Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Ciasto

Ciasto

Ciasto  - skąd pochodzi?

Pierwsze ciasta powstały najprawdopodobniej już w starożytnym Egipcie. Wówczas składano je bogom w ofierze. W tamtych czasach przypominały one bardziej dzisiejszy chleb. Ciasto od początku symbolizowało hojność, a obdarowanie nim było zaszczytem. W dzisiejszych czasach również ciasto jest symbolem gościnności i kojarzy się głównie z wyjątkowymi okolicznościami, takimi jak urodziny, wesela czy święta.

W epoce oświecenia cukier w Polsce stał się bardziej powszechny, przez co tamtejsze desery zaczęły w smaku przypominać bardziej te współczesne. Najsłynniejszym polskim ciastem stała się baba drożdżowa. Dzięki królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, deser ten przeniknął do francuskiej tradycji kulinarnej. Obecnie najpopularniejszym polskim ciastem jest sernik. Według TasteAtlas zajął on drugie miejsce w rankingu najlepszych ciast świata.

Jakie są rodzaje ciast?

Obecnie cukiernictwo jest niezwykle rozwinięte, a każdy kraj ma swoje tradycyjne wypieki. Istnieje wiele rodzajów ciast. Rozróżnia się je na podstawie tego, w jaki sposób się je przygotowuje i jakie mają zastosowanie.

Z ciasta drożdżowego piecze się rogaliki, bułeczki czy paszteciki. Ciasta kruchego używa się do pieczenia tart. Do upieczenia babki potrzebne będzie ciasto ucierane. Ciasto biszkoptowe wykorzystywane jest do robienia tortów. Ptysie, eklerki, czy też karpatka wymagać będą ciasta parzonego. Pierniki wymagać będą rzecz jasna ciasta piernikowego. Ciasto francuskie lub półfrancuskie wykorzystuje się m. in. do spodów do pizzy. Do najpopularniejszych rodzajów ciast należą także: ciasto pierogowe, makaronowe oraz naleśnikowe.

Istnieją także ciasta, które nie wymagają pieczenia. Najpopularniejsze ciasto bez pieczenia to sernik na zimno. Do przygotowania tart, ciast przekładanych czy torcików również nie jest wymagane pieczenie. 

Najpopularniejsze ciasta w Polsce

Wśród najpopularniejszych ciast w Polsce znajdują się m. in.: sernik na zimno (a także pieczony), sękacz, karpatka, kremówka, makowiec, jabłecznik, szarlotka, babka, metrowiec, pleśniak, wuzetka, mazurek, keks, ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowe oraz ciasto owocowe. Popularne są także pierniki, pączki, oponki, racuchy, a także faworki.

Pokaż więcej

ciasto z jabłkami
16.05.2024 16:57 Rodzina ciągle prosi mnie o to ciasto. Wystarczy kilka składników, większość masz już w kuchni

To ciasto zrobisz z zaledwie kilku składników, ale smaku mu nie zabraknie. Pyszny wypiek, który zachwyca delikatnością i wilgotnością przyrządzisz w kilka chwil. Zajrzyj do kuchni, bo niezbędne składniki do tego ciasta z jabłkami zapewne już masz w lodówce. Za chwile przekonasz się, jakie to proste.

wylewanie ciasta na biszkopty
14.05.2024 16:16 Ułóż biszkopty w foremce i przykryj tą puszystą masą. To moje ulubione ciasto bez pieczenia

Oto przepis na jedno z tych ciast, które idą na skróty, ale dają zarazem mnóstwo satysfakcji z tego, jak efektownie wyglądają. A także z tego, jak zajada się nimi rodzina i goście, chwaląc kunszt kulinarny, którego ten prosty przepis wcale nie wymaga.

ciasto z gruszek w foremce
13.05.2024 15:54 Wlej ciasto do foremki, ułóż gruszki i zasyp cukrem. Za ten przepis ktoś powinien dostać medal

Koniecznie poznaj przepis na to ciasto. Jest doskonale w smaku, a swoim wyglądem przypomina te najlepsze z cukierni. Wypróbuj ten prosty przepis i zaskocz domowników poobiednim deserem. Smak zostanie z wami na długo.

kluski leniwe
13.05.2024 12:09 Ścieram na tarce i dodaję do klusek leniwych. Nigdy nie jadłem nic pyszniejszego

