Pyszne gołąbki według receptury babci Reginy. Najlepszy, klasyczny przepis

Przepis na gołąbki babci Reginy

Składniki:

• 1 kapusta

• 700 g mielonej wieprzowiny

• 200 g ryżu

• 1 cebula

• sól

• pieprz

• olej

• 1 l mleka

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1 łyżka masła

• 1 łyżka cukru

Zacznij od ugotowania ryżu według instrukcji na opakowaniu. Z kapusty oderwij wierzchnie liście, umyj ją pod bieżącą wodą i wytnij ostrym nożem głąb. Włóż ją do garnka z wrzącą i osoloną wodą. Po kilku minutach odrywaj zmiękczone liście i układaj je na talerzu obok.

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż ją na oleju, a następnie przełóż do miski z mielonym mięsem, ugotowanym ryżem i przyprawami. Wymieszaj wszystkie składniki, aż utworzą jednolitą masę.

Na każdy liść nałóż porcje farszu i zawiń je w kształt gołąbków. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, wyłożonym brzydkimi wierzchnimi liśćmi. W garnku roztop masło i podsmaż na nim koncentrat z cukrem. Po chwili zalej całość mlekiem i dopraw solą oraz pieprzem. Zagotuj mleko i wyłącz gaz.

Zalej gołąbki mlecznym sosem i przykryj naczynie pokrywką. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez dwie godziny. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić jarskie gołąbki według Magdy Gessler. Ten tekst wyjawia przepis na gołąbki z farszem ziemniaczanym.

Źródło zdjęcia: canva/bgsmith, Getty Images Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Obłędnie soczyste kotlety schabowe marynowane w ketchupie i musztardzie. Lepszych nie jadłeś

• Jak zrobić puszyste racuchy bez drożdży, sody i proszku do pieczenia?

• Czy można jeść surowe pieczarki? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości

Źródło: mniammniam

Zapraszamy na nasz Instagram