Niedroga i zdrowa ryba, w dodatku niemal bez ości. Lepszy wybór na wigilię niż karp lub dorsz

Jeść czy nie jeść karpia?

Za kilka dni święta Bożego Narodzenia, a z nimi na stole nie zabraknie wielu smacznych potraw . Jednym z tradycyjnych wigilijnych dań jest ryba . Jaka ryba na Wigilię jest najlepsza? Wszystko zależy od naszych indywidualnych upodobań. Zwykle przyrządzamy karpia lub dorsza. Jednak karp ma dużo ości i czuć w nim muł.

To sprawia, że wiele osób unika tej ryby. Teraz można ją zastąpić rybą lepszą niż karp. Mowa o mirunie, która należy do rodziny morszczukowatych . Żyje w wodach u wybrzeży Chile i Argentyny, a także w wodach Nowej Zelandii. Ta smaczna ryba słynie z delikatnego, białego mięsa.

Miruna poleca się na Wigilię

Mirunę można kupić w formie filetów ze skórą i bez skóry . Ta ryba jest idealna dla osób, które są na diecie. W 100 g zawiera tylko 88 kalorii i bogata jest w nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym omega-3 . Zawiera też dużo kwasów DHA i EPA, które poprawiają widzenie w słabym świetle i pełnią ważną funkcję w profilaktyce miażdżycy.

W Mirunie znajdziemy też witaminy B12, B6, witaminę A i D. Ta zdrowa i smaczna ryba dostarczy nam niezłej porcji potas, który doskonale działa na pracę serca . Miruna zawiera też sód, fosfor, selen i żelazo. Warto podkreślić, że ta ryba uznawana jest za jeden z najbardziej wartościowych gatunków ryb. Polecana jest osobom, które borykają się z alergią, astmą, zapaleniem stawów i z problemami krążeniowymi .

Jak przyrządzić mirunę?

Mirunę można upiec, usmażyć, czy ugotować na parze. Ryba będzie smakować z warzywami, aromatycznym sosem i w panierce . Filety ze skórą są łatwiejsze w obróbce i nie rozpadają się podczas smażenia. Mirunę można przygotować tak, jak rybę po grecku.

W Wigilię będzie też smakować panierowana w samej mące. Wcześniej warto doprawić ją pieprzem cytrynowym i obficie skropić cytryną. Po pół godziny trafia do mąki, a potem na rozgrzany olej. Tak przyrządzoną rybę każdy doceni w Boże Narodzenie. Pisaliśmy o tym, jak szybko zrobić pyszne świąteczne ciasteczka. Informowaliśmy o podwyżkach masła w innych krajach.

Źródło: smaker.pl, fishstories.pl