Doskonała zupa z cukinii. Prosty przepis na tani i pyszny obiad

Przepis na wyborną zupę z cukinii

Składniki:

• 1,5 litra bulionu warzywnego

• 1,2 kg cukinii

• 1-2 większe cebule

• 2-3 ząbki czosnku

• pół szklanki śmietanki 30% lub roślinnego odpowiednika

• sól i pieprz w ilości do smaku

Do podania:

• boczek z tempehu

• bagietka czosnkowa

• groszek ptysiowy

• drobny makaron

Jak przyrządzić zupę z cukinii? Mamy prosty patent

Cukinię myjemy i kroimy w półplasterki lub kostkę. Cebulę obieramy i siekamy. W garnku z grubym rozgrzewamy olej rzepakowy i szklimy warzywo. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wrzucamy cukinię i smażymy jeszcze przez 2-3 minuty. Całość zalewamy bulionem i gotujemy 5-10 minut. W tym czasie cukinia powinna zmięknąć. Garnek zdejmujemy z kuchenki i blendujemy zawartość na gładki krem.

Na koniec łączymy ją ze śmietaną, ostrożnie wlewając ją do kremu i cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Zupę z cukinią podajemy na ciepło z wybranymi dodatkami. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne sprawdzone przepisy na cukinię. Szczególnie polecamy aromatyczne leczo z kukurydzą oraz cukinię zapiekaną z mięsem mielonym .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pieczywo czosnkowe jak z Pizza Hut. Popularny przysmak za grosze

• Wyborne ogórki w słodko - kwaśnej zalewie. Najlepszy, niezapomniany smak

• Prosty patent na domowe wafle do lodów. Maślany smak zachwyci nie tylko dzieci