Smakosze.pl
Hitowe ogórki w plasterkach w zalewie curry. Przebój wśród przetworów

canva/HandmadePictures

Wyborne ogórki w słodko - kwaśnej zalewie. Najlepszy, niezapomniany smak

13 Sierpnia 2022

Autor tekstu:

Renata Materlińska

Udostępnij:

Planujecie przygotować przetwory na zimę? Proponujemy nastawić wyborne ogórki w słodko-kwaśnej zalewie. W tych słoikach odkryjecie najlepszy, niezapomniany smak. Wyczujecie w nim nutę papryki, czosnku, kopru i octu, a także bukiet aromatycznych przypraw. Dzięki ich dodatkowi ogórki zyskają charakter i będą niezwykle chrupiące.

Przetwory z ogórków należą do jednych z najczęściej robionych. Większość z nas ogórki kisi, niektórzy też konserwują w octowej marynacie. Z ogórków można też przygotować rozmaite sałatki, które zimą będą jak znalazł do obiadu.

Domowe wafle do lodów - prosty patent

Prosty patent na domowe wafle do lodów. Maślany smak zachwyci nie tylko dzieci

CZYTAJ DALEJ

Dziś proponujemy wam przepis na ogórki w słodko-kwaśnej zalewie. Czyli marynowane, ale nie bardzo ostre, tylko raczej pełne w smaku. A to dzięki dodatkowi warzyw i różnych przypraw. Musicie je wypróbować.

Przepis na ogórki w słodko-kwaśnej zalewie

Składniki:

  • 2 kg małych ogórków

  • 1 szklanka soli

  • pół główki czosnku

  • 1 pęczek świeżego koperku

  • 2 czerwone papryki

na zalewę:

  • 3 szklanki wody

  • 2,5 szklanki octu 10 proc.

  • 3 szklanki cukru

  • 2 cebule

  • 2 listki laurowe

  • 8-10 ziaren ziela angielskiego

  • 2 łyżeczki gorczycy

  • kilka ziaren czarnego pieprzu

  • 2 łyżeczki kurkumy

Przygotowanie ogórków w łagodnej marynacie

Ogórki przebierz, umyj, osusz, odkrój końcówki. Ogórki pokój wzdłuż w niezbyt grube plasterki.

W garnku wymieszaj 9 szklanek zimnej, przegotowanej wody i szklankę soli. Roztworem zalej ogórki, odstaw je na 3 godziny. Po tym czasie ogórki zrobią się miękkie.

Na dno wyparzonych słoików wrzuć po 1-2 ząbki czosnku i po łyżce posiekanego koperku. Ogórki odcedź, umieść je w słoikach. Roztwór wylej. Do każdego dodaj kilka pasków papryki.

Składniki zalewy umieść w garnku i gotuj 10 minut. Gorącą zalewą zalej ogórki. Słoiki szczelnie zamknij, pasteryzuj 5 minut.

Wskazówka:

Ogórki są gotowe do spożycia po mniej więcej miesiącu leżakowania w zalewie.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na ogórki w keczupie na zimę, a także na ogórki kiszone po koreańsku.

ogórki

canva/BruceBlock

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: przyslijprzepis


Renata MaterlińskaAutor

Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Ciasto ze śliwkami Anny Lewandowskiej

Przepisy

Lewandowska pokazała przepis na ciasto ze śliwkami. 1 szczegół od razu rzuca się w oczy

Czytaj więcej >
Kluski śląskie przyrządzane metodą 1:4

Przepisy

Przygotowujesz kluski śląskie metodą 1:4? Tylko tak masz gwarancję, że wyjdą idealne

Czytaj więcej >
Podkarpacka banianka, czyli zupa z dyni

Przepisy

Podkarpacka banianka, czyli zupa z dyni bije na głowę wymyślne kremy. Prosto i smacznie

Czytaj więcej >
gruszki w słodkim syropie

Przepisy

Gruszki w syropie do słoików. Doskonałe na przekąskę, do mięs i słodkości

Czytaj więcej >
szarlotka

Przepisy

Prosta i szybka szarlotka. Uwielbiane, klasyczne ciasto z jabłkami

Czytaj więcej >
kluski ziemniaków

Przepisy

Przepis na doskonałe kluski ziemniaczane. Wielka konkurencja dla kopytek i śląskich

Czytaj więcej >