Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Obiad

Obiad

Obiad – co to jest? Podstawowe informacje

Obiad to jeden z posiłków spożywanych przez człowieka zasadniczo we wszystkich kulturach świata. W zależności od tradycji danego kręgu kulturowego może się on różnić formą, treścią, czy nawet godzinami podania. Przyjmuje się, że obiad zwykle jest spożywany między godziną 12, a 16.

Współcześnie obiad stanowi najobfitszy posiłek ze wszystkich w ciągu dnia, choć zgodnie z zaleceniami dietetyków rolę tę powinno odgrywać śniadanie – obiad powinien być na drugim miejscu pod względem kaloryczności, zaś na ostatnim powinna znajdować się kolacja.

Obiad nie stanowi jednak wyłącznie zwyczaju kulinarnego czy określnika pory jedzenia – nierzadko przybiera formę niemalże rytualną. Przykład może stanowić uroczysty obiad wyprawiany z okazji rozmaitych okoliczności, takich jak urodziny, jubileusze, wesela, a nawet stypy. Obiad w tym zakresie stanowić może także element rekreacji, podłoże spotkania biznesowego, czy nawet randki.

Pomysły na obiad – co przygotować?

Przepisy na obiad są rozpowszechnione w kulturze masowej, lokalnej i internecie, dotykając pomysłów pochodzących z różnych stron świata. Tak naprawdę nie ma żadnej zasady która determinowałaby to, co powinniśmy zjeść na obiad – decydujący głos powinny mieć nasze preferencje smakowe. 

Mimo wszystko warto pamiętać o tym, by nasz obiad składał się z jak najróżnorodniejszej gamy składników – produkty mączne lub ziemniaki, warzywa, mięso, a w niektórych przypadkach i nabiał. Dobrze jest także eksperymentować z różnymi rodzajami dań, by móc czerpać przyjemność z codziennych posiłków.

Do najpopularniejszych dań obiadowych zalicza się na pewno schabowy z ziemniakami (lub kotlet drobiowy czy kotlety mielone), zupa pomidorowa, a także wszelkiego rodzaju makarony – choćby wywodzące się z Włoch spaghetti.

Szybki obiad – pomysły

Szybki obiad najczęściej oscyluje wokół makaronu i ryżu, choć wcale nie oznacza to, że królują potrawy bezmięsne. Jako przykład wymienić można spaghetti carbonara, placki ziemniaczane, pierogi ruskie, gyros z kurczakiem czy wszelkiego rodzaju wrapy i tortille.

Dobrą praktyką żywieniową na pewno będzie nietraktowanie posiłków typu fast-food jako substytutu obiadu – na pewno wyjdzie nam to na zdrowie. Dużo lepiej jest poświęcić kilka chwil w kuchni osobiście przyrządzając choćby dużo lżejszy posiłek.

Co na tradycyjny, polski obiad?

Tradycyjny polski obiad jest dwudaniowy. Pierwsze danie stanowi zupa, zaś drugie danie to zwykle posiłek obfity i mięsny. W przypadku rozmaitych uroczystości na obiad finalizowany jest deserami. Przykładem tradycyjnego polskiego obiadu może być rosół jako zupa i kotlety schabowe jako danie główne. Do tradycyjnych polskich deserów zaliczają się z kolei rozmaite ciasta, takie jak makowiec, placek drożdżowy z kruszonką, szarlotka czy sernik.

Typowo polskie dania obiadowe – oprócz wymienionych wyżej – to pierogi, zrazy wołowe, gołąbki, bigos, czy różne wersje kotletów. Z zup natomiast warto wymienić jeszcze żurek, kapuśniak, krupnik czy barszcz.

Pokaż więcej

obiad z makaronem
28.03.2025 19:40 Weź makaron i zalej go tą mieszanką. To ostatnio mój ulubiony obiad

Oto ekspresowy sposób na zapiekankę, która łatwo zaspokoi największy głód. Taka makaronowa potrawa jest szybka, tania i nie wymaga piekarnika. Można więc nazwać ją hitem akademików.

Masa przelewana do innego naczynia
28.03.2025 19:09 Posiekaj cebulę i zalej tą masą. Efekt kładzie na łopatki

Cebula jest znana raczej z tego, że stanowi dodatek do wielu dań. Zeszklona na patelni często podbija smak potrawy i dodaje jej wyczuwalnego aromatu. Co gdyby potraktować cebulę jako główny składnik, na którym będzie opierać się przygotowanie posiłku? Przedstawiamy Wam bardzo ciekawy przepis. 

