Pyszna sałatka z burakiem, fetą i niezwykle zdrowym dodatkiem
Jeśli masz ochotę na smaczną i wartościową przekąskę, chyba nie znajdziesz lepszej propozycji niż nasza. Pyszna sałatka z burakiem i niezwykle zdrowym, słodkim dodatkiem, jest prawdziwą skarbnicą cennych składników. Możesz ją zjeść też na kolację, a organizm z pewnością ci podziękuje.
Buraki serwujemy zwykle w postaci jarzynki lub robimy z nich barszcz. Tymczasem doskonale sprawdzają się też w sałatkach. Są ich doskonałym, bo bardzo wartościowym i smacznym składnikiem. Zwłaszcza jeśli wcześniej je upieczesz, a nie ugotujesz.
Buraki doskonale harmonizują z wieloma składnikami. Świetnie łączą się ze słodkim jabłkiem, miodem, a także suszoną śliwką. Ten ostatni produkt jest niezwykle zdrowy, bo dostarcza naszemu organizmowi cennego błonnika. Taka sałatka doskonale więc odżywi, ale też wspomoże odchudzanie.
Pyszna sałatka z burakiem i niezwykle zdrowym dodatkiem
Składniki:
-
3-4 czerwone buraki
-
2 łyżki pestek słonecznika
-
garść suszonych śliwek
-
10 dag sera feta
-
garść sałaty rukoli
-
1 ząbek czosnku
-
2 łyżeczki miodu
-
1 łyżeczka octu balsamicznego
-
3-4 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie sałatki
Buraki dokładnie wyszoruj, opłucz, każdy zawiń oddzielnie w kawałek folii aluminiowej. Piecz ok. 80 minut w piekarniku o temp. 190 st. C.
Upieczone buraki wystudź, obierz, pokrój w kostkę lub w półplasterki. Pestki słonecznika podpraż na suchej patelni, wystudź.
Suszone śliwki pokrój w kostkę lub w plasterki. Ser feta pokrój w kostkę. Rukolę opłucz, osusz. Połącz przygotowane składniki sałatki.
Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę. Rozetrzyj z miodem, wymieszaj z octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Sosem polej sałatkę, wymieszaj.
Na naszej stronie znajdziesz też inne przepisy na przysmaki z buraka. Sprawdź, jak przygotować buraczki zasmażane , a także jak zrobić syrop z buraka .
Źródło zdjęcia: canva/HandmadePictures
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Źródło: przepis autorski
