Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Obiad

Obiad

Obiad – co to jest? Podstawowe informacje

Obiad to jeden z posiłków spożywanych przez człowieka zasadniczo we wszystkich kulturach świata. W zależności od tradycji danego kręgu kulturowego może się on różnić formą, treścią, czy nawet godzinami podania. Przyjmuje się, że obiad zwykle jest spożywany między godziną 12, a 16.

Współcześnie obiad stanowi najobfitszy posiłek ze wszystkich w ciągu dnia, choć zgodnie z zaleceniami dietetyków rolę tę powinno odgrywać śniadanie – obiad powinien być na drugim miejscu pod względem kaloryczności, zaś na ostatnim powinna znajdować się kolacja.

Obiad nie stanowi jednak wyłącznie zwyczaju kulinarnego czy określnika pory jedzenia – nierzadko przybiera formę niemalże rytualną. Przykład może stanowić uroczysty obiad wyprawiany z okazji rozmaitych okoliczności, takich jak urodziny, jubileusze, wesela, a nawet stypy. Obiad w tym zakresie stanowić może także element rekreacji, podłoże spotkania biznesowego, czy nawet randki.

Pomysły na obiad – co przygotować?

Przepisy na obiad są rozpowszechnione w kulturze masowej, lokalnej i internecie, dotykając pomysłów pochodzących z różnych stron świata. Tak naprawdę nie ma żadnej zasady która determinowałaby to, co powinniśmy zjeść na obiad – decydujący głos powinny mieć nasze preferencje smakowe. 

Mimo wszystko warto pamiętać o tym, by nasz obiad składał się z jak najróżnorodniejszej gamy składników – produkty mączne lub ziemniaki, warzywa, mięso, a w niektórych przypadkach i nabiał. Dobrze jest także eksperymentować z różnymi rodzajami dań, by móc czerpać przyjemność z codziennych posiłków.

Do najpopularniejszych dań obiadowych zalicza się na pewno schabowy z ziemniakami (lub kotlet drobiowy czy kotlety mielone), zupa pomidorowa, a także wszelkiego rodzaju makarony – choćby wywodzące się z Włoch spaghetti.

Szybki obiad – pomysły

Szybki obiad najczęściej oscyluje wokół makaronu i ryżu, choć wcale nie oznacza to, że królują potrawy bezmięsne. Jako przykład wymienić można spaghetti carbonara, placki ziemniaczane, pierogi ruskie, gyros z kurczakiem czy wszelkiego rodzaju wrapy i tortille.

Dobrą praktyką żywieniową na pewno będzie nietraktowanie posiłków typu fast-food jako substytutu obiadu – na pewno wyjdzie nam to na zdrowie. Dużo lepiej jest poświęcić kilka chwil w kuchni osobiście przyrządzając choćby dużo lżejszy posiłek.

Co na tradycyjny, polski obiad?

Tradycyjny polski obiad jest dwudaniowy. Pierwsze danie stanowi zupa, zaś drugie danie to zwykle posiłek obfity i mięsny. W przypadku rozmaitych uroczystości na obiad finalizowany jest deserami. Przykładem tradycyjnego polskiego obiadu może być rosół jako zupa i kotlety schabowe jako danie główne. Do tradycyjnych polskich deserów zaliczają się z kolei rozmaite ciasta, takie jak makowiec, placek drożdżowy z kruszonką, szarlotka czy sernik.

Typowo polskie dania obiadowe – oprócz wymienionych wyżej – to pierogi, zrazy wołowe, gołąbki, bigos, czy różne wersje kotletów. Z zup natomiast warto wymienić jeszcze żurek, kapuśniak, krupnik czy barszcz.

