Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Restauracja

Restauracja

Restauracja – co to jest? Podstawowe informacje

Restauracja to jeden z typów lokali gastronomicznych. Cechuje je pełna obsługa kelnerska, bogaty i tematyczny asortyment ujęty w menu (dotyczy to zarówno potraw, jak i napojów), oraz schludny i najczęściej elegancki wystrój wnętrza, spójnie wpleciony w atmosferę lokalu, najczęściej wspierany przez odpowiednią muzykę.

Potrawy w restauracjach przygotowywane są w ramach obszernego jadłospisu, ujętego w karty. Jedzenie przygotowywane jest ze świeżych składników (surowców), a nastawienie na jakość góruje nad czasem obsługi. Restauracje oferują również możliwość zorganizowania rozmaitych imprez okolicznościowych, takich jak wesele, urodziny czy inne uroczystości.

Czy McDonald’s to restauracja?

Restauracja, biorąc pod uwagę samą politykę obiektu jak i doświadczenia gości, musi na miano restauracji zasłużyć odpowiednimi (wyżej opisywanymi) standardami – w innej sytuacji nie będzie mieściła się w granicach rzeczonej definicji. Tym, co konfunduje wielu odbiorców jest fakt, że bary szybkiej obsługi, takie jak McDonald’s czy KFC często określają same siebie jako restauracje – zdecydowanie są to jednak wyłącznie bary fast-food, które z restauracją par excellence mają niewiele wspólnego.

Za faktem nieuznawania sieci fast-food za restauracje przemawia także szereg innych czynników, wśród których wymienić można samodzielną płatność (bez pośrednictwa kelnera) i to przed skonsumowaniem posiłku, przewagę dań na wynos, jednorazowe opakowania i „papierki” zamiast sztućców i talerzy, brak papierowego menu i często brak wystarczających warunków lokalowych jak na restaurację (na przykład brak osobnej toalety gdy bar fast-food położony jest na terenie galerii handlowej).

Jakie są rodzaje restauracji?

Istnieją różne rodzaje restauracji, które dzielić można przez pryzmat wielu czynników. Najpopularniejszym z nich będzie dotyczył zakresu serwowanego menu – w tym przypadku będzie nam chodziło o restauracje tradycyjne. Mogą one serwować potrawy regionalne, najczęściej w oparciu o sprawdzone przepisy.

Pochodnym rodzajem mogą być restauracje „casual dining”, gdzie panuje przyjazna, rodzinna atmosfera, ale wybór dań jest bardzo szeroki, oferując potrawy z różnych części świata, niekoniecznie trzymając się tradycyjnych receptur. Swego rodzaju alternatywę może stanowić restauracja typu „fine dining”, gdzie menu jest unikalne, lokal epatuje elegancją, a serwowane potrawy mają w sobie pierwiastek artyzmu – w restauracji „fine dining” stawia się na budowanie doświadczeń gości.

Istnieją także restauracje tematyczne, gdzie zarówno wystrój jak i menu powiązane są z jakimś dziełem kultury (np.: filmem, książką czy grą komputerową), epoką historyczną lub innym wydarzeniem. Innym rodzajem restauracji są restauracje specjalistyczne, serwujące wyłącznie jeden rodzaj dań – na przykład pizzę czy sushi.

Restauracje w pobliżu – gdzie ich szukać?

Branża gastronomiczna rozwija się dosyć prężnie, a co za tym idzie, co rusz pojawiają się nowe restauracje w okolicy. W dobie cyfryzacji ich odnalezienie nie powinno stanowić żadnego problemu. Najlepiej będzie poszukać ich za pośrednictwem Google Maps lub aplikacji służących do zamawiania jedzenia – takich jak Uber Eats czy Glovo. Dobrym pomysłem jest również wyjście poza obszar internetu i rozmowa na ten temat ze znajomymi lub samodzielna eksploracja określonego obszaru.

Pokaż więcej

dworzec kolejowy
31.03.2025 06:00 Prowadzi ostatni fast food obok dworca. "Myślałam, że nie uda mi się przetrwać"

Pani Maria Turczyk od 25 lat prowadzi niewielki kiosk przy dworcu kolejowym Kraków Płaszów. Specjalnością lokalu są zapiekanki i hot-dogi, czyli dania w wersji fast food. Istnienie tego miejsca jest fenomenem, bo na krakowskim dworcu to ostatni z takich punktów. Przez lata właścicielka mierzyła się z masą problemów, a jej być albo nie być kilka razy stanęło pod znakiem zapytania.

Pan Sebastian Hebel
29.03.2025 14:01 Nie żyje uczestnik Kuchennych Rewolucji. Rodzina poinformowała, co stanie się z lokalem

Niestety nie żyje Sebastian Hebel, uczestnik “Kuchennych rewolucji”. Mężczyzna wystąpił w nich dwa razy. Był właścicielem lokalu gastronomicznego “Gospoda Kaszubski Polot”, w którym Magda Gessler kiedyś przeprowadziła rewolucję. W mediach społecznościowych pojawiły się posty żegnające Pana Sebastiana. 

