Nowatorski patent na kalafiora robi furorę w sieci. Nigdy nie był tak pyszny. Zapomnij o zwykłym gotowaniu

Przepis na wyśmienitego kalafiora czosnkowego

Składniki:

• 1 średniej wielkości kalafior

• 4 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• posiekana natka pietruszki

• posiekana kolendra (opcjonalnie)

• 1 łyżka mąki kukurydzianej

• 2 łyżki masła klarowanego

• 1 łyżki oliwy z oliwek

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak przyrządzić kalafiora czosnkowego? Prosty sposób na świetny dodatek do obiadu

Zaczynamy od obrania warzywa z liści i podzielenia go na różyczki. Myjemy je i gotujemy w osolonym wrzątku przez 3-4 minuty. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i delikatnie podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Dodajemy kalafiora i kontynuujemy smażenie przez 2 minuty. Wsypujemy posiekaną natkę pietruszki i kolendrę, jeśli jej używamy. Doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz suszonym oregano.

Mąkę kukurydzianą łączymy z wodą i mieszamy, uzyskując zawiesinę. Wlewamy ją na patelnię i mieszamy. Kalafiora podlewamy jeszcze odrobiną wody, przykrywamy i dusimy przez 2-3 minuty, jeśli uznamy, że jest zbyt twardy. Podajemy na ciepło do obiadu.

Wskazówka: jeśli chcecie, by wasz kalafior był bardziej charakterny, dodajcie 2 łyżeczki płatków chili. Wsypcie je razem ze świeżymi ziołami.

Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na przyrządzenie kalafiora. Szczególnie polecamy roślinne steki z tego warzywa. Być może skusi was też pełna smaku wersja panierowana . Będzie idealną przekąską.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Czego nie dodawać do bigosu? Niemal wszyscy popełniamy fatalny błąd

• Natka pietruszki na wyciągnięcie ręki? Wystarczy wykorzystać 1 pomysł, a nigdy jej nie zabraknie

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama