Doskonały patent Ani Starmach na żurek w chlebie. Hit nie tylko na Wielkanoc

Przepis na żurek w chlebie od Ani Starmach

Składniki:

• 3 marchewki

• 3 pietruszki

• 1 cebula

• 1 por

• pół selera

• 1,5 l wody

• 4 kawałki białej kiełbasy

• 4 suszone grzyby

• 500 g ziemniaków

• 8 jajek na twardo

• 2 łyżeczki chrzanu

• 2 łyżeczki majeranku

• 4 okrągłe bochenki chleba

• 2 szklanki zakwasu

• pieprz

Zacznij od umycia i obrania marchewek, pietruszek, pora i selera. Cebulę obierz, opal nad palnikiem. Wrzuć je wszystkie do garnka, zalej wodą i gotuj pod przykryciem przez 40 minut, po czym wyłów warzywa.

Do bulionu wrzuć posiekane, namoczone grzyby, umyte, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, kiełbasę, majeranek i gotuj przez około 20 minut. Wyciągnij kiełbasę i odstaw ją na bok.

Do garnka wlej zakwas, doprowadź zupę do wrzenia i gotuj kilka minut. Chleby wydrąż w środku i podpiecz je w temp 180 stopni Celsjusza przez 10 minut. Dopraw żurek chrzanem. Każdy chleb wypełnij dwoma jajkami, jedną kiełbasą oraz dużą ilością żurku. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić bezmięsną babkę ziemniaczaną. Ten tekst zdradza przepis Ewy Wachowicz na niezwykłe gołąbki w żurku.

Źródło zdjęcia: canva/gbh007, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Kotlety schabowe marynowane w kefirze i cebuli. Wychodzą soczyste za każdym razem

• Krokiety ziemniaczane bez zawijania. Prosto i przepysznie

• Racuchy na maślance i sodzie bez drożdży. Niewiarygodnie puszyste i delikatne

Źródło: aniastarmach; beszamel.se.pl

Zapraszamy na nasz Instagram