Żadne gołąbki, żadne mielone. Dzieci co tydzień proszą mnie o ten obiad

„Oszukane” gołąbki

Jest kilka sposobów, by zachować charakter gołąbków bez zabawy w zawijanie ich. Jednym z najciekawszych dzieli się z nami Anna Zyśk, autorka profilu jedz.pysznie na Instagramie. Jej kotlety w kapuścianym sosie to świetny pomysł na obiad.

Tak podane mięso ma mnóstwo przewag nad innymi daniami. O łatwości przygotowania w stosunku do gołąbków już wspomnieliśmy. Warto jednak dodać coś o zdrowiu. W końcu kotlety te są tak pyszne jak smażone, ale mają gotowaną postać. To oznacza, że niektóre substancje wytrącające się w mięsie pod wpływem smażenia nie są tu naszym problemem.

Kotlety z ryżem na obiad

Kotlety takie duszą się w garnku w warzywnym sosie , który w międzyczasie mocno się redukuje. Dlatego lepiej potraktować je jak typowe mięso obiadowe i podać z ulubionymi dodatkami. Danie jest bogate w zdrowe, duszone warzywa, potrzebuje jednak nieco więcej jakiegoś składnika skrobiowego, jak ziemniaki czy makaron.

Składniki

• 80 g ryżu
• 800 g ulubionego mięsa mielonego
• 400 ml przecieru pomidorowego
• 500 g kapusty
• 50 g marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 100 g cebuli
• 10 ml oleju
• Sól i pieprz

Gołąbki bez zawijania

Krok 1 . Marchewkę ścieramy na tarce, cebulę kroimy drobno, kapustę szatkujemy.

Krok 2 . Cebulę smażymy do zeszklenia, dodajemy marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek i dusimy. Następnie do rondelka wrzucamy kapustę i zalewamy przecierem.

Krok 3 . Kiedy warzywa się gotują, w osobnej misce mieszamy mięso z ugotowanym ryżem i wybranymi przyprawami.

Krok 4 . Z mięsnej masy formujemy niewielkie kotlety. Układamy je w sosie. Zalewamy wodą na tyle, by przykryła mięso.

Krok 5 . Gotujemy kotlety pod przykryciem przez ok. 30 minut. W połowie gotowania delikatnie odwracamy je na drugą stronę.

Krok 6 . Kotlety podajemy z warzywami i wybranymi dodatkami.