Gessler
28.03.2025 14:28 Przedziwna sytuacja w Kuchennych Rewolucjach. To zszokowało Gessler

Jak mogliśmy dowiedzieć się z ostatniego odcinka programu, Magda Gessler, czyli znana w Polsce restauratorka i ekspertka kulinarna, razem z ekipą “Kuchennych rewolucji” postanowiła pomóc lokalowi gastronomicznemu z Gdyni i przeprowadzić w nim dobrze wszystkim znaną rewolucję. Jak jej poszło i co się zmieniło? Okazuje się, że nie miał kto dla niej gotować. 

logotyp McDonald's
27.03.2025 16:48 Otwarcie restauracji McDonald’s w Katowicach. Internauci są w szoku

We wtorek (25 marca) odbyło się otwarcie restauracji McDonald's w Katowicach. Nie byłoby w tym nic nadzwyczajnego, gdyby nie jedna z atrakcji, którą przygotowano dla przybyłych gości. Wielu z nich nie kryło swojego zdumienia i nagrali całe zajście. Filmy z tego wydarzenia trafiły do mediów społecznościowych, gdzie wywołały mieszane uczucia.

Kawałek ciasta na talerzyku
20.03.2025 10:25 Tyle kosztuje talerzyk na komunię w 2025 roku. Cena zwala z nóg

Powoli zbliża się sezon komunijny, zatem już niedługo tłumy dzieci pójdą do Kościoła przyjąć Pierwszą Komunię Świętą. Wiąże się to oczywiście z późniejszym rodzinnym przyjęciem. Niestety rodzice będą musieli sięgnąć głęboko do kieszeni, ponieważ taka impreza to duży wydatek. Jak ceny wyglądają w 2025 roku?

Zdziwiona Magda Gessler
19.03.2025 16:03 Gessler upadła na planie Kuchennych Rewolucji. Cudem uniknęła złamania

Magda Gessler od wielu lat z powodzeniem prowadzi program “Kuchenne rewolucje”, który jest emitowany na stacji TVN. W samym programie, jak i na planie wydarzyło się już wiele zaskakujących sytuacji, które przyciągnęły uwagę społeczności. Szczególnie mowa tu o fizycznych upadkach, jakich doświadczyła Magda Gessler. Teraz w wywiadzie wyznała coś, czego nikt sie nie spodziewał. 

Magda Gessler w okularach
13.03.2025 07:00 Gessler wyjawiła sekret padających restauracji nawet po Kuchennych Rewolucjach. Nikt się nie spodziewał

Nadeszła nowa wiosenna ramówka telewizyjna, a więc na stacji TVN znowu pojawią się seriale i programy, którymi będziemy mogli się cieszyć do woli. Między innymi mowa o programie Magdy Gessler “Kuchenne rewolucje”. Niedawno ekspertka kulinarna wyjaśniła, co jest powodem tego, że restauracje mimo metamorfozy upadają. 

Książulo
12.03.2025 13:19 Kupił roladę za 54zł, przekroił ją i zamarł. "Jest po prostu straszna"

Znany youtuber Książulo podczas swojej wizyty w restaurcji na stoku w Szczyrku zamówił między innymi roladę z kluskami. Kiedy ją rozkroił nabrał jednak wątpliwości co do jakości posiłku. Zwłaszcza, że cena należy raczej do tych wyższych.

Łukasz Podolski
12.03.2025 07:00 Wielki piłkarz otwiera restaurację. Knajpa to murowany hit

Lucas Podolski rozpoczął grę na nieznanym sobie wcześniej boisku. Piłkarz śląskiego klubu Górnik Zabrze planuje otworzyć w Zabrzu swoją pierwszą restaurację. Kiedy planowane jest otwarcie?

baza w szczyrku
10.03.2025 11:40 Czy to najgorsza karczma w polskich górach? Ceny kosmiczne, jedzenie poniżej poziomu

Książulo ciągle w górach. Po tym, jak po raz pierwszy w życiu zjadł w restauracji z gwiazdką Michelin, zmienił lokal, by tak rzec, o 180 stopni. Zrecenzował karczmę na stoku w Szczyrku. Restauracja działa w samym centrum kurortu narciarskiego i nie ma praktycznie żadnej konkurencji. Zarządzający nią wykorzystują to w iście paskudny sposób.

książulo w Giewoncie
07.03.2025 09:16 Poszedł do restauracji z gwiazdką Michelin. Przy tych cenach każdy złapałby się za głowę

Złośliwi powiedzą, że Książulo zdradził swoje ideały. Sprzyjający – że wyszedł poza swoją strefę komfortu. Fakty są zaś takie, że zamiast recenzować kolejnego kebaba albo stołówkę ze schabowym, popularny youtuber poszedł do restauracji wyróżnionej najbardziej prestiżową oceną: gwiazdką Michelin.

fot. Instagram/Książulo
28.02.2025 12:29 Kupił pączek za 100 zł i częstował nim ludzi. Opinie nie pozostawiają złudzeń

Kto by nie chciał spróbować pączka za 100 złotych? Kilkoro przypadkowych Warszawiaków, jak się okazało, miało szansę. Produktem poczęstował ich Książulo, żeby zasięgnąć opinii.

