Wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem. Zachwycają wybornym smakiem i pięknym wyglądem

Wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem

Składniki:

• 2 marchewki

• 1 pietruszka

• kawałek selera

• 1 cebula

• 2 filety z piersi kurczaka

• 2 listki laurowe

• po 5-6 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu

• sól

• 4 łyżeczki żelatyny

• 4 łyżki kukurydzy z puszki

• natka pietruszki

• 2 jajka ugotowane na twardo

Przygotowanie galaretek

Warzywa obierz, opłucz, zalej ok. 1,5 l wody. Dodaj opłukane mięso, gotuj całość na niedużym ogniu, aż się zagotuje. Usuń szumowiny. Do wywaru dodaj listki laurowe, ziarna ziela i pieprzu, a także trochę soli. Gotuj całość na małym ogniu pod przykryciem, aż mięso i warzywa będą miękkie. Dopraw do smaku.

Z wywaru wyjmij mięso, warzywa i przyprawy. Wywar przelej przez sito wyłożone papierowym ręcznikiem.

Do gorącego wywaru wsyp żelatynę, mieszaj całość, aż żelatyna się rozpuści. Wywar odstaw, by przestygł.

Marchewkę, pietruszkę, seler i mięso pokrój na małe kawałki. Kukurydzę osącz z zalewy, natkę opłucz, osusz. Jajka obierz, pokrój w grubsze plastry.

Do małych foremek kładź listki pietruszki, plasterki jajka, kawałki mięsa i warzyw. Zalej tężejącą galaretą, wstaw do lodówki, by stężały.

Na naszej stronie znajdziesz też recepturę na wytrawne galaretki w kształcie jajka, a także na galarety z mięsa po rosole.

Źródło zdjęcia: canva/FotografiaBasica

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, żeby placki ziemniaczane były chrupiące? Mamy najlepszy przepis

• Jak ekspresowo wyczyścić sztućce? Kilka chwil i będą błyszczały

• Sprawdzony przepis na klops wielkanocny. Klasyka w najlepszym wydaniu

Źródło: czarygary.net, przyslijprzepis

Zapraszamy na nasz Instagram