Kotlety schabowe po chłopsku. Nowa wersja klasycznego specjału

Przepis na wyborne kotlety schabowe po chłopsku

Składniki:

• 4 plastry schabu bez kości

• 8 plastrów parzonego boczku

• 1 ogórek kiszony

• 1 mała cebula

• 1 jajo

• mąka pszenna do panierowania

• bułka tarta do panierowania

• papryka słodka mielona

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie kotletów schabowych po chłopsku:

Plastry schabu delikatnie rozbijamy. Każdy kawałek oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Jajko wbijamy do miski i roztrzepujemy je widelcem. W osobnym naczyniach umieszczamy mąkę oraz bułkę tartą.

Kotlety schabowe panierujemy, kolejno zanurzając je w mące, jajku i bułce. Smażymy na średnim ogniu i dobrze rozgrzanym oleju do czasu, aż się z obu stron zrumienią. Kotlety przenosimy na talerze. Boczek podsmażamy do zrumienienia i układamy go na kotletach.

Cebulę obieramy z łupiny. Siekamy ją i delikatnie podsmażamy na wytopionym z boczku tłuszczu. O górka kroimy w niewielką kostkę, po czym wrzucamy go do cebuli. Chwile jeszcze razem podgrzewamy. Zawartość patelni rozkładamy na boczku. Kotlety schabowe po chłopsku podajemy z ziemniakami i surówką.

Po inne pomysły na smakowite kotlety schabowe zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule zdradzamy jak przyrządzić je w piwie . Ten natomiast zdradza sekret smakowitego specjału w wersji po lubelsku .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosta surówka bufetowa pasująca do wszystkiego. Nie ma lepszego dodatku do obiadu

• Jak błyskawicznie obrać czosnek? Mamy świetne patenty

• Co można zrobić z łupinami orzechów laskowych? Mają wiele zastosowań

Źródło: olciagotuje