Najlepsze kucharki zawsze dodają do placków ziemniaczanych 1 składnik. Znasz go dobrze z rosołu
Najlepsze kucharki zdradziły, jaką przyprawę dodają do tradycyjnych placków ziemniaczanych. Placki są chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i smakują wyśmienicie. Poznaj przepis na kultowe placki ziemniaczane z lubczykiem.
Niektórzy do placków ziemniaczanych dodają wyłącznie sól i pieprz. Inni podkręcają smak majerankiem, oregano, czy natką pietruszki. Okazuje się, że najlepszym dodatkiem do kultowej potrawy jest lubczyk, czyli przyprawa do rosołu. Placki ziemniaczane z lubczykiem zachwycają niepowtarzalnym smakiem.
Placki ziemniaczane z lubczykiem są daniem, które przygotujemy w bardzo prosty sposób. Do placków koniecznie wykorzystajmy ziemniaki mączne typu B lub C, które zawierają dużo skrobi i mało wody. Z wodnistych odmian placki nie będą chrupiące i mogą rozwarstwić się na patelni podczas smażenia.
Placki ziemniaczane z lubczykiem podamy z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem. Polecam również aromatyczny sos z grzybów leśnych. Do placków sprawdzi się również gulasz węgierski z mięsa, papryki czerwonej i pieczarek.
Przepis na placki ziemniaczane z lubczykiem. Przyprawa podkręca smak
Składniki:
-
1 kg ziemniaków
-
duże jajko
-
duża cebula
-
2 łyżki mąki pszennej
-
łyżeczka suszonego lubczyku
-
sól, pieprz
-
olej rzepakowy do smażenia
Jak przyrządzić placki ziemniaczane z lubczykiem? Przyprawa doskonale podkręca smak
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Następnie odciśnij z nadmiaru wody i przełóż do miski. Dodaj skrobię ziemniaczaną, która wytrąciła się po obraniu ziemniaków. Wbij jajko, wsyp sól, pieprz, lubczyk. Dodaj startą na tarce cebulę.
Do masy wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Placki smaż na mocno rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Następnie przełóż je na ręcznik papierowy, żeby oddały nadmiar tłuszczu i podaj, smacznego.
Przygotuj również placki ziemniaczane z pomidorem i szczypiorkiem . Nowa odsłona kultowej potrawy smakuje wyśmienicie. Co zrobić, żeby placki ziemniaczane nie ściemniały?
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
-
Jednogarnkowe danie z kiełbasą i ziemniakami. Tanie, szybkie i pożywne. Będą prosić o dokładki
-
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
