Ziemniaczane gołąbki od Magdy Gessler

Przepis na gołąbki z ziemniakami

Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź ten artykuł, w którym zdradzamy, dlaczego cebula w łupinie powinna znaleźć się w rosole. W tym tekście z kolei wyjaśniamy, czy można uratować nadpleśniałego brokułu przed wyrzuceniem do kosza na śmieci.

Składniki:

• 1 główka kapusty

• 700 dag ziemniaków

• 2 cebule

• 1 jajo

• pół szklanki śmietany

• pół szklanki soku z kiszonej kapusty

• pół szklanki bulionu drobiowego

• majeranek

• sól

• pieprz

• smalec

Z kapusty na początku wykrój głąb, zanurz główkę w garnku z wrzątkiem i odrywaj po kolei te liście, które odchodzą. Ziemniaki obierz ze skórki, umyj i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij z nich nadmiar wody.

Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Podsmaż ją na smalcu, aż uzyska złoty kolor. Starte ziemniaki połącz z cebulą oraz jajkiem. Dopraw masę majerankiem, solą oraz pieprzem, a następnie ją dokładnie wymieszaj.

Układaj farsz na liściach kapusty i zawiń je do postaci gołąbków. Układaj je ciasno w garnku, zalej bulionem ze śmietaną i gotuj pod przykryciem przez 45 minut. Na 15 minut przed końcem gotowania wlej do gołąbków sok z kapusty. Smacznego.

Źródło: canva/-lvinst-, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić by makaron się nie posklejał?

• Jajecznica ze szpinakiem - śniadanie na dobry start

• Niezawodny przepis na puszyste naleśniki z serem

Źródło: ofeminin.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Adam Moskal

Redaktor Smakosze

Swoją drogę zawodową rozpoczął jako redaktor serwisu smakosze.pl. Z czasem sukcesywnie wspinał się po szczeblach kariery wydawniczej, współtworząc takie portale jak pyszne.pl, papilot.pl czy domekiogrodek.pl, gdzie przez ponad rok pełnił funkcję redaktora naczelnego. Z branżą kulinarną jest związany zawodowo od ponad siedmiu lat, jednak jego pasja do gotowania i pisania o jedzeniu sięga czasów dzieciństwa. Z wydawnictwem Iberion współpracuje od 2020 roku.

Zobacz wszystkie artykuły autora >