Pyszna zupa pomidorowa z makaronem
28.03.2025 17:52 Wrzuć do pomidorowej, pełnia smaku cię zaskoczy. A do tego będzie zdrowsza

Zupa pomidorowa to przysmak Polaków. Jest to bardzo powszechna zupa w naszym kraju, uwielbiana przez miliony osób. Można ją jeść np. z ryżem lub z makaronem. Na pewno znajdą się sympatycy jednego i drugiego dodatku. Co gdyby połączyć ją z czymś zupełnie innym? Koniecznie sprawdźcie, czy taka zupa Wam zasmakuje. 

ryba na patelni
28.03.2025 12:57 Zapomnij o bułce tartej. Jest 100 razy lepszy sposób na panierkę do ryby

Żadne ciasto, żadna panierka z bułki tartej. Na obiad podaj rybę z zupełnie innych dodatkach. Smażona na maśle klarowanym dosłownie rozpływa się w ustach. Osobiście nie znam lepszego przepisu na chrupiącą, złocistą i tak smaczną panierkę. Spróbuj, a nie skorzystasz już z bułki do panierowania filetów na piątkowy obiad.

kopytka
28.03.2025 12:43 To najlepsza mąka na kopytka. Mało kto z niej korzysta

Zostały Ci ziemniaki z obiadu? Przygotuj z nich kopytka. Będą świetnym pomysłem na szybki, obiad, kolację lub przekąskę. Możesz podać je na słodko lub z wytrawnym sosem. Przy przygotowaniu tego dania warto postawić na odpowiedni rodzaj mąki.

Pyszna babka ziemniaczana
28.03.2025 10:58 Babka ziemniaczana z tym dodatkiem jest lepsza, niż z boczkiem. W sam raz na obiad w piątek

Ziemniaki to produkt, z którego można przygotować naprawdę wiele. Od placków ziemniaczanych po frytki i zapiekankę. Oczywiście nie można zapominać o tym, że są one świetnym dodatkiem do obiadu. Jednak na obiad w piątek warto podać coś innego. Babka ziemniaczana z tajemniczym składnikiem to prawdziwy rarytas. 

ziemniaki w garnku
28.03.2025 06:00 Wachowicz podaje do obiadu zamiast ziemniaków. Ten przepis to złoto

Ziemniaki, jak się okazuje, to już niejedyny słuszny dodatek do obiadu. Ewa Wachowicz zastąpiła to warzywo innym i trzeba przyznać, że ta alternatywa jest nie tylko ciekawa, ale i bardzo smaczna. Podaj ten dodatek na obiad, a rzadko kiedy powrócisz do zwykłych, dobrze znanych kartofli. 

krojenie czerwonej kapusty
27.03.2025 19:26 Kapusta podana w ten sposób bije na głowę wszystkie surówki. Zrobisz z niej pyszną kolację

Kolacja na ciepło jest jedną z najlepszych opcji na ostatni posiłek. Poznaj przepis na zachwycające w smaku lekkie danie i podaj je na kolację. Na początku rodzina nie będzie kryła zdziwienia, ale już po pierwszym kęsie stwierdzą, że to coś niezwykłego. 

zapiekanka
26.03.2025 17:42 Taką zapiekankę podam na obiad w Wielki Piątek. Robi się sama i nie ma w niej grama mięsa

W Wielki Piątek katolików obowiązuje post ścisły. Oznacza to, że mogą zjeść oni trzy posiłki w ciągu dnia, w tym tylko jeden do syta. Przedstawiamy propozycję na prosty bezmięsny obiad, który można przygotować z tej okazji. Jego przyrządzenie nie zajmie wiele czasu, co jest dodatkowym plusem, wszak ten szczególny dzień wiele osób chce spędzić w inny sposób niż przebywając długie godziny w kuchni.

Rozgniatanie pomidora
26.03.2025 16:14 Złap za pomidora i tłuczek do ziemniaków. Ten geniusz powinien dostać za to nagrodę

Anna Zyśk to popularna blogerka kulinarna, która zachwyca swoimi autorskimi przepisami, a do tego poradami kulinarnymi. Jej przepisy są szybkie, proste, a przede wszystkim są gwarancją niesamowitego smaku przygotowanego dania. Tym razem mamy Wam do zaproponowania pomysł na pyszną przystawkę od Ani. 

