Co zrobić z mięsa po rosole? Rozpływające się w ustach kotlety mielone jak u babci

Przepis na smakowite kotlety z mięsa z rosołu

Składniki:

• 350 g mięsa z rosołu

• 2 nieduże cebule

• 2 jaja

• 3 łyżki wody lub rosołu

• pół łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)

• pieprz w ilości do smaku

• bułka tarta

• olej rzepakowy

Przygotowanie kotletów mielonych z mięsa z rosołu:

Wystudzone mięso oczyszczamy ze skóry i kości. Mielimy je w maszynce. Cebule obieramy i siekamy, po czym szklimy ją na dobrze rozgrzanym oleju.

Przenosimy ją do miski z mięsem. Wlewamy wodę z sosem sojowym lub bulion. Mieszamy, a jeśli masa nadal będzie sucha, dodajmy jeszcze trochę płynu. Całość doprawiamy wedle uznania. Wbijamy jajka i wyrabiamy masę na kotlety mielone.

Formujemy z niej niewielkie owale, które lekko spłaszczamy. Obtaczamy w bułce tartej. Na dobrze rozgrzanym oleju smażymy przygotowane kotlety do czasu, aż z obu stron będą rumiane.

Osuszamy je z nadmiaru tłuszczu i podajemy z ziemniakami z wody oraz ulubioną surówką. Szczególnie polecamy słodką kompozycję z selera korzeniowego i rodzynek . Kotlety z mięsa po rosole można też zaserwować z sosem grzybowym .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Banalna jednogarnkowa smażona kapusta z polską kiełbasą. Szybki obiad dla całej rodziny

• Schabowe w nietypowym, słodko-słonym, orientalnym wydaniu. Sekretem smaku są 3 pyszne składniki

• Kultowe kluski leniwe od babci Basi z niezwykłym dodatkiem. Wyjątkowy składnik nadaje im niezrównanej faktury

Źródło: prostepotrawy.blogspot