Rozłóż na blaszce i zamknij w piecu. Ten obiad znika w 3 minuty
Mięso, ziemniaki i kilka przypraw wchodzących w skład zalewy. Tyle wystarczy, by przygotować ten szybki i pełny obiad. Podany z surówką, jest prostym i sycącym daniem na każdy dzień.
Obiad na szybko
Karkówka wieprzowa jest przeważnie nieco tańsza od najczęściej używanej partii wieprzowiny – schabu. Ten ostatni cenimy bardzo za to, delikatność smaku, ale nie tylko. Należy on do najchudszych mięs w naszym codziennym menu, stąd jego smak i uniwersalność w kuchni.
Jednak karkówka pokazuje swoje przewagi podczas pieczenia na szybko, tak jak w wypadku tego przepis na obiad. Cienkie plastry dochodzą szybko i są soczyste właśnie dzięki dużej zawartości tłuszczu. Mają też wiele smaku, który mogą oddać ziemniakom.
Upiecz ziemniaki z mięsem
Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Palce Lizać, w którym w skład dania wchodzą gotowe mieszanki przypraw – do kurczaka i do ziemniaków. Jednak kompozycję taką każdy powinien modyfikować z myślą o swoim smaku i preferencjach.
Dalsza część tekstu pod filmem.
Składniki
- 8 cienkich plastrów karkówki wieprzowej
- 6-8 ziemniaków
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 120 ml oleju słonecznikowego
- 80 ml śmietanki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka ostrej pasty paprykowej
- Przyprawy: rozmaryn, kmin rzymski, suszony czosnek, tymianek
- Sól, pieprz
Pieczona karkówka na szybki obiad
Karkówkę kroimy dość cienko, a jeśli mamy grubsze kotlety – nieco je rozbijamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry. Cebulę kroimy w pióra.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem. Układamy na niej kawałki cebuli. Te przykrywamy ziemniakami. Wszystko posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem.
Na ziemniakach układamy plastry karkówki. W osobnej misce mieszamy mleko, oliwę i koncentraty warzywne, przyprawiając do smaku. Rzadkim sosem polewamy mięso.
Obiad wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez ok. 40 minut. Danie jest gotowe, kiedy mięso będzie rumiane, a ziemniaki – miękkie.
Wypróbuj też przepisy na doskonałe ciasto na święta i niezwykłe jajka wielkanocne.
