Wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem. Zachwycają wybornym smakiem i pięknym wyglądem
Na święta polecamy wam wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem. Zachwycają wybornym smakiem i pięknym wyglądem. Będą doskonałe na lekką przekąskę. Są proste do przygotowania, a najlepiej smakują, gdy są dobrze schłodzone i skropione odrobiną soku z cytryny lub octu.
Wytrawne galarety są doskonały pomysłem na świąteczną przystawkę lub przekąskę. Można je zaserwować na uroczystym śniadaniu, a także przed obiadem. Świetnie prezentują się na stole, bo są kolorowe, a dodatek jajka nadaje im wielkanocnego klimatu. Musicie je w tym roku przygotować.
Wielkanocne galaretki z kurczakiem i jajkiem
Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
2 filety z piersi kurczaka
2 listki laurowe
po 5-6 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu
sól
4 łyżeczki żelatyny
4 łyżki kukurydzy z puszki
natka pietruszki
2 jajka ugotowane na twardo
Przygotowanie galaretek
Warzywa obierz, opłucz, zalej ok. 1,5 l wody. Dodaj opłukane mięso, gotuj całość na niedużym ogniu, aż się zagotuje. Usuń szumowiny. Do wywaru dodaj listki laurowe, ziarna ziela i pieprzu, a także trochę soli. Gotuj całość na małym ogniu pod przykryciem, aż mięso i warzywa będą miękkie. Dopraw do smaku.
Z wywaru wyjmij mięso, warzywa i przyprawy. Wywar przelej przez sito wyłożone papierowym ręcznikiem.
Do gorącego wywaru wsyp żelatynę, mieszaj całość, aż żelatyna się rozpuści. Wywar odstaw, by przestygł.
Marchewkę, pietruszkę, seler i mięso pokrój na małe kawałki. Kukurydzę osącz z zalewy, natkę opłucz, osusz. Jajka obierz, pokrój w grubsze plastry.
Do małych foremek kładź listki pietruszki, plasterki jajka, kawałki mięsa i warzyw. Zalej tężejącą galaretą, wstaw do lodówki, by stężały.
Na naszej stronie znajdziesz też recepturę na wytrawne galaretki w kształcie jajka, a także na galarety z mięsa po rosole.
Źródło zdjęcia: canva/FotografiaBasica
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Co zrobić, żeby placki ziemniaczane były chrupiące? Mamy najlepszy przepis
Jak ekspresowo wyczyścić sztućce? Kilka chwil i będą błyszczały
Sprawdzony przepis na klops wielkanocny. Klasyka w najlepszym wydaniu
Źródło: czarygary.net, przyslijprzepis