Pokaż więcej

ryba
14.06.2024 17:16 Ma bardzo zdrowe mięso, a Polacy jej prawie nie znajdą. Koniecznie pytaj o tę rybę podczas pobytu na morzem

Chcesz zjeść rybę na obiad, ale nie wiesz, jaką wybrać? Zwróć uwagę na tę jedną z najzdrowszych, lecz przez Polaków zapomnianą. O tym, gdzie ją dostać oraz o prozdrowotnych właściwościach dowiesz się więcej z te go artykułu. Już nigdy nie sięgniesz po inną rybę. 

kotlety na obiad
14.06.2024 12:11 Takie jarskie kotlety robię dosłownie co tydzień. Nie znam lepszego sposobu na obiad na piątek

Szukasz inspiracji na obiad na piątek? Przygotuj bezmięsne kotlety z poniższego przepisu. Są tak dobre, że domownicy poproszą o dokładkę. Będziecie do nich wracać co i raz.

smażenie kotletów
14.06.2024 10:49 Babcia podpowiedziała mi, jak smażyć mielone. Wychodzą idealne odkąd przestałem popełniać 1 powszechny błąd

Czy na pewno umiesz smażyć kotlety mielone? Czynność, choć wydaje się łatwa, wcale taka nie jest. Nawet najlepsze kucharki i kucharze popełniają jeden błąd. Dlatego dowiedz się, czego unikać podczas przygotowywania kotletów, a będziesz cieszyć się doskonałym daniem. 

stek z kalafiora
13.06.2024 16:13 Przestań gotować kalafiora. Weź przyprawy, ser i zobacz, co można osiągnąć z 3 składników. To niesamowite

Można oburzać się (naszym zdaniem – niesłusznie) na użycie słowa stek w odniesieniu do czegoś, co nie jest mięsem. Nie można za to nie spróbować tej potrawy. Wystarczy kilka prostych przypraw, by zmienić kalafiora w niesamowicie pyszne danie.

obiad z fasolki szparagowej
12.06.2024 13:10 Ten obiad z fasolki szparagowej to hit w moim domu. Przygotowanie trwa chwilę, a smak nieziemski

Fasolka szparagowa w sosie śmietanowym to kwintesencja wiosennego dania. Dopóki młode ziemniaki i fasolka zdobią warzywne stragany, warto serwować go jak najczęściej sobie i bliskim.

naleśniki
11.06.2024 12:30 Ten pomysł na naleśniki podsunęła mi znajoma. Żałuję, że wcześniej tego nie znałem

Szukasz zaskakującego dania na obiad? W takim razie wypróbuj przepis na naleśniki na wytrawnie. Tę doskonałą potrawę przygotujesz niezwykle szybko i co najważniejsze tanio, bo tylko z kilku składników. Wypróbuj je w swoim domu, a rodzina tak się nim zachwyci, że poproszą o niejedną dokładkę. 

sałatka z kaszy gryczanej
11.06.2024 08:07 W gazecie znalazłem przepis na tę pyszną sałatkę . Wolę ją 100 razy bardziej, niż kanapki czy jajka

Masz dość nudnych sałatek? W takim razie sałatka z kaszy gryczanej jest właśnie dla ciebie. Jej smak jest obłędny, a łatwość przygotowania sprawia, że przygotuje ją każdy. Poznaj przepis i wypróbuj ją sama. Domownicy z całą pewnością poproszą o dokładkę.

zalewanie pomidorów masą
10.06.2024 20:41 Kroję pomidory, ziemniaki i cebulę, a następnie wlewam tę mieszankę. Ostatnio to mój ulubiony obiad

Niezwykle szybkie i proste danie jajeczne jest świetnym ratunkiem, kiedy trzeba wymyślić szybki obiad po zabieganym dniu (lub w jego trakcie). Taki przepis sprawdzi się świetnie na każdy posiłek, jest przy tym łatwy i niedrogi w przygotowaniu.

zapiekanka gyros z ryżem
10.06.2024 14:13 Gdy nie mam pomysłu na obiad, robię tę zapiekankę. Ten przepis sprawdza się za każdym razem

Nie wiesz co podać na obiad? Zrób zapiekankę gyros z ryżem. Wychodzi pysznie i jest bajecznie prosta w przyrządzeniu. W moim domu tym smacznym daniem zajada się cała rodzina. 

koperek
07.06.2024 14:09 Masz w planach mrożenie koperku? Pominiesz jedną czynność i będzie do niczego