Kawałki kapusty umieszczone w misce
26.03.2025 12:27 Po prostu pokrój kapustę i włóż do garnka. Podziękujesz za ten przepis

Książki kucharskie i Internet mają do zaproponowania wiele przepisów. Jednak to właśnie w sieci możemy zaobserwować obecność niecodziennych pomysłów na różne posiłki. Dzisiaj mamy Wam do zaproponowania przepis na danie z kapusty, który szczególnie ucieszy osoby, które na co dzień nie jedzą mięsa. Natomiast ze względu na niesamowity smak, każdy powinien tej potrawy spróbować. 

obiad na Wielkanoc
25.03.2025 22:00 Zapomnij o schabie i roladach na Wielkanoc. Ten obiad zachwyci każdego

Zapomnij o schabie i roladach. W Wielkanoc postaw na zupełnie inne danie, które sprawi, że świąteczny obiad będzie smakować i wyglądać jak z najlepszej restauracji. Zachwytom nie będzie końca, a danie to jest niezwykle proste w przygotowaniu. 

młode ziemniaki
25.03.2025 10:40 To najlepsza zupa, jaką ugotujesz z młodych ziemniaków. Smakuje jak marzenie

Szukasz pomysłu na szybki, tani i wyjątkowo smaczny obiad? Zaproś wiosnę do swojej kuchni i ugotuj prostą zupę z młodych ziemniaczków. Z dodatkiem świeżego koperku i zielonego groszku smakuje jak marzenie.

karkówka z musztardą
25.03.2025 06:00 Ułóż plastry karkówki i posmaruj musztardą z dodatkami. Co roku to hit na świątecznym stole

Oto prosty sposób na zapiekane mięso wieprzowe z dodanym ekstra smakiem. Dzięki prostej technice zapiekania z ziemniakami otrzymujemy łatwo pełne i sycące danie. Sprawdzi się ono zarówno na codzień, jak i od święta.

mięso mielone
23.03.2025 22:00 Dodałam do masy na mielone. Uwielbiane kotlety nigdy nie smakowały lepiej

Szukasz pomysłu na szybki obiad? Przygotuj kotlety mielone inaczej, niż zwykle. Niedawno wypróbowałam ten przepis i te kotlety na stałe zagoszczą w mojej kuchni. Wychodzą soczyste i tak aromatyczne, jak nigdy.  Czytaj więcej: https://smakosze.pl/wsyp-do-masy-na-mielone-te-kotlety-beda-hitem-w-twoim-domu-kj-mp-160125

Pieczarki podsmażane na patelni
23.03.2025 19:22 Koniecznie dodaj do smażonych pieczarek. Nie puszczą wody ani nie ściemnieją

Pieczarki to bardzo uniwersalny produkt, który świetnie sprawdza się jako dodatek do wielu, różnorodnych posiłków. Zarówno tych tradycyjnych potrawach, jak i w szybkich posiłkach, które przygotowujemy np. do pracy. Należy jednak wiedzieć, jak je odpowiednio przesmażać, aby nie ściemniały. Ten sposób może Was zaskoczyć

Placki smażące się na patelni
23.03.2025 18:00 Połączył twaróg z jajkiem i mąką, wyszło coś 100 razy lepszego od racuchów. Te placki to hit

Książki kucharskie i Internet to prawdziwe kopalnie przepisów. W książce możemy znaleźć takie bardziej tradycyjne. W Internecie natomiast możemy natknąć się na wszystko. Zarówno na te klasyczne dania oraz przekąski, jak i na te nowatorskie. Tym razem chcemy Wam pokazać, jak zrobić rosyjski syrnik. Koniecznie wypróbujcie ten przepis w domu. 

wielkanocny barszcz biały
23.03.2025 12:26 Wrzuć do barszczu białego zaraz przed podaniem. Będzie hitem na świątecznym stole

Żurek, zupa chrzanowa, barszcz biały. Te zupy najczęściej goszczą na naszych stołach w Wielkanoc. W tym roku barszcz przygotuj nieco inaczej. Rodzina z pewnością będzie zaskoczona, jednak po spróbowaniu będzie prosić cię o niego częściej.

przyprawa do rosołu
23.03.2025 12:21 Zapomnij o kostkach rosołowych. Najlepszą przyprawę zrobisz z przepisu Strzelczyka

Tomasz Strzelczyk od lat cieszy się ogromną sympatią Polaków. Nic dziwnego, kucharz zdradza świetne przepisy, a wszystkie jego filmy oglądamy z wielką przyjemnością. Jakiś czas temu Strzelczyk podzielił się recepturą na domową przyprawę do zup, rosołu i sosów. Robi ją w aż trzech wariantach smakowych! Doprawione nią dania rozpływają się w ustach.

kotlety schabowe
23.03.2025 09:49 Natrzyj tym schab, obtocz w panierce i wrzuć na patelnię. To kotlety na medal

Jak niedziela, to rosół i kotlety schabowe. W tym wydaniu wychodzą idealnie miękkie i soczyste. Wszystko za sprawą  sekretnego składnika. Z pewnością masz go w swojej lodówce. Wypróbuj nasz patent i ciesz się smakiem wybornych schabowych.

