To największy mit o piciu wody z cytryną. Ludzie ślepo w to wierzą, lepiej mieć świadomość

Woda z cytryną w diecie

Popularność picia wody z cytryną wzięła się częściowo zapewne z tego, jak łatwo ją przyrządzić. O ile kilka kropel wyciśniętych do szklanki nie bardzo kwalifikuje napój jako wodę z cytryną, to już dolanie całej miarki z pewnością zrobi różnicę. I woda taka rzeczywiście ma dużo zbawiennych właściwości.

Podstawowa, być może bardzo banalna, jest taka – osoby wzbogacające swoją dietę o wodę z cytryną bardzo często po prostu piją więcej wody . To zaś praktycznie zawsze dobre rozwiązanie. Woda w ogóle, a zakwaszona woda w szczególe, wypita na czczo poprawia perystaltykę jelit, co jest jednym ze składników dobrej diety redukcyjnej. Nieprawdą jest natomiast, że kwas cytrynowy w żołądku przyspiesza trawienie czy rozkład tłuszczu. Tutaj możemy pomóc sobie tylko ograniczeniami w jedzeniu i zwiększoną aktywnością.

Woda z cytryną dobra na cukier

Liczne współczesne badania pokazują jednak coraz wyraźniej, jak dobry wpływ ma przyjmowanie kwaśnych płynów na metabolizm cukru . Woda z cytryną (ale też np. z łyżeczką octu jabłkowego) obniża indeks glikemiczny przyjmowanego posiłku. Jedzenie syci nas więc na dłużej i nie powoduje gwałtownych skoków i spadków cukru, z którymi w parze idzie senność. Dobrze więc wypijać taką wodę przed posiłkami, zwłaszcza bogatymi w węglowodany o wysokim IG, jak frytki czy chleb.

Jako wzbogacenie diety w tym względzie podpowiada się czasem jeszcze jeden trik. Chodzi o to, by wodę pić nie tylko z sokiem z cytryny, lecz także z otartą drobno skórką . Zawiera ona pektyny, które pęcznieją w naszym układzie trawiennym i wzmagają poczucie sytości, nie dodając przy tym kalorii .

Komu szkodzi woda z cytryną

Z banalnego stwierdzenia, że woda z cytryną ma kwaśny odczyn, wynika jedno zastrzeżenie. Dotyczy ono osób, które cierpią na nadkwasotę czy wrzody żołądka. Muszą one pamiętać, że woda z cytryną może podrażniać układ pokarmowy , jeśli ten jest szczególnie wrażliwy na kwasy. Może też potęgować zgagę.

Z drugiej strony dietetyczne właściwości takiego napoju nie ograniczają się tylko do aspektów pokarmowych . Wzbogacenie diety w kwas cytrynowy to także więcej przeciwutleniaczy, które hamują procesy starzenia organizmu i rozwój komórek nowotworowych. Woda z cytryną jest także bardziej izotoniczna niż zwykła – jest po prostu bardziej pojącym i bogatszym napojem. Warto uwzględnić to w naszych żywieniowych nawykach.

Wypróbuj też tradycyjny przepis na krupnik i kotlety w fit panierce .