Pewnie nie raz zdarzyło ci się, mrozić koperek. Czy jednak na pewno robisz to poprawnie? Istotna jest jedna czynność, która sprawi, że koperek po rozmrożeniu będzie idealny. Dowiedz się, o czym należy pamiętać, a już nigdy nie pominiesz tej czynności. 

ogórki kiszone
07.06.2024 13:16 Eksperci są jednomyślni. Nie ma gorszej metody kiszenia ogórków

Nigdy nie kiś ogórków w ten sposób. Jedna z popularnych metod kiszenia jest szkodliwa dla zdrowia. Dowiedz się, o jaką metodę chodzi i pod żadnym pozorem tak nie rób. Konsekwencje będą opłakane. 

pierogi z jagodami
07.06.2024 12:31 Ten przepis na pierogi na jagodach dostałem od babci. Nie ma lepszego

Szukasz lekkiego i orzeźwiającego dania na upalne dni? W takim razie wypróbuj przepis na pierogi z jagodami. Smakują doskonale i co najważniejsze obiad będzie należał do udanych. Rodzina będzie prosiła, abyś te pierogi robiła znacznie częściej. Spiesz się, bo sezon na jagody za niedługo się rozpocznie. 

fasolka szparagowa
07.06.2024 11:30 Strzelczyk wziął fasolkę szparagową i przyrządził ją w tradycyjny sposób. Zero udziwnień

Fasolka szparagowa bez udziwnień. Właśnie w taki sposób przyrządza ją Tomasz Strzelczyk. Poznaj jego sposób, a już nigdy nie przygotujesz jej inaczej. Dodana do obiadu sprawi, że będzie smakował wybornie. Sposób jest banalnie prosty i zajmuje chwilę. 

gołąbki
07.06.2024 09:40 Gdy nie mam pomysłu, gotuję taki obiad. Smakuje jak gołąbki, a jest dużo prostszy

Skończyły ci się pomysły na obiad? W takim razie koniecznie poznaj ten przepis. Danie smakuje jak gołąbki, ale jest czymś zupełnie innym. Przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje dosłownie chwilę. Ugotuj ten obiad i zaskocz swoich domowników. Od teraz będziesz robiła go bardzo często. 

sałatka
06.06.2024 08:05 Mieszam kilka składników i po chwili mam pyszną sałatkę. Smakuje doskonale, a do tego nie ma w sobie grama majonezu

Sałatka bez majonezu? To możliwe. Wystarczy zrobić ją z tego przepisu. Przygotowanie zajmuje chwilę, a smak, jaki powstaje z połączenia składników, jest nieziemski. Będziesz wracać do tego przepisu bardzo często. 

papryka w słoiku
05.06.2024 17:46 Zalewam nią paprykę i pakuję do słoików. Jedna partia to za mało

Szukasz idealnego dodatku do obiadu? W takim razie koniecznie musisz poznać przepis na tę paprykę. Pasuje do każdego dania, a jej smak wynika z zaskakującej zalewy. Dowiedz się, jaką ją zrobić i zaskocz domowników.

kasza
05.06.2024 08:46 Gotuję kaszę gryczaną i mieszam z kilkoma składnikami. Po chwili mam pyszny obiad

Kasza gryczana nie musi być nudna. Można przygotować z niej doskonałe danie, które zaskoczy każdego, kiedy dowie się, z czego zostało przygotowane. Poznaj przepis oraz dowiedz się, co z tego wyjdzie. Smak gwarantowany. 

zupa szczawiowa
04.06.2024 18:19 Żadne żeberka. Najlepszą zupę szczawiową zrobisz na innym mięsie, używała go moja babcia

Typowa letnia „zupa z chwastów” może mieć wiele obliczy, nawet jeśli chwast do jej przygotowania jest ciągle ten sam. Tak jest w wypadku tej szczawiowej, ugotowanej z zachowaniem wszystkich zasad tradycyjnej sztuki kulinarnej.

faszerowanie schabu
04.06.2024 15:50 Weź kawał schabu, natnij i wypchaj farszem po brzegi. Ten obiad jest godny nagrody

