Polacy uważają ją za chwast, a jest przebogata w żelazo i witaminy. Koniecznie włącz ją do menu
Pokrzywę znamy od czasów dzieciństwa. Nie raz ta roślina dała nam się we znaki. Warto jednak wiedzieć, że w jej liściach kryje się niezwykła moc. Bogactwo żelaza jest tylko jedną z jej wielu zalet.
Pokrzywa jest chwastem, ale pożytecznym
Wiele osób uważa pokrzywę za pospolity chwast. Od wieków jednak znane są jej korzystne właściwości. Roślina ta jest szczególnie ceniona w medycynie ludowej. Zanim się jej na dobre pozbędziesz, zapoznaj się z garścią informacji na temat jej zalet.
Jakie właściwości ma pospolita pokrzywa?
Co takiego zawiera w sobie niepozorna pokrzywa ? Znajdziemy w niej wspomniane już wyżej żelazo. Ponadto w liściach i łodygach kryją się witaminy A, B, C i K, a także cenne składniki odżywcze . Wśród nich warto wymienić magnez, fosfor, wapń, siarkę, potas, krzem i sód .
Zawarte w pokrzywie związki wpłyną bardzo pozytywnie na nasz organizm . Przede wszystkim wzmocnią go, a także oczyszczą z toksyn . Pokrzywa ponadto działa bakteriobójczo i pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu . Reguluje też procesy trawienne, a dzięki zawartości żelaza zapobiega występowaniu anemii .
Napar z pokrzywy ma moc zwalczania uporczywego kaszlu . Jego picie zalecane jest również przy zapaleniu stawów oraz dla osób borykających się z katarem siennym . Wystarczą 3-4 szklanki herbatki dziennie. Taką terapię najlepiej jednak skonsultować najpierw z lekarzem .
W aptekach i sklepach zielarskich możemy kupić specyfiki z pokrzywy . Jeśli jednak mamy swój ogródek lub mieszkamy blisko terenów zielonych, możemy tę niezwykłą roślinę pozyskać zupełnie za darmo . Najlepiej na zbiory wybrać się w kwietniu i maju, nim roślina zakwitnie. Pamiętajmy, że powinna ona pochodzić w miejsc z dala od ruchu ulicznego i zanieczyszczeń .
Jakie domowe specjały można przygotować z pokrzywy?
Z pokrzywy z łatwością przyrządzimy wspomnianą herbatkę . W tym celu zbieramy 4 górne liście z pędów i pozostawiamy je do wysuszenia . Następnie 2 łyżki tego specyfiku zalewamy gorącą wodą . Napar powinien naciągać przez ok. 3-5 minut .
Świeże liście pokrzywy warto wykorzystać do smoothie . Doskonale komponują się z bananem, kiwi i pomarańczą . Takie połączenie da nam prawdziwą bombę witaminową i napełni nas energią na cały dzień .
Do przygotowania soku z pokrzywy będziemy potrzebować ok. 1 kilograma liści . Należy je bardzo starannie umyć i posiekać. Następnie przeciskamy je w wyciskarce lub za pomocą gazy . Sok przechowujemy w lodówce przez ok. 5 dni, popijając 1 łyżkę stołową dziennie .
Pokrzywę zamienimy w smakowitą pastę do kanapek czy makaronów . W tym celu umyte, podgotowane i posiekane liście podsmażamy z czosnkiem i cebulą na patelni z masłem . Następnie do tych składników dodajemy mąkę zmieszaną ze szklanką wody i jajkiem . Po przyprawieniu i odparowaniu nadmiaru płynu pasta gotowa jest do wykorzystania w kuchni .
Czy wiesz, że z dużym prawdopodobieństwem masz w swojej kuchni niezwykle cenne zioło ? Wiosenny stragan z warzywami zawiera jeden notorycznie niedoceniany składnik .