Książulo
24.02.2025 16:15 Zamówił bigos w schronisku w górach. Takiej ceny się nie spodziewał

Internetowy krytyk kulinarny – Książulo – wybrał się w Tatry, ale nie tylko po to, aby podziwiać górski krajobraz. Celem wycieczki youtubera była restauracja w schronisku. Tym razem na tapet trafił bigos. Czy danie jest warte swojej ceny?

pączki na tłusty czwartek
21.02.2025 16:36 Rekordowa cena pączków w Polsce. Padła trzycyfrowa liczba

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. W tym narodowym dniu słodkości wszyscy zajadamy się pączkami i faworkami. Niektórzy pyszności przygotowują w domu, inni stawiają na sprawdzone piekarnie i pączkarnie. Ta cena pączków pobija jednak wszelkie rekordy.

Książulo w restauracji
20.02.2025 18:13 Wybrał się na najtańszy obiad w Zakopanem. Przed wejściem usłyszał "nie wchodź tu"

Książulo to znany na całą Polskę youtuber, który słynie z testowania smaków różnego rodzaju jedzenia. Od kebabów i zapiekanek po drogie restauracje znanych celebrytów. O jego pozytywnej recenzji marzy wiele lokali gastronomicznych. Tym razem postanowił wybrać się do Zakopanego.

Magda Gessler i YouTuber
18.02.2025 16:36 Kupił gołąbki od Gessler za 87 zł. Ledwo skosztował, od razu to wypalił

Od dłuższego czasu bardzo popularne w Internecie jest to, że znani influenserzy próbują i oceniają smak jedzenia z różnych restauracji. Ekspertem w tej dziedzinie jest niewątpliwie youtuber Książulo, który ma ogromną grupę fanów. Znanym z testowania różnorodnych rzeczy jest również autor kanału na YouTube “Sprawdzam Jak”. Tym razem postanowił on spróbować gołąbków od Magdy Gessler. Możecie być zaskoczeni tym, co powiedział. 

Bardzo długi paragon z zakupów
18.02.2025 07:00 Anulował paragony, ukradł prawie 100 tys. złotych. Ten proceder mrozi krew w żyłach

26-letni mężczyzna pracujący w outlecie wykorzystywał porzucone przez klientów i dokonywał fikcyjnych zwrotów. Dzięki temu udało mu się oszukać swojego pracodawcę na kwotę przekraczającą 50 tysięcy złotych. W obliczu takich sytuacji branżowe media oferują wskazówki dotyczące zabezpieczenia się przed tego typu oszustwami. 

Baca w swojej restauracji
17.02.2025 17:06 Baca odpowiada Książulowi na krytykę, nie jest dobrze. "Zrobiłeś to z premedytacją"

W ostatnim czasie w polskim Internecie było głośno o konflikcie pomiędzy Książulem, czyli jednym z najpopularniejszych youtuberów w Polsce, a znanym z telewizji właścicielem restauracji Arturem Bacowskim. Cała afera dotyczyła recenzji, którą wystawił w sieci Książulo na temat wspomnianej knajpy. Teraz „baca” oskarża youtubera o to, że kłamie. 

smażenie pączków
16.02.2025 07:00 Ceny pączków na Tłusty Czwartek powalają na łopatki. Tyle zapłacimy w 2025 roku

Ceny pączków – od tych najtańszych po najdroższe – to temat, który wraca co roku, kiedy zbliżają się ostatki. Co roku też przeraża nas, jak bardzo jest drogo. Jak może to wyglądać w 2025 roku?

kotlet schabowy
12.02.2025 11:51 Poszedł do modnej knajpy i zamówił schabowego. To, co znalazł pod mięsem wprawiło go w osłupienie

Książulo odwiedził kultową przydrożną karczmę na Lubelszczyźnie. Zamówił w niej między innymi kotleta schabowego. To, co znajdowało się pod mięsem wyraźnie zaskoczyło youtubera. Takich widoków dawno nie oglądał.

otwarcie kebaba Filipa Chajzera
03.02.2025 11:33 Wpadka na otwarciu nowego kebaba Filipa Chajzera. Tego nikt się nie spodziewał

Kebab Filipa Chajzera podbija Śląsk. 1 lutego odbyło się otwarcie Kreuzberg Kraft Kebap w Katowicach. Punkty gastronomiczne odniosły sukces w Warszawie i Łodzi, dlatego celebryta postanowił otworzyć kolejną budkę w stolicy Górnego Śląska. Nie obyło się jednak bez rażącej wpadki, na której, o dziwo, skorzystali wszyscy konsumenci. Co wydarzyło  się podczas otwarcia kebaba Filipa Chajzera?

