Przepis na te ogórki dostałam wiele lat temu. Od tego czasu nastawiam je co roku, sekret tkwi w zalewie

Ogórki na zimę, czyli smaczne i zdrowe

Warto latem skorzystać z sezonowych warzyw oraz owoców i przygotować smaczne przetwory na zimę. Ja co roku nastawiam ogórki konserwowe, które są wyjątkowo smaczne. Przepis dostałam od cioci, a zalewa miodowa w tych ogórkach na zimę nie ma sobie równych . Koniecznie musisz ich spróbować.

Mogą być one doskonałym dodatkiem do dań obiadowych i sałatek. Będą też smakować domownikom z kanapkami. Warto wiedzieć, że ogórki konserwowe to niezła dawka witamin: A, E, D, K, C i witamin z grupy B. Zrób ogórki na zimę i korzystaj z ich wartości i smaku.

Jak zrobić ogórki konserwowe na zimę?

Składniki:

• 1 kg ogórków
• łyżeczka gorczycy na słoik
• ząbek czosnku na słoik
• ziarna pierzu
• ziele angielskie
• 700 ml wody
• 150 ml octu 10%
• 4 liście laurowe
• 2 łyżeczki soli
• 4 łyżki miodu

Robimy zalewę do ogórków i do garnka wlewamy wodę, ocet i dodajemy liście laurowe. Dodajemy też sól, mieszamy i zagotowujemy . Gdy się zalewa zagotuje, to ją odstawiamy do wystudzenia.

Z ogórków odcinamy końcówki i kroimy je w średniej grubości plasterki. Do wyparzonych słoików wkładamy gorczycę, czosnek, ziele angielskie i pieprz w ziarnach. Nakładamy ogórki, a do zalewy dodajemy miód. Dokładnie mieszamy i zalewamy słoiki. Dodajemy do słoików też liście laurowe z zalewy.

Ogórki na zimę, czyli jedz zdrowo

Słoiki pasteryzujemy w garnku. Na jego spód kładziemy bawełnianą ściereczkę. Zalewamy do wysokości ¾ słoików wodą i trzymamy we wrzącej wodzie 10 minut. Słoiki z ogórkami odstawiamy w chłodne miejsce.

Do przygotowania zalewy warto użyć miodu lipowego, spadziowego lub wielokwiatowego. Można go nieco rozcieńczyć . Ogórki konserwowe w zalewie miodowej będą smakować całej rodzinie. Pisaliśmy o innych doskonałych ogórkach na zimę. Podawaliśmy też przepis na smaczne ogórki kiszone.

Źródło: YouTube/@ZARAZENIPASJAMI