Mamy to. Gessler może się schować. Te restauracje zjadają jej lokale na śniadanie
Polacy zrobili to po raz kolejny. Wybrano najlepsze lokale działające na terenie naszego kraju. Prestiżowe odznaczenia zdobyły aż 3 lokale. Mowa oczywiście o Gwiazdkach Michelin.
Restauracje z tym wyróżnieniem mają powód do dumy
Historia Gwiazdek Michelin sięga aż 1900 roku. To wtedy właśnie André Michelin opublikował swój pierwszy przewodnik. Inicjatywa stopniowo rozszerzała się aż do formy, w której znamy ją dziś. Każdy, kto choć trochę interesuje się kulinariami, choć raz słyszał o pożądanych Gwiazdkach.
Przewodnik Michelin właśnie ogłosił polską edycję z najlepszymi restauracjami. Zaliczają się do nich lokale z Warszawy, Krakwa, oraz po raz pierwszy w historii z Poznania. W zestawieniu znalazło się aż 49 lokali z wyróżnieniami na wielu poziomach.
Restauracja z Krakowa to ewenement na krajową skalę
Jeden z krakowskich lokali dokonał niemożliwego . Jako pierwszy w Polsce zdobył dwie Gwiazdki Michelin. Jest to niewątpliwy sukces dla szefa kuchni i całego zespołu .
Bottiglieria 1881 w Krakowie to pierwsza polska restauracja z dwiema Gwiazdkami Michelin . Słowa uznania zyskiwała już w latach ubiegłych, kiedy mogła poszczycić się pojedynczym odznaczeniem . Wyróżnia się otwartą kuchnią, która pozwala gościom na oglądanie na żywo poczynań kulinarnych . Lokal specjalizuje się w pozornie prostych daniach podanych w wyrafinowany sposób .
Bardzo się cieszymy, że możemy ogłosić pierwszą w Polsce restaurację z dwiema Gwiazdkami Michelin
-powiedział Gwendal Poullennec, Międzynarodowy Dyrektor Przewodników Michelin.
Bez dwóch zdań mamy z czego być dumni . Niewinne potrawy z karty, takie jak „Ryba z groszkiem” czy „Wieprzowina po wiejsku”, skrywają w sobie niezwykłe bogactwo smaków . Właśnie to urzekło prestiżowe jury .
Jakie jeszcze restauracje znalazły się w zestawieniu?
Restauracja NUTA to lokal Andrei Camasty . Jego poprzednia restauracja nie dźwignęła trudów pandemicznej rzeczywistości. Teraz mistrz powrócił w wielkim stylu, trafiając od razu na karty ekskluzywnego przewodnika . W lokalu możemy spodziewać się połączenia smaków włoskich z tymi pochodzącymi z Polski .
W zestawieniu zadebiutowała też restauracja działająca w Poznaniu . Muga została wyróżniona jedną Gwiazdką Michelin. Jej menu jest eleganckie, finezyjne i zrównoważone . Możemy w nim znaleźć takie dania, jak przegrzebki z sałatą morską, lub pieczoną kaczkę z burakiem i czarnym bzem .
Nieustająco śledzimy rozwój sceny kulinarnej w Krakowie i Warszawie, a w tym roku mamy przyjemność rozszerzyć nasz zasięg również o Poznań. Inspektorzy Michelin byli pod wrażeniem tętniącego życiem i szybko rozwijającego się rynku restauracyjnego w tym mieście, gdzie znaleźli wiele wyjątkowych lokali godnych polecenia
-mówił Gwendall Poullennec.
W przewodniku znajdziemy też restauracje odznaczone Bib Gourmand 2023, czyli wyróżnieniem za wyjątkowy stosunek ceny do jakości . Pełną listę takim miejsc można znaleźć na oficjalnej stronie przewodnika: guide.michelin.com . Mimo smacznych potraw, nie wszyscy mogą załapać się na prestiżowe rozdanie . Czy knajpa wyciągnięta z dna przez Gessler nadal trzyma poziom ?
![jedzenie w odznaczonej restauracji.png](https://images.iberion.media/images/origin/jedzenie_w_odznaczonej_restauracji_27e55db190.png)
Źródło: HorecaTrends