Smażona ryba w panierce z płatków kukurydzianych. Chrupiąca i soczysta zarazem

Przepis na pyszną smażoną rybę w panierce

Składniki:

• pół kilograma filetów z dorsza

• 1 duże jajo

• pół szklanki płatków kukurydzianych

• pół szklanki bułki tartej

• pół szklanki mąki pszennej

• 2 łyżki soku z cytryny

• 1 łyżeczka suszonego koperku lub natki pietruszki

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Zastanawiacie się jak przygotować smażoną rybę w panierce? Postawcie na dorsza i płatki kukurydziane

Filety z dorsza rozmrażamy, osuszamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie posypujemy je solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz wybranym suszonym ziołem. Rybę odkładamy na godzinę do lodówki.

Płatki kukurydziane rozdrabniamy i łączymy je z bułką tartą w głębokim talerzu lub misce. W osobnych naczyniach umieszczamy mąkę pszenną i jajo. Kurzy nabiał roztrzepujemy widelcem.

Rybę obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce z płatkami, po czym smażymy ją na dobrze rozgrzanym oleju, najlepiej po 4 minuty z każdej strony. Ogień nie może być zbyt duży, by się nie spaliła. Gdy smażona ryba w panierce będzie złocista, zdejmujemy ja z patelni i osuszamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ziemniakami i surówką. Smacznego.

Inne smaczne przepisy na dania z rybą znajdziecie na naszej stronie. Sprawdźcie pyszną recepturę na kotlety z ryby Jakuba Kuronia . Polecamy też niezawodny sposób na rybę z patelni bez panierowania .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zapiekana cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny

• Kiedy dodawać mięso do rosołu? Bardzo łatwo o poważny błąd. Chwila nieuwagi i zupa będzie do niczego

• Puszyste racuchy bez drożdży. Sekret tkwi w 1 triku