Herbata

Na początku 2024 roku prosta rada wywołała prawdziwą burzę między Stanami Zjednoczonymi a Wielką Brytanią - i to o coś tak niewinnego jak filiżanka herbaty. Amerykańska chemiczka poradziła, żeby dodawać do naparu szczyptę soli, a Brytyjczycy poczuli się dotknięci w samo serce swojej narodowej tradycji. Sprawdziłem, co za tym stoi, i wygląda na to, że warto dać tej radzie szansę. 

Ile razy obieraliście jabłka na szarlotkę czy kompot i bez namysłu wrzucaliście skórki do kosza? Ja robiłem tak przez lata, aż trafiłem na wspomnienia starszych mieszkańców Śląska Cieszyńskiego, którzy pamiętają zupełnie inny los tych obierków. W czasach PRL-u, gdy prawdziwa herbata bywała towarem trudno dostępnym, suszone skórki jabłek lądowały nie w koszu, tylko w czajniku.

Trzykrotka wymaga odpowiedniej pielęgnacji, zwłaszcza wczesną jesienią, by wzmocnić ją przed niekorzystnym działaniem ogrzewania. 

Ma piękny, bursztynowy kolor, orzechowy aromat i karmelowy smak, który możemy porównać do Inki. Ta herbata, choć zaliczana do zielonych herbat, smakiem i właściwościami bardziej przypomina kawę zbożową. I jest przepyszna.

Trzy łyżeczki cukru w kubku herbaty to około 15 g, a przy trzech herbatach dziennie robi się z tego 45 g. To prawie cała dzienna granica cukrów dodanych, jaką WHO zaleca przy diecie 2000 kcal. Zebrałem dodatki, które osładzają herbatę albo sprawiają, że przestajesz szukać cukru. 

Liść laurowy zwykle ląduje w zupie, a po obiedzie w koszu. W internecie coraz częściej trafia do kubka jako napar na cukier, stawy i odchudzanie. Sprawdziłem, co o tym wiadomo, jak go bezpiecznie zaparzyć i kiedy lepiej odpuścić. 

Ruszyła cotygodniowa wyprzedaż w Dino. Od 16. września rabaty sięgają 70 procent. Warto więc zrobić zapas.

Nie kupuję gotowych odżywek do zamiokulkasa. Roślinę karmię nawozem prosto z kuchni, rośnie jak szalony i co chwilę wypuszcza nowe liście.

Selgros wycofał ze sprzedaży jedną partię popularnej herbatki ziołowej z pokrzywą. Powód: przekroczona zawartość substancji, która w dużych ilościach może szkodzić wątrobie. Sieć gwarantuje pełny zwrot pieniędzy - sprawdźcie, czy macie tę partię w domu. 

Pijesz herbatki ziołowe? Koniecznie sprawdź, czy masz w domu partię objętą komunikatem. Sanepid pilnie wycofuje popularną herbatę z Herbapolu ze względu na obecność toksycznych substancji.

Codziennie zaparzam herbatę i codziennie ten sam napar ląduje w zlewie, zanim zdąży ostygnąć. A szkoda, bo mocno zaparzona, wystudzona herbata potrafi zamaskować rysy na drewnianych meblach i odświeżyć podłogę lepiej, niż niejeden gotowy preparat ze sklepu. Wystarczy chwila, żeby przekonać się, że drobne zadrapania znikają, a parkiet odzyskuje głębię koloru. 

Mięta zielona kojarzy się głównie z orzeźwiającą herbatą i deserami, ale naukowcy przyjrzeli się jej z zupełnie innej strony. Okazuje się, że regularne picie naparu z tego ziela obniżało poziom wolnego testosteronu u kobiet - i to w zaskakująco krótkim czasie. Sprawdzamy, co dokładnie wykazały badania i dla kogo taki napar może mieć znaczenie. 

Zamiokulkas marnieje, nie rośnie i nie wypuszcza nowych pędów? Tak roślina daje Ci znać, że po prostu nieprawidłowo o nią dbasz. Zamień wodę na prostą odżywkę, którą przygotujesz w swojej kuchni. Roślina szybko się odwdzięczy i zacznie rosnąć jak szalona.

Kawa do prania czarnych ubrań to już oklepany patent - pisałem o nim nieraz. Mocna, czarna herbata radzi sobie z blaknięciem równie dobrze, a ma nad kawą kilka przewag, o których rzadko się mówi. A ja dzisiaj zdradzę wam je, ponieważ wcale nie są tak oczywiste.

Kozieradkę większość z nas kojarzy z zapachem curry albo z przyprawą do zup i twarogu. Rzadko ktoś sięga po nią jako napar do picia, a szkoda - bo jej nasiona mają jedno z lepiej udokumentowanych działań na cholesterol wśród domowych ziół. 

Poranna herbata to u mnie rytuał, którego nie zamierzam porzucać, ale od jakiegoś czasu zamiast zwykłej czarnej sięgam po coś innego. Napar z cynamonu parzy się tak samo prosto, a przy okazji ma coś, czego zwykła herbata nie daje - realny wpływ na to, jak organizm radzi sobie z cukrem po śniadaniu. Nie jest to cudowny lek, ale prosty nawyk, który naprawdę robi różnicę. 

Ocet w komorze na płyn, soda w bębnie, wyparzona uszczelka - próbowałem chyba wszystkiego, a stęchlizna wracała po dwóch, trzech praniach. Dopiero gdy zacząłem szukać, dlaczego typowe domowe sposoby czasem zawodzą, trafiłem na składnik, o którym prawie nikt nie pisze, choć profesjonalne serwisy pralek stosują go od lat. 

