tego warzywa. A jest ono bogate w błonnik, witaminy A, C i z grupy B, a także wapń, magnez, potas i fosfor. 

Żadna jarzynowa. Sałatka koperkowa siostry Anastazji bije ją na głowę Czytaj dalej

Co dodać do surówki z selera?

Składniki:

• 1 średniej wielkości korzeń selera
• 1 słodkie jabłko
• ½ pomarańczy
• natka pietruszki
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka miodu lub cukru do smaku
• sól, pieprz 

Surówka z selera krok po kroku

1. Seler obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o średnich lub dużych oczkach. Jabłko obierz, zetrzyj na dużych oczkach. Seler i jabłko wymieszaj w misce z sokiem wyciśniętym z pomarańczy. 
   
   Dodaj 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, wymieszaj. Do surówki dodaj jogurt naturalny i majonez, wymieszaj, dopraw do smaku. Surówkę odstaw na godzinę do lodówki, po tym czasie będzie smaczniejsza. 
   
   Jeśli chcesz do surówki możesz też dodać małą, startą na małych oczkach marchewkę, ewentualnie 2-3 łyżki namoczonych rodzynek lub 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich. 
   
   Na naszej stronie znajdziesz też inne pomysły na pyszne surówki. Sprawdź, jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej, a także wyborną surówkę z marchewki.