Najlepsze, kultowe ogórki po warszawsku do słoików na zimę. Największy hit wśród przetworów

Przepis na ogórki po warszawsku

Składniki na 2 słoiki o pojemności 0,9 l:

• ok. 1,5 kg małych ogórków gruntowych

• 2 gałązki kopru z baldachami

• pół marchewki

• 2 ząbki czosnku

• 2 listki laurowe

• kawałek korzenia chrzanu

• 8 ziaren ziela angielskiego

• 10 ziaren pieprzu

• 1 łyżeczka nasion gorczycy

• pieprz mielony

na marynatę:

• 2 l przegotowanej, letniej wody

• 3 szklanki octu 10 proc.

• 12 płaskich łyżek cukru

• 3 płaskie łyżki soli niejodowanej

Przygotowanie ogórków konserwowych po warszawsku

Ogórki dokładnie umyj, osusz. Na dno wyparzonych słoików włóż po gałązce kopru, ząbku czosnku, listku laurowym, kawałku chrzanu, kilku plasterkach marchewki oraz po kilka ziaren pieprzu i ziela.

Słoiki napełnij dość ścisło ogórkami. Posyp je gorczycą i mielonym pieprzem. Składniki zalewy dokładnie wymieszaj. Marynatą zalej ogórki, tak by, były dokładnie nią przykryte.

Słoiki zakręć, wstaw do garnka wyłożonego ściereczką. Zalej zimną wodą, tak by sięgała ok. 4 cm poniżej zakrętek. Garnek przykryj i podgrzewaj na niedużym ogniu.

Słoiki z ogórkami gotuj ok. 3 minuty, licząc od momentu zagotowania się wody w garnku. Po tym czasie słoiki wyjmij z wody, ustaw na ściereczce i pozostaw do wystygnięcia.

Po więcej przepisów na przetwory z ogórków zapraszamy do naszego serwisu. Znajdziesz tu np. recepturę na kozackie ogórki w musztardzie , a także na ogórki małosolne na sucho . Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Sprawdzony przepis na smażoną rybę. Zawsze pamiętaj o 1 zasadzie

• Dosyp 1 szklankę do masy ziemniaczanej. Nowa wersja placków smakuje 100 razy lepiej

• Jak sprawdzić czy jajka są dobre? Pamiętaj o kilku zasadach

Źródło: przepisy-aleksandry.blogspot