Bez żeberek, bez ziemniaków. Makłowicz zaskoczył wszystkich swoją wersją zupy ogórkowej

Przepis Roberta Makłowicza na niezwykłą zupę ogórkową

Składniki:

• 2 litry rosołu

• 4 ogórki kiszone

• woda spod ogórków

• 400 g żołądków drobiowych

• 1 cebula

• 200 g kaszy manny (grysiku)

• 2 łyżki masła

• 1 jajko

• 200 ml śmietany

• pietruszka

• sól

• pieprz

Smakowita zupa ogórkowa z kluseczkami z grysiku

Na patelni rozgrzej masło . Wrzuć na nie posiekaną cebulę i zrumień warzywo. Następnie zawartość patelni dodaj do garnka z przygotowanym wcześniej bulionem . Całość zagotuj.

Przygotuj kluseczki grysikowe do zupy ogórkowej. Do miski z kaszą manną dodaj trochę masła . Wbij jajko, dosól całość do smaku i wymieszaj wszystkie składniki . Odstaw naczynie na kilkanaście minut .

Ugotowane w rosole drobiowe żołądki posiekaj i dodaj do wywaru na zupę ogórkową . Ogórki kiszone zetrzyj na tarce i również wrzuć je do garnka . Zupę dopraw też zalewą z ogórków.

Łyżkę zamaczaj w gotującej się zupie i nabieraj nią niewielkie porcje masy grysikowej . Następnie ciasto kładź na wrzącej powierzchni tak, aby powstawały niewielkie kluseczki . Na koniec gotową zupę ogórkową zabiel zahartowaną śmietaną . Potrawę podawaj udekorowaną posiekaną natką pietruszki .

Babcina ogórkowa na indyczym mięsie jest delikatna i aromatyczna . Ewa Wachowicz ma swój własny niezwykły pomysł na tę potrawę .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety rybne z dorsza. Doskonałe nie tylko na Wigilię

• Ziemniaki pieczone z kminkiem. Pełen smaku dodatek do obiadu

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: podroze-kulinarne