Sposób na domowe, lekkie, wyrośnięte i puszyste pączki

Zrobisz pyszne pączki we własnym domu

Nie ma wprawdzie nic lepszego, niż kilka ciepłych jeszcze pączków i kubek doskonałej jakości kawy . Takie połączenie idealnie ze sobą współgra, a słodycz pączków wspaniale równoważona jest przez kwaśność świeżo mielonej i parzonej kawy. Jeśli chcesz zrobić sobie taką przyjemność, wykorzystaj ten przepis.

Jest on na tyle prosty, że praktycznie każdy może go wykonać, a smak i puszystość tego specjału zachwyca nawet największych smakoszy. Co więcej, zapach podczas smażenia niesie się tak daleko, że każdy obecny w twoim domostwie człowiek natychmiast skieruje się do kuchni, by sprawdzić co smacznego pichcisz.

Chcesz poznać więcej kultowych przepisów, które idealnie sprawdzą się na zbliżający Tłusty Czwartek? Sprawdź ten tekst, w którym pokazujemy jak zrobić klasyczne faworki. W tym artykule opisaliśmy sposób na ugotowanie doskonałego piszingera.

Przepis na domowe pączki

Składniki:

• 500 g mąki pszennej

• 1 szklanka ciepłego mleka

• 4 żółtka średnich jajek

• 40 g cukru

• 25 g świeżych drożdży

• 1/4 kostki masła

• szczypta soli

• 2 łyżki spirytusu

• 1 litr smalcu

Zacznij od sporządzenia rozczynu. Do miski wkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz kilka łyżek ciepłego, lecz nie gorącego mleka. Zamieszaj całość i odstaw na 20 minut, żeby drożdże mogły wyrosnąć. W tym czasie przesiej do miski mąkę i wymieszaj ją z suchymi składnikami.

Do mąki i soli dodaj żółtka, roztopione masło i pozostały cukier. Wlej zaczyn oraz spirytus ( alkohol sprawi, że ciasto nie wciągnie oleju podczas smażenia ) i zacznij mieszać ciasto. Kiedy ciasto będzie już gładkie i nie będzie kleić się do rąk czy naczynia, przykrywamy je i odstawiamy w ciepłe miejsce. Czekamy do ponownego wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj, potnij za pomocą wykraweczki na takie same okręgi i uformuj z nich równe kule. Rozgrzej smalec w garnku do temperatury 175 stopni Celsjusza. Smaż pączki z obu stron na brązowy kolor. Możesz posypać je cukrem pudrem, lub posmarować lukrem. Smacznego.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Po krzywych burakach kolejna wielka akcja Lidla z innym warzywem. Powodem zbyt obfite plony

• Obłędne, wilgotne ciasto drożdżowe. Zawsze się udaje dzięki genialnej recepturze

• Nie ma skali, żeby opisać jak cudowne wychodzą pierogi ruskie z przepisu z 1920 roku

Źródło: aniagotuje.pl

Zapraszamy na nasz Instagram