Smakosze.pl
obierki z marchewki

canva/CatLane

Co zrobić z obierek po marchewce?

17 Listopada 2021

Autor tekstu:

Renata Materlińska

Udostępnij:

Większość warzyw obieramy przed wykorzystaniem w kuchni. Obierki zwykle lądują w koszu na śmieci. A szkoda, bo można dać im drugie życie i przerobić je na coś smacznego. Zobaczcie, co można zrobić z obierek po marchewce. Będziecie mile zaskoczeni.

Marchewka jest jednym z najzdrowszych warzyw. Kryje w sobie dużo beta-karotenu, witamin i błonnika. Te wartościowe składniki znajdują się nie tylko w soczystym miąższu, ale też w skórce marchewki. Ba, w skórce i tuż pod nią jest ich najwięcej. To dlatego naprawdę szkoda wyrzucać marchewkowe obierki.

By jednak obierki nadawały się do spożycia, muszą być czyste. Nim więc zaczniesz obierać marchewkę, najpierw dokładnie wyszoruj ją szczoteczką, a potem opłucz. Oczywiście najlepiej byłoby sięgnąć po marchew ekologiczną, z upraw bez nawozów.

Co zrobić z obierek po marchewce?

Czyste, marchewkowe obierki możesz szybko przerobić na pożywne placuszki. Wymieszaj je tylko z mąką, jajkiem, odrobiną mleka i przyprawami. Po usmażeniu na oleju staną się niezwykle chrupiące. Podaj je np. z sosem czosnkowym albo na słodko, posypane cukrem.

Obierki z marchewki możesz też dodać do gotującej się zupy lub ugotować z ich dodatkiem bulion. Zamiast więc je wyrzucać, wsyp do foliowego woreczka i zamroź. Użyj przy najbliższej okazji lub gdy właśnie zabraknie ci marchewki.

sernik Snickers

Deser nad deserami - obłędnie czekoladowy i orzechowy sernik Snickers

CZYTAJ DALEJ

Mamy też dobrą wiadomość dla przekąskowiczów. Z obierek po marchewce da się przygotować chrupiące chipsy. Jak? Wystarczy osuszyć je papierowym ręcznikiem, oprószyć przyprawami, skropić olejem i wymieszać. Obierki rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 15-20 min w 180 st. C.

Smaczne liście

Odradzamy jednak jedzenie obierek z wczesnej marchewki. Zwykle jest ona uprawiana na mocno nawożonej glebie, a w skórce kumuluje się najwięcej nawozów.

Z wczesnej marchewki można jednak zjeść liście. Da się z nich zrobić sos w rodzaju pesto. Dokładnie umyte, trzeba posiekać i wsypać do miski. Dodać trochę czosnku, pestek słonecznika, oliwy oraz wody i całość zblendować. Takie pesto możesz podać do makaronu lub doprawić nim sałatkę.

Na naszej stronie znajdziesz też inne porady dotyczące użytecznych skórek. Zobacz, co możesz zrobić ze skórek pomarańczy, a także jak wykorzystać obierki po ziemniakach.

placuszki z obierek marchewki

placuszki z obierek marchewki

Źródło zdjęcia: canva/Froggery

Niemal wszyscy Polacy popełniają fatalny błąd robiąc kurczaka. 7 zdjęcie wszystko Ci wyjaśni

Slajd 1 z 7

ćwiartki kurczaka

Każdy lubi kurczaka

W wielu domach kurczak jest jednym z podstawowych mięs.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: porady.interia, dompelenpomyslow

Zapraszamy na nasz Instagram

Renata MaterlińskaAutor

Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Porady

Jak długo smażyć kurczaka?

Czytaj więcej >
zapchany zlew

Porady

4 produkty, których przenigdy nie powinno się wkładać do zlewu

Czytaj więcej >
kluski śląskie

Porady

Jakie ziemniaki wybrać do klusek śląskich?

Czytaj więcej >
Karp wigilijny

Porady

Jak pozbyć się ości z karpia?

Czytaj więcej >
rosół

Porady

Staropolskie patenty na idealny rosół - koniecznie zapamiętaj

Czytaj więcej >
rozmrażanie lodówki

Porady

Jak i kiedy rozmrażać lodówkę? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości

Czytaj więcej >