Dodaj po 2 łyżki do mielonych. Mistrzowie kuchni właśnie tak robią soczyste kotlety
Kotlety mielone będą o wiele smaczniejsze, kiedy zastosujesz sztuczkę mistrzów kuchni. Mięso i resztę składników wymieszaj z 2 łyżkami musztardy i 2 łyżkami gęstej śmietany. Mielone po usmażeniu będą niezwykle soczyste i pełne smaku.
Najlepsze kotlety mielone przygotujesz z kawałka wieprzowiny z przerostami i tłuszczem. Zapomnij o gotowym mięsie mielonym z marketu. Kawałek łopatki, karczku lub szynki idealnie sprawdzi się do przyrządzenia wyśmienitego dania. Tłuszcz jest nośnikiem smaku i dodatkowo nawilża mięso. Mielone z chudej wieprzowiny wyjdą suche.
Do kotletów mielonych dodaj 2 łyżki musztardy i 2 łyżki gęstej śmietany 18%. Nie zapomnij również o cebuli, czosnku i suszonym majeranku. To te składniki sprawią, że mielone będą nie tylko soczyste, ale i doskonale doprawione i pełne smaku. Do mielonych nie dodawaj kajzerki, a bułkę tartą.
Kotlety mielone podaj z ulubionymi dodatkami. Polecam ziemniaki gotowane z koperkiem lub szczypiorkiem i mizerię . Do mielonych doskonale pasuje również ogórek kiszony, tarte buraczki lub surówka z kapusty pekińskiej.
Przepis na niezwykle soczyste mielone
Składniki:
-
500 g mięsa mielonego wieprzowego
-
2 łyżki musztardy
-
2 łyżki śmietany 18%
-
pół szklanki bułki tartej + bułka do obtaczania kotletów
-
cebula
-
2 ząbki czosnku
-
jajko
-
łyżeczka suszonego majeranku
-
płaska łyżeczka soli
-
pół łyżeczki pieprzu
-
olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić kotlety mielone z musztardą i śmietaną?
Cebulę zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę. Przygotowane składniki przełóż do miski. Dodaj mięso mielone, wbij jajko, wsyp bułkę tartą, sól, pieprz i majeranek. Do masy dodaj również musztardę i śmietanę.
Całość dokładnie wymieszaj, żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Z masy uformuj niewielkie kotlety i obtocz je w bułce tartej. Następnie usmaż na mocno rozgrzanym oleju i podaj z ulubionymi dodatkami, smacznego.
Jakie schab jest najlepszy do schabowych? Przygotuj również pożywne i lekkie kotlety bez grama mięsa . Kotlety zrobisz błyskawicznie.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
-
Posiekał 6 składników i wymieszał z sosem. Ta surówka z pora to prawdziwy hit
-
Tanie masło już od dziś w Biedronce. Co jeszcze znalazło się w ofercie?
-
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