Książulo
30.01.2025 15:50 Książulo jadł kebaba i nagle usłyszał te słowa. W sieci zawrzało, dyskusja na cały kraj

Youtubera Książulo, który para się w Internecie krytykom kulinarną, podczas nagrywania jednego z filmów spotkała nieprzyjemna sytuacja. Zdarzenie wywołało poruszenie wśród internautów, a także wywołało dyskusję o kondycji społeczeństwa i jego poczuciu do aneksji przestrzeni publicznej. Co się dokładnie wydarzyło?

Książulo z zapiekanką
20.01.2025 14:56 Spojrzał na szyld lokalu i mina mu zrzedła. Właściciel zrobił coś, co się nie mieści w głowie

Książulo odwiedził polską stolicę zapiekanek. Podczas wizyty w jednym z lokali spotkało go niemiłe zaskoczenie. Nieuczciwość właścicieli zmusiła youtubera do nie gryzienia się w język. Tym razem nie chodziło już o jedzenie.

szyld sklepu Żabka
19.01.2025 17:00 Nowość w Żabce. Klienci będą mogli się najeść i sporo zaoszczędzić

Sieć sklepów Żabka rozpoczęła nową współpracę z firmą Too Good To Go. Na porozumieniu partnerów biznesowych skorzystają klienci, którzy w korzystnej cenie będą mogli kupić paczki z niespodzianką. Na czym polega zmiana i dlaczego jest aż tak korzystna?

lux veritas
18.01.2025 07:00 Sprawdzili restaurację ojca Rydzyka. Na miejscu reporter rozłożył ręce, „nie dałem rady"

Dziennikarze, nie pierwszy zresztą raz, odwiedzili restaurację prowadzoną przez toruńskich redemptorystów. Zrecenzowali zupę i drugie danie, podzielili się uwagami o lokalu. O sprawie zrobiło się na tyle głośno, że musieli ponowić wizytę w styczniu bieżącego roku.

Dzień bigosu
17.01.2025 14:56 Bigos oczami chefa Camastry

Bigos to danie, które króluje od wieków na polskim stole. W styczniu, nie przez przypadek, obchodzimy Dzień Bigosu. Jest on nieodłącznym elementem świąt czy spotkań rodzinnych. Zimowym kulinarnym akcentem, który przygotowuje u siebie w domu także chef Andrea Camastra z nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji NUTA. Jak Włoch, który od przeszło dekady mieszka w Polsce zapatruje się tę klasyczną potrawę? W jaki sposób podałby bigos w swojej restauracji? Chef Camastra opowiada o swoim spojrzeniu na „potrawę przyrządzoną z resztek”.

Książulo je kebaba
16.01.2025 16:07 Zamówił kebaba i po pierwszym kęsie to poczuł. O takim dodatku nikt by nie pomyślał

Jeden z najpopularniejszych youtuberów w Polsce pokazał to, co robi najlepiej. Zjadł i ocenił kebaba. Nie był to jednak zwykły kebab.

rozgrzewające sery
15.01.2025 20:25 Hey, ho, let’s go! KFC

Jedyna w swoim rodzaju oferta Rozgrzewających Serów powraca! To kultowe produkty, które jak co roku rozgrzewają fanów w chłodne, zimowe dni. W tym sezonie KFC wychodzi naprzeciw oczekiwaniom, oferując smakowite nowości, takie jak Serowe Macaroni Cheeseburger czy iTwist w super cenie 6,99 zł!Zimowe, sezonowe menu? Ciepło. Serowe i sycące? Cieplej. Rozgrzewające Sery z KFC? Gorąco! To oferta, na którą najwierniejsi fani czekają niemal cały rok. Również i tej zimy w menu KFC nie mogło zabraknąć wariacji na temat kultowego macaroni and cheese. Aksamity, serowy makaron, popularny zwłaszcza w USA, marka łączy ze swoim ikonicznym, złocistym kurczakiem tworząc dania, które już od kilku lat zdobywają serca Polaków i rozgrzewają w chłodne, zimowe dni.  W tym roku rozgrzeją nas dodatkowo dwie nowości: Serowe Macaroni iTwist oraz Serowe Macaroni Cheeseburger – obie propozycje dostępne są w gorącej cenie 6,99 zł.