Wachowicz robi ciasto z pietruszki. Absolutny hit, takiego nie dostaniesz w cukierniach

Przepis na pyszne ciasto pietruszkowe według Ewy Wachowicz

Składniki na ciasto:

• 3 jaja

• 300 g pietruszki

• 300 g mąki pszennej

• 250 g cukru

• 200 ml oleju rzepakowego

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 łyżka świeżo startego imbiru

• skórka z cytryny

• płatki kukurydziane do wysypania foremki

Składniki na krem:

• 300 g serka śmietankowego

• 1 szklanka cukru pudru

• 3 łyżki soku z cytryny

Jak zrobić obłędne ciasto pietruszkowe? Ewa Wachowicz zdradza sekret smakowitego wypieku

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 stopni Celsjusza. Pietruszkę myjemy, obieramy ją ze skórki. Ścieramy ją na tarce o niewielkich oczkach. Podobnie postępujemy z imbirem. Cytrynę sparzamy wrzątkiem i ścieramy z niej skórkę.

Do dużej miski wbijamy jaja. Dodajemy cukier i starannie ucieramy — najlepiej przy pomocy miksera. Następnie, nie przerywając miksowania, wlewamy olej. Na koniec zmniejszamy obroty i wsypujemy przesianą przez sito mąkę oraz sodę.

Do powstałej jednolitej masy dodajemy pietruszkę wraz z imbirem. Mieszamy, po czym przenosimy do natłuszczonej i obsypanej rozdrobnionymi płatkami kukurydzianymi keksówki. Pieczemy przez godzinę. Wystudzone ciasto pokrywamy kremem.

Przygotowanie kremu do ciasta pietruszkowego

Serek przenosimy do miski. Wsypujemy cukier puder i wlewamy sok wyciśnięty z cytryny. Starannie ucieramy do czasu, aż powstanie jednolita masa. Krem wykładamy na ciasto pietruszkowe. Całość posypujemy skórką z cytryny. Smacznego.

Po przepisy na inne smakowite ciasta zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule podpowiadamy jak przygotować aromatycznego cytrynowca . Ten natomiast zawiera sprawdzoną recepturę na lekkie niczym chmurka ciasto marchewkowe .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, żeby placki ziemniaczane nie ciemniały? Mamy najlepsze sposoby

• Aksamitny makaron w sosie z warzywami od Tomasza Strzelczyka. Szybki i tani obiad

• Soczyste kotlety mielone z kapustą kiszoną. Idealne połączenie smaków

Źródło: ewawachowicz