Soczyste kotlety mielone z kapustą kiszoną. Idealne połączenie smaków
Co dziś na obiad? A może soczyste kotlety mielone z kapustą kiszoną? Stanowią idealne połączenie smaków, bo wieprzowina i kiszona kapusta doskonale się dopełniają. Pokrój więc trochę pysznej kiszonki, dorzuć ją do mielonego mięsa, dodaj kilka składników, wyrób i smaż niepowtarzalne kotlety.
Wieprzowina i kiszona kapusta mają się ku sobie. Doskonale smakuje zrobiony z nich bigos, czy golonka pieczona w kiszonej kapuście. Tak samo dobrze będą smakować nasze soczyste kotlety mielone z kiszoną kapustą.
Kiszona kapusta dodaje kotletom wyraźnego smaku i niepowtarzalnej soczystości. I trzeba przyznać, że ta soczystość jest bardzo zdrowa. Zawarty w kapuście błonnik poprawia przemianę materii, a samo warzywo jest o wiele mniej kaloryczne niż zwykle dodawana w jej miejsce namoczona i odciśnięta bułka.
Jak zrobić soczyste kotlety mielone z kiszoną kapustą?
Składniki:
50 dag mielonej wieprzowiny
25 dag kiszonej kapusty
1 mała cebula
1 jajko
majeranek
pieprz ziołowy
sól, pieprz
1 szklanka tartej bułki
olej do smażenia
Przygotowanie kotletów mielonych z kiszoną kapustą
Kiszoną kapustę dość dobrze odciśnij i drobno posiekaj. Cebulę obierz, pokrój w małą kostkę. Kapustę i cebulę dodaj do mielonego mięsa.
Dorzuć też jajko, 3-4 łyżki tartej bułki, a także majeranek, pieprz ziołowy, sporą ilość soli i pieprzu. Dokładnie wyrób mięsną masę.
Z masy formuj nieduże kotlety. Każdy obtocz w tartej bułce. Kotlety kładź na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż je po ok. 4 minuty z każdej strony, aż będą złoto-brązowe.
Wskazówka:
Kotlety możesz też usmażyć na smalcu. Jego smak wyjątkowo dobrze będzie pasował do połączenia mięsa wieprzowego i kiszonej kapusty.
Na naszej stronie znajdziesz też przepis na kotlety mielone z musztardą i śmietaną, a także na mielone z fetą i cukinią.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Cudownie puszyste naleśniki na kefirze. Wychodzą idealnie za każdym razem
Jajecznica po angielsku na boczku z dodatkiem żółtego sera. Pyszne i sycące śniadanie
Pomysł na tani obiad - zapiekanka ryżowa z jajkiem i pieczarkami