Ten szybki przepis na faszerowany schab wieprzowy gwarantuje, że wyjdzie on zawsze soczysty i dobrze przyprawiony. Za ciekawy balans smaku i faktur odpowiada prosty farsz z czterech składników.

koperek
04.06.2024 14:16 Zawijam w ten sposób koperek i wkładam do lodówki. Dzięki temu pozostaje świeży przez wiele dni

Koperek może zachować świeżość przez wiele dni. Wystarczy poznać ten sposób, a to istotne zioło nigdy nie zwiędnie. Metoda jest bardzo łatwa, a przede wszystkim skuteczna. Wypróbuj ją, a się nie zawiedziesz. 

kalafior
03.06.2024 19:40 Żadna bułka tarta. Kalafior z tym dodatkiem smakuje 100 razy lepiej, musisz spróbować

Kalafior będzie smakował jeszcze lepiej. Wystarczy bułkę tartą zastąpić jednym smacznym składnikiem. Już nigdy tego warzywa nie podasz w inny sposób, bo odmieni on zwykły obiad w genialne danie.

tarcie ogórków
03.06.2024 17:10 Zetrzyj ogórka na tarce i wymieszaj z kilkoma dodatkami. Przy tym mizeria może się schować

Zapomnij o tradycyjnej mizerii. Ogórki można wykorzystać znacznie lepiej. Poznaj przepis na dodatek, który odmieni każdy obiad. Ten smak docenią wszyscy domownicy.

zupa gyrosowa
03.06.2024 10:12 Zamiast pomidorowej, robię na rosole tę zupę. Rodzina cały czas prosi o dokładki

Jaką zupę ugotować na obiad? Wiele osób powie, że pomidorową. Jednak ja gotuję zupełnie inną zupę. Robię ją na rosole, dodaję pyszne produkty, a efekt zdumiewa. Wychodzi sycąca zupa dla całej rodziny. 

mizeria
03.06.2024 07:05 Oprócz ogórka mieszam ze śmietaną jeszcze te składniki. Moja mizeria „na bogato" to prawdziwy przebój

Klasyczna mizeria to przeszłość. Poznaj przepis na wyborną surówkę, która sprawi, że zwykły obiad stanie się genialnym daniem. Jest tak prosta w wykonaniu, że zrobisz ją nawet na ostatnią chwilę. Domownicy zapieją z zachwytu. 

sos koperkowy na zimno
02.06.2024 21:27 Ten przepis na sos koperkowy dostałem od cioci. Jest idealny do surówek i sałatek

Sos koperkowy to nie tylko ciepły dodatek do mięs. Poznaj przepis na sos, który dodasz do sałatek i surówkę, a zupełnie odmienisz ich smak. 

mizeria
02.06.2024 19:58 Ten przepis na mizerię podpatrzyłem w restauracji. O tym dodatku w życiu bym nie pomyślał

Mizeria też może być podana w nietypowy sposób. Wystarczy jeden dodatek, aby smakowała lepiej niż niejedna surówka z restauracji. Jesteśmy ciekawi, czy taki kulinarny eksperyment przypadnie Wam do gustu.

obiad z mięsa mielonego
02.06.2024 16:42 Układam kilka dodatków na mięsie mielonym i zawijam w rulon. To ostatnio mój ulubiony obiad

Z mięsa mielonego zrobisz nie tylko kotlety. Poznaj przepis na doskonałe danie na obiad, które zachwyci każdego domownika. Przygotujesz je niezwykle łatwo i szybko, ale uważaj, bo jest tak pyszne, że będziesz przyrządzała je znacznie częściej. 

kebab Strzelczyka
02.06.2024 14:22 Strzelczyk pokazał swój najnowszy domowy kebab. Oszalejesz na jego punkcie, jak cała Polska

Tomasz Strzelczyk na swoim kanale zamachnął się na polską świętość: kebab. Jak mu wyszedł? Drobiowy, na grubym, łagodny, na miejscu – i niezwykle pyszny.