Boczek w słoiku
22.03.2025 16:56 Upchaj boczek w słoikach, zalej i odstaw na 30 minut. Mięso rozpływa się w ustach

Zastanawiacie się co przygotować na rodzinny obiad, aby goście byli pozytywnie zszokowani? Przede wszystkim musi to być danie, którego nigdy wcześniej nie próbowali. Potrawy mięsne są bardzo pożądane, dlatego też na takie chcemy Wam zaproponować przepis. Mięso wprost rozpływa się w ustach. 

mielone
22.03.2025 13:09 Żadna cebula. Do mielonych dodaję inne warzywo, są 100 razy bardziej soczyste

Kotlety mielone to klasyk, który często gości na naszych stołach. To prosty, a zarazem smaczny patent na szybki, smaczny i sycący obiad. Lekka zmiana przepisu sprawi, że będą one o wiele bardziej soczyste. Zamiast cebuli, warto sięgnąć po inne warzywo.

sos beszamelowy
22.03.2025 10:45 Przenigdy tak nie rób. Zepsujesz smak uwielbianego sosu

Sos beszamelowy jest niezbędnym dodatkiem do lasagne, zapiekanek warzywnych, mięsnych, czy makaronowych. Jego delikatny, mleczny smak z nutą gałki muszkatołowej doskonale podkreśla aromat przygotowywanych potraw. Niestety beszamel bardzo łatwo go zepsuć. Tych błędów unikaj, a beszamel wyjdzie perfekcyjnie.

Pyszne gotowane pierogi
22.03.2025 09:04 Takie pierogi podaję na obiad w Wielki Piątek. W farszu nie ma ani grama sera, ani ziemniaków

Pierogi to tradycyjne polskie danie, które prawdopodobnie zna każdy obywatel naszego kraju. I nie tylko. Wielu obcokrajowców wymienia pierogi jako potrawę, którą znają. Nic dziwnego. Są one przepyszne, pięknie wyglądają i można je przyrządzić na wiele różnych sposobów. Tym razem przedstawiamy Wam przepis na pierogi, w których nie ma ani sera, ani ziemniaków, za to jest tajemniczy, niecodzienny skłądnik. 

Kapusta ścierana na tarce
21.03.2025 19:14 Zetrzyj na tarce kapustę i wrzuć na patelnię. Ten obiad wystarcza mi na 2 dni

Kapusta to uniwersalny składnik. Możemy z niej zrobić między innymi gołąbki, ale również wiele innych, pysznych potraw, które wyróżniają się niesamowitym smakiem. Między innymi możemy przygotować pyszny bigos lub łazanki. Jednak ten przepis zdecydowanie Was zaskoczy. 

Pyszna zupa koperkowa
21.03.2025 15:43 Najprostsza zupa koperkowa świata. Wiosną nie robię nic innego, a rodzina jest zachwycona

Jeśli lubicie zupy, ten przepis jest właśnie dla Was. A jeśli lubicie się zdrowo odżywiać i trzymacie dietę, to przepyszne danie również idealnie się nada. Tradycyjna zupa koperkowa jest wspaniała i na pewno ma wielu sympatyków. Ta, którą chcemy Wam dzisiaj zaproponować to prawdziwy rarytas. Koniecznie musicie jej spróbować.

pierogi
21.03.2025 15:15 Takie pierogi od lat robię na Wielkanoc. Farsz to mistrzostwo świata

W moim domu pierogi od lat przyrządzam na Wielkanoc. Zwykle podaję je na obiad w Wielką Sobotę lub Wielki Poniedziałek. Ten farsz to mistrzostwo świata, a moja rodzina już nie wyobraża sobie bez nich świąt. 

obieranie ziemniaków
21.03.2025 14:00 Najlepsze, co zrobisz na bezmięsny obiad w piątek. W PRL-u się zajadali

Prażuchy to tradycyjny sposób na proste danie praktycznie z samych ziemniaków. Często bywa serwowane ze skwarkami z boczku. Ma jednak wariant na piątek, kiedy można pominąć mięsny dodatek. Ta wersja prażuchów była hitem w PRL-u. Wszyscy się zajadali.