Babcia Gramolka dodaje do ogórkowej nieoczywisty składnik. Cała rodzina od razu poprosi o dokładkę

Zupa ogórkowa z ryżem, każdy będzie prosił o dokładkę

Składniki:

• większe udko z kurczaka

• 2 marchewki

• korzeń pietruszki

• kawałek selera

• cebula

• torebka ryżu białego

• 2 liście laurowe

• 4 ziarna ziela angielskiego

• 6- 7 ogórków kiszonych

• pół szklanki wody po ogórkach kiszonych

• sól, pieprz

• szczypta majeranku suszonego

• śmietana 18% do zabielenia

• koperek do podania

• łyżka masła do smażenia

Jak ugotować najlepszą zupę ogórkową z ryżem?

Mięso, marchewkę, pietruszkę, seler i pietruszkę włóż do garnka, zalej zimną wodą. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i gotuj na wolnym ogniu, aż powstaną szumowiny . Zdejmij je, zwiększ minimalnie ogień, wsyp szczyptę majeranku suszonego i gotuj około godzinę.

Po tym czasie wyjmij warzywa i pokrój je w kostkę, następnie przełóż je do wywaru, dodaj również surowy ryż i gotuj, aż się ugotuje. W tym czasie na tarce zetrzyj ogórki kiszone, odsącz je z wody i przesmaż na maśle.

Gdy ryż będzie miękki, dodaj do zupy ogórki, wlej wodę po ogórkach i gotuj kolejne 4- 5 minut. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem, zabiel śmietaną, oprósz posiekanym koperkiem i podaj, smacznego.

Zupa ogórkowa będzie najsmaczniejsza, kiedy przygotujesz je z domowych ogórków kiszonych- tu poznasz przepis z 1895 roku na ogórki z liśćmi dębu i wiśni. Z dodatkiem ogórków kiszonych przygotujesz również przepyszne kotlety mielone , rodzina będzie zachwycona.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najlepsze kucharki mają sposoby na idealne ciasto drożdżowe. Ich sekret tkwi w 2 sztuczkach

• Jakie ziemniaki na placki ziemniaczane? Większość smakoszy nie ma pojęcia

• Obłędne kotlety mielone z kiszoną kapustą. Miękkie, soczyste i pełne smaku

Źródło: mojegotowanie