Niezwykły rosół z przepisu Ani Lewandowskiej

Przepis na rosół Anny Lewandowskiej

Składniki:

• 1 kurczak

• porcja wołowiny

• 4 marchewki

• 2 pietruszki

• 2 cebule

• 3 ząbki czosnku

• 1 seler

• sól

• pieprz

• łyżeczka imbiru

• łyżeczka soli

• łyżeczka pieprzu cayenne

• 3 liście laurowe

• 6 kulek ziela angielskich

• łyżeczka tymianku

• łyżeczka kminku

• łyżeczka kurkumy

• 4 łyżki octu balsamicznego

Zacznij od wlania do dużego i wysokiego garnka 4 litrów czystej wody, najlepiej mineralnej. Doprowadź ją do wrzenia i po kolei, w odstępach co minutę, wrzucaj do niej tymianek, kurkumę, wołowinę, ocet oraz kminek.

Po umieszczeniu pierwszych składników w płynie przykryj garnek pokrywką, zmniejsz gaz na najmniejszy i gotuj bulion przez 1,5 godziny. Następnie ponownie co minutę umieść w zupie marchewkę, pietruszkę, opalone cebule, selera i czosnek.

Ostatni etap dodawania produktów rozpocznij od włożenia imbiru, pieprzu cayenne, liści laurowych, ziela angielskiego, soli oraz imbiru. Jeszcze raz zakryj naczynie i gotuj zupę przez 1,5 h. Po łącznie 3 h rosół Lewandowskiej będzie gotowy i możesz podawać go z makaronem jajecznym w tradycyjny sposób. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić zupę krem z dyni od Ani Starmach. Ten tekst wyjawia przepis na soczystą pierś z kurczaka w miodowo - musztardowej marynacie.

Źródło zdjęcia: canva/Mariha-kitchen, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Zachwycająco wilgotne ciasto czekoladowe z tajnym składnikiem

• Karkówka pieczona w rękawie w niezwykle intensywnej marynacie

• Niesamowity przepis Ewy Wachowicz na gołąbki zalewane żurkiem

Źródło: hpba

Zapraszamy na nasz Instagram