Letnia wersja sałatki jarzynowej z jogurtem greckim i fasolką szparagową
Pomysł na pyszną, kolorową, pożywną sałatkę? Przygotuj kultową sałatkę jarzynową w niecodziennej, letniej odsłonie. Do sałatki dodaj fasolkę szparagową, majonez natomiast zamień na lekki, kremowy i gęsty jogurt grecki, każdy będzie prosił o przepis.
Sałatki jarzynowej nikomu nie trzeba przedstawiać. Była hitem PRL-u i do tej pory trzyma wysoką pozycję w rankingu ulubionych sałatek Polaków. Klasyczną sałatkę jarzynową przygotowujemy zwykle na święta i większe uroczystości, sałatka jarzynowa inaczej sprawdzi się idealnie na kolację w upalny dzień.
Sałatka jarzynowa inaczej to letnia wersja kultowej potrawy z dodatkiem fasolki szparagowej i jogurtu greckiego. Sałatka z dodatkiem sezonowych, wygrzanych w pełnym słońcu warzyw i lekkiego zamiennika majonezu dosłownie rozpływa się w ustach.
Sałatka jarzynowa inaczej to nie tylko pomysł na pyszną kolację. Sałatka będzie idealna na lunch do pracy i drugie śniadanie. Możemy podać ją również jako dodatek do zimnej płyty podczas spotkania z rodziną lub przyjaciółmi, każdy będzie zachwycony jej wyjątkowym smakiem.
Przepis na sałatkę jarzynową inaczej. Letnia wersja sałatki z fasolką i jogurtem greckim oczaruje każdego
Składniki:
-
3 duże jajka
-
3 mniejsze, młode ziemniaki
-
pół selera
-
100 g fasolki szparagowej
-
2 marchewki
-
korzeń pietruszki
-
biała część pora
-
pół puszki kukurydzy
-
2- 3 ogórki kiszone
-
jogurt grecki
-
sól, pieprz do smaku
Jak zrobić sałatkę jarzynową z fasolką szparagową i jogurtem greckim?
Ziemniaki wyszoruj, włóż do garnka, dodaj umytą marchew, seler, korzeń pietruszki, następnie wlej wodę, wsyp łyżeczkę soli i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Osobno ugotuj jajka na twardo.
Fasolkę umyj, oderwij końcówki i gotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedź, pokrój na mniejsze kawałki, posiekaj por, pokrój w kostkę ogórki, kukurydzę odsącz z zalewy. Do większej miski dodaj wszystkie pokrojone i przygotowane warzywa.
Do warzyw dodaj jogurt grecki, wymieszaj. Sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem, smacznego. Przygotuj również kultową sałatkę z kurczaka i mango . Doskonałą propozycją obiadową w upalne dni jest chłodnik z ogórka i botwinki , rodzina będzie zachwycona.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
-
Obłędna młoda kapusta z koperkiem i kiełbasą. Kilka dodatków cudownie podkreśli jej smak
-
Babciny przepis na kotlety mielone. Zawsze pamiętaj o 2 zasadach
-
Ekspresowe placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków. Najlepsze gospodynie mają sprytną sztuczkę
