Lewandowska robi ciasto na pierogi inaczej niż wszyscy. Używa 4 rodzajów mąki

Anna Lewandowska pokazała, jak zrobić ciasto na pierogi z czterech rodzajów mąki. Ciasto przygotowane z mąki z tapioki, ryżowej, kukurydzianej i ziemniaczanej jest ciastem bezglutenowym, miękkim i bardzo elastycznym. Bezglutenowe pierogi będą hitem na Twoim stole.

Domowe pierogi to zawsze dobry pomysł na pyszny obiad. Pierogi zwykle przygotowujemy z mąki pszennej, wrzątku i soli. Niektórzy do ciasta dodają również jajko. Anna Lewandowska ciasto na pierogi robi zupełnie inaczej. Ciasto jest bezglutenowe, więc o wiele lżejsze, zachwyca także elastycznością i smakiem.

Ciasto na pierogi z czterech rodzajów mąki wymaga większego nakładu pracy niż tradycyjne ciasto, jednak naprawdę warto je przygotować. Ciasto musimy dłużej wyrabiać, a podczas wyrabiania może zaistnieć konieczność dolania wody lub dosypania mąki z tapioki. Ciasto na początku jest dość suche, jednak po kilku minutach zaczyna robić się elastyczne i delikatne.

O ile wszyscy znamy mąkę ziemniaczaną, kukurydzianą i ryżową, tak mąka z tapioki nie jest już tak popularna w Polsce. Mąka ta jest wytwarzana z manioku, czyli warzywa bulwiastego podobnego do ziemniaków i batatów. Japońskie, bezglutenowe pierożki gotowane na parze przygotowywane są właśnie z mąki z tapioki, są niezwykle delikatne.

Bezglutenowe pierogi możemy przygotować z dowolnym nadzieniem, np. z mięsem, serem, kaszą, ziemniakami, szpinakiem, łososiem. Możemy również zrobić pierogi na słodko z owocami. Ciasto na pierogi z czterech rodzajów mąk pasuje do każdego przygotowanego przez nas farszu.