Kuroń do fasolki po bretońsku dodaje 2 aromatyczne składniki. Jednogarnkowe danie doskonale syci

Przepis na aromatyczną fasolkę po bretońsku Jakuba Kuronia

Składniki:

• 400 g fasoli Piękny Jaś

• ok. 1,2 l wody

• 4 liście laurowe

• 8 ziaren ziela angielskiego

• 250 g wędzonego boczku (ze skórą)

• 500 g dobrej wędzonej kiełbasy

• 1 duża cebula

• 2 łyżki oleju roślinnego np. rzepakowego

• 2 puszki pomidorów krojonych

• 3-4 ząbki czosnku

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1 łyżka suszonego majeranku

• łyżeczka pieprzu, np. ziołowego

• 1 łyżka papryki słodkiej mielonej

• sól, pieprz

Pyszna fasolka po bretońsku krok po kroku

Pięknego Jasia do fasolki po bretońsku przepłucz pod zimną wodą . Następnie przesyp go do miski i zalej dużą porcją zimnej wody . Odstaw do namoczenia na kilka godzin, a najlepiej na całą noc .

Po upływie tego czasu przygotuj duży garnek do gotowania fasolki po bretońsku . Wrzuć do niego fasolę, liście laurowe, ziele angielskie oraz skórę odkrojoną z boczku. Całość zalej wodą i gotuj ok. 2 godziny, aż fasola zmięknie .

Z garnka wyjmij wieprzową skórę . Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i obsmaż na nim pozostały boczek pokrojony w kostkę . Po kilku minutach dorzuć do niego pokrojoną w półplasterki kiełbasę i smaż jeszcze chwilę .

Cebulę do fasolki po bretońsku posiekaj i dodaj do zawartości patelni . Do składników dorzuć pokrojony w plasterki czosnek . Wszystko to smaż 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając . Zawartość patelni przełóż do garnka z fasol ą.

Do fasolki po bretońsku dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy . Całość gotuj na małej mocy palnika, aż wszystkie smaki dobrze się połączą . Dopraw do smaku. Po ok. 30 minutach fasolka po bretońsku gotowa jest do podania . Gęsta zupa inspirowana fasolką po bretońsku zachwyca swoim aromatem . Bezmięsna wersja fasolki przekona do siebie zarówno wegetarian, jak i miłośników mięsa .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Świąteczny barszcz zrobisz w chwilę. Nie potrzebujesz nawet zakwasu. Nie ma prostszego przepisu

• Moczysz śledzie w wodzie? Jest znacznie lepszy sposób. Od razu zauważysz ogromną różnicę

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: kuron