Rozgrzewająca gruzińska zupa bije na głowę tradycyjną gulaszową. Zachwyty będa nieuniknione

Przepis na rozgrzewającą zupę gulaszową

Składniki:

• 1/2 kg wołowego mięsa na gulasz

• 1 duża cebula

• 7 ząbków czosnku

• 1/4 szklanki oleju

• 1 duża marchewka

• 1 średni korzeń pietruszki

• 1 niewielki kawałek selera

• 2 papryki czerwone

• 1 łyżeczka płatków chilli

• 1 puszka krojonych pomidorów

• 4 łyżki koncentratu pomidorowego

• 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich

• 1 szklanka ugotowanego ryżu

Przyprawy:

• 1 łyżka majeranku

• 1 łyżka słodkiej papryki

• 1/2 łyżki wędzonej papryki

• 1 łyżka tymianku

• 1 łyżka mielonych ziaren kolendry

• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

• 1,5 łyżki cukru

• 2 łyżki octu

• 2 liście laurowe

• sól do smaku

Jak uwarzyć rozgrzewającą zupę charczo

W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj posiekaną drobno cebulę i podsmażaj do zeszklenia . Następnie przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do cebuli. Po podsmażeniu warzyw na rozgrzewającą zupę, dołóż do nich pokrojone w kostkę mięso gulaszowe . Smaż, aż kawałki mięsa będą rumiane ze wszystkich stron .

Warzywa korzeniowe do rozgrzewającej zupy charczo umyj, obierz i pokrój w drobne kawałki . Dołóż do garnka z mięsem i zalej 2 litrami gorącej wody . Duś pod przykryciem przez ok. 60 minut, dodając uprzednio liście laurowe .

W międzyczasie przygotuj paprykę do rozgrzewającej zupy, myjąc ją i krojąc w drobną kostkę . Po upływie godziny dodaj do podduszonej rozgrzewającej zupy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz przygotowaną wcześniej paprykę . Gotuj całość przez kolejne 30 minut .

Aby dokończyć przyrządzanie rozgrzewającej zupy gruzińskiej, dodaj do garnka ugotowany ryż oraz wszystkie przyprawy . Na sam koniec do gotowania powinny trafić zmielone włoskie orzechy . Rozgrzewająca zupa gulaszowa gotowa jest do podania od razu, ale równie wyśmienita, a nawet lepsza, będzie odgrzana kolejnego dnia . Spróbuj wybitnej zupy gulaszowej z kurczakiem . Ta zupa z dodatkiem pieczarek będzie przyjemnym zaskoczeniem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak sprawdzić czy ziemniaki nadają się na kluski? Podano rewolucyjny trick

• Sztuka mięsa w sosie chrzanowym. Przypominamy popularny specjał sprzed lat

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama