Jak zrobić soczystą i rozpływającą się pieczoną kaczkę na Wielkanoc? Sekretem są jabłka

Jak zrobić soczystą pieczoną kaczkę na Wielkanoc?

Składniki:

• 1 kacza tuszka

• 3 ząbki czosnku

• 2 łyżeczki majeranku

• 1 łyżeczka tymianku

• 1/2 łyżeczki rozmarynu

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka pieprzu

• 4 jabłka

• 1 pomarańcza

• 3 łyżki oleju

• 3/4 szklanki soku jabłkowego

Przygotowanie kaczki

Kaczkę oczyść z resztek piór, opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Ząbki czosnku obierz, przepuść przez praskę, natrzyj nim tuszkę.

Majeranek wymieszaj z tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Otrzymaną mieszanką natrzyj kaczkę w środku i na zewnątrz. Odstaw na 2 godziny w chłodne miejsce.

Jabłka umyj, przekrój na cztery, usuń gniazda nasienne, każdą część przekrój jeszcze na pół. Pomarańczę obierz, pokrój na cząstki. Kaczkę nadziej owocami, zepnij skórę. Na patelni rozgrzej olej, zrumień na nim kaczkę. Umieść ją w żaroodpornym naczyniu, przykryj.

Kaczkę piecz godzinę w piekarniku o temp. 200 st. C. Potem zdejmij pokrywę, kaczkę polej sokiem jabłkowym i piecz ją jeszcze godzinę, co jakiś czas polewając płynem z dna naczynia.

Sprawdź też, jak przygotować kaczkę z chrupiącą skórką , a także, jak zrobić pierś kaczki z sosem pomarańczowo-ibirowym .

Źródło zdjęcia: canva/vinicef

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najbardziej soczyste siekane kotlety z kurczaka. Tajnym składnikiem jest majonez

• Wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem. Zachwycają wybornym smakiem i pięknym wyglądem

• Sprawdzony przepis na klops wielkanocny. Klasyka w najlepszym wydaniu

Źródło: uwielbiam, kwestiasmaku

 Zapraszamy na nasz Instagram