Wątroba pracuje bez przerwy i rzadko się o niej mówi, dopóki wyniki badań czegoś nie pokażą. A jednak jeden zwykły napój, obecny właściwie w każdej kuchni, może realnie odciążyć ten narząd. Najnowsze doniesienia na temat zielonej herbaty pokazują, że jej regularne picie potrafi poprawić konkretne wskaźniki pracy wątroby, zwłaszcza u osób zmagających się z jej stłuszczeniem. 

Główny Inspektorat Sanitarny opublikował dziś nowe ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności. Tym razem chodzi o znaną na polskim rynku mrożoną herbatę w butelce - jedna partia produktu trafiła pod lupę inspekcji po sygnałach od samych konsumentów. Sprawdź, czy nie masz jej akurat w swojej lodówce.

Co roku słyszę to samo pytanie od sąsiadów znad płotu: co robię inaczej, że moje ogórki kiszone chrupią jeszcze w marcu, a ich robią się miękkie już po dwóch tygodniach. Odpowiedź nie leży w occie ani w ilości soli. Leży w jednym składniku, który większość osób trzyma w kuchennej szafce, a nigdy nie kojarzy go z kiszeniem.

W kolejce po lody czy zimny sok każdy z nas szuka ulgi od skwaru. Najgorszy wybór na upał wcale nie jest oczywisty - a to, po co sięgamy odruchowo, może realnie szkodzić, zwłaszcza seniorom. Sprawdziłem, dlaczego jeden z najbardziej "logicznych" wyborów wcale nie chłodzi organizmu tak, jak się wydaje. 

Ból brzucha po obfitym posiłku i uczucie ciężkości to zjawiska, z którymi większość z nas radzi sobie w jeden sprawdzony sposób – odruchowo sięgając po kubek gorącej herbaty z mięty. Choć w wielu domach ten ziołowy napar ma status uniwersalnego leku na wszelkie dolegliwości trawienne, w rzeczywistości kryje w sobie niebezpieczną pułapkę. Z punktu widzenia współczesnej medycyny, dla milionów Polaków zmagających się z refluksem, wypicie miętowego napoju to najgorszy z możliwych wyborów, który bezpośrednio potęguje zgagę.Czemu ta popularna roślina pogarsza objawy choroby refluksowej (GERD)?Jakie procesy fizjologiczne zachodzą w przełyku po wypiciu miętowego naparu?Dla kogo mięta jest bezpieczna, a kto musi jej bezwzględnie unikać?

Walka z wysokim cholesterolem kojarzy Ci się wyłącznie z rygorystyczną, bezsmakową dietą, masą wyrzeczeń i łykaniem tabletek? Czas odczarować ten mit! Kardiolodzy i dietetycy medyczni zwracają uwagę na genialny w swojej prostocie, a do tego niezwykle przyjemny nawyk, który warto wdrożyć tuż przed pójściem spać.Badania kliniczne dowodzą, że regularne picie konkretnego, aromatycznego naparu potrafi w ciągu zaledwie 6 tygodni mierzalnie obniżyć stężenie „złego” cholesterolu (LDL) oraz trójglicerydów we krwi. Kiedy Ty smacznie śpisz, ten wieczorny napój wykonuje za Ciebie najcięższą pracę. Poznaj dwóch płynnych faworytów w walce o zdrowe serce.

Herbata granulowana wielu osobom kojarzy się z szybkim, wygodnym napojem, który wystarczy zalać wodą. Problem w tym, że w praktyce bardzo często nie przypomina klasycznej herbaty, tylko mieszankę z ogromnym dodatkiem cukru, a w niektórych produktach cukier znajduje się już na pierwszych miejscach składu. Eksperci od żywienia od dawna zwracają uwagę, że regularne sięganie po takie napoje może sprzyjać nadwyżce kalorycznej, skokom glukozy i stopniowemu pogarszaniu codziennych nawyków żywieniowych.

Podwyżki cen kawy w Polsce są już twardym faktem – w ujęciu rocznym kawa mielona podrożała o 30,1%, a rozpuszczalna o 15,7%. Różnica nie jest przypadkowa: w mielonej częściej dominuje droższa arabika, a w rozpuszczalnej częściej robusta. Co ważne, prognozy na 2026 rok nie obiecują powrotu „starych cen” – raczej wolniejsze, ale dalsze wzrosty.

Zielona herbata ma w sobie coś, co łatwo polubić - lekko roślinny smak, rytuał parzenia i poczucie, że robimy dla siebie coś dobrego. Wiele osób sięga po nią „dla zdrowia”, ale najciekawsze robi się wtedy, gdy spojrzymy na nią jak na konkretny, codzienny nawyk, który może wspierać organizm w małych rzeczach. W tym poradniku pokażę, jak w praktyce podejść do tematu - bez przesady, za to z sensownymi wskazówkami do kuchni.

Zamiast kawy - matcha. Jest ostatnim odkryciem, jest szalenie popularna, są stoiska z matchą niczym z bubble tea, ale mało kto wie, że jest na prawdę zdrowa. A dobrze zrobiona będzie też smaczna, chociaż zdania są podzielone. Niemniej warto spróbować - daje spory zastrzyk energii na cały dzień. 

Ciepłe, pożywne śniadanie to najlepszy sposób na dobry początek dnia. Tosty z serem i sadzonym jajkiem w duecie z aromatyczną herbatą z owocami i imbirem to propozycja, którą przygotujesz w kilka minut. Z pomocą przychodzą dwa niezawodne urządzenia Zelmer – czajnik ZCK7640 i toster ZTS8010.