Odkąd koleżanka mi to pokazała, przestałam czyścić kurki w wodzie z solą. Już nigdy nie zrobię inaczej

Kurki- smak lasu na talerzu

Kurki mają piękny żółty kolor i potrafią przyciągnąć wzrok grzybiarzy w lesie. Lubimy zbierać te grzyby, a jeszcze bardziej je jeść. Są bardzo smaczne, ale warto wiedzieć, że są też zdrowe. Kurki to dostarczą nam witamin: C, D oraz B.

Te grzyby są też źródłem potasu, magnezu, żelaza i manganu. Ich jedzenie poprawi naszą odporność i zwalczy stany zapalne w organizmie. Kurki mają też działanie antynowotworowe. Wiele osób ma problem z czyszczeniem kurek. Ja też miałam, ale dzięki koleżance, która przesłała mi filmik o czyszczeniu, ten problem zniknął.

Jak oczyścić kurki?

Istnieją różne sposoby na czyszczenie grzybów. Dość popularną metodą jest moczenie kurek w wodzie z solą. Jednak nie jest to dobry sposób. Jak oczyścić kurki? Na filmiku, który dostałam od koleżanki- pokazano bardziej skuteczną metodę czyszczenia kurek.

Do miski wkładamy kurki i wsypujemy łyżkę mąki. Dokładnie obtaczamy grzyby w mące. Dolewamy wodę w temperaturze pokojowej i ponownie dokładnie mieszamy . Grzyby przekładamy na sitko i opłukujemy pod bieżącą wodą.

Mąką i kurki, czyli czyścimy grzyby

Ten sposób z użyciem mąki, który został zaprezentowany na filmiku- jest skuteczny i szybki w wykonaniu. Mąka zabiera z grzybów wszelkie zanieczyszczenia . Te zostają na dnie miski. Grzyby błyskawicznie zostają oczyszczone. Nie moczymy ich długo w wodzie. To zajmuje tylko chwilę.

Warto wypróbować ten sposób. Jest to dużo szybsza metoda niż oczyszczanie ręczne, które zajmuje jednak trochę czasu . Moczenie kurek w wodzie z solą też nie jest wskazane, bo kurki nie lubią długo być w odzie. W metodzie z mąką tylko na chwilę zanurzamy grzyby w wodzie. Pisaliśmy o komunikacie Lasów Państwowych, który dotyczył kurek. Podawaliśmy przepis na sałatkę z kurakami od Magdy Gessler.