Jedna drobna zmiana w przepisie na leniwe kluski pokazuje nowe oblicze tej potrawy. Nabierają one świeżości i ciekawego posmaku, nie tracąc nic z dotychczasowych walorów. Taka ich wersja idealnie pasuje do ciepłych wiosennych i letnich dni. Domyślasz się już, o jaki dodatek chodzi?

naleśniki z serem
13.05.2024 08:14 Do sera na naleśniki zawsze dodaję ten składnik. W życiu nie jadłem nic bardziej kremowego

Odkryj naleśniki z serem na nowo. Dodaj 1 składnik, a otrzymasz farsz, jakiego wcześniej nie próbowałaś. To idealny sposób na odkrycie naleśników z serem na nowo. Poniżej zdradzam wszystkie szczegóły na ten temat.

przekąska
12.05.2024 17:49 Zawijam parówki w ciasto francuskie z wstawiam do piekarnika. Lepszej przekąski nie jadłam

Jeśli marzy ci się pyszna przekąska, to ten przepis właśnie taką gwarantuje. Dzięki niemu zrobisz danie, że palce lizać. Wystarczy, że zawiniesz parówki w ciasto francuskie. Reszty dokona piekarnik, a znakomita przekąska wkrótce trafi na twój stół. 

ciasto na pierogi
12.05.2024 12:33 Wypróbowałem przepis na ciasto na pierogi z 1920 roku. Do tej pory nie wymyślono lepszego

W obiegu jest niesamowicie duża liczba przepisów na ciasto na pierogi. W poszukiwaniu idealnego sięgamy do receptur sprzed stu lat starając się podsumować najważniejsze porady. Jakiej mąki użyć? Jakiej wody? Z jajkiem czy bez?

sernik z brzoskwiniami
11.05.2024 19:11 Niedawno dodałem to do sernika zamiast rodzynek. Wyszedł lepszy niż z cukierni

Jak sernik to tylko z tym składnikiem. Jest zdecydowanie lepszy niż z rodzynkami, a w dodatku smakuje każdemu i wychodzi za każdym razem. Poznaj przepis i zrób go na deser. Domownicy będą zachwyceni.

ciasto bananowe
11.05.2024 13:40 Wymieszaj banany z kakao i mąką a po godzinie podasz najlepsze ciasto, jakie jedli twoi goście

Chcesz zaskoczyć gości? Przygotuj ciasto, jakiego nigdy wcześniej nie jedli. Wymieszaj banany z kakao, dodaj mieszankę mąki, a niebawem pyszny wypiek będzie gotowy. Pięknie wyrośnie i będzie smakować, że palce lizać. 

ciasto czekoladowe
10.05.2024 21:19 Rodzina prosi mnie o to ciasto raz w tygodniu. Jest tak dobre, że robię od razu 2 blaszki

Te pyszne ciastka z kakaową polewą przypominają z wyglądu naszą wuzetkę. Są jednak bardzo proste w przygotowaniu. Nie zawierają za to warstwy bitej śmietany – chyba że zdecydujemy się ją dodać.

knedliki i Dino
10.05.2024 20:07 Do Dino właśnie trafiły knedliki śliwkowe. Możesz zjeść na obiad, możesz zjeść na deser

W sieci Dino, jednej z najbardziej rozpowszechnionych w Polsce sieci sklepów, pojawia się kolejny produkt, na który warto zwrócić uwagę. Knedliki śliwkowe to pomysł na szybki obiad lub podwieczorek w zabieganym dniu.

kolorowe pierogi
10.05.2024 19:11 Pierogi w trzech kolorach to hit u mnie w domu. Goście podziwiają i błagają o przepis

Co jest lepsze od pierogów na obiad? Trzy rodzaje pierogów na obiad! W dodatku w różnych kolorach! Dlatego, kiedy już przygotowujemy to danie, będące kwintesencją polskiej kuchni, warto pokusić się o dodatki do ciasta i trzy mniejsze porcje farszu zamiast jednej dużej. Mała zmiana robi tu wielką różnicę.

jabłka zalane masą
10.05.2024 10:16 Kroję jabłka, wrzucam do foremki i zalewam tą masą. To ciasto mógłbym robić codziennie

Przygotowanie ciasta z jabłkami nie musi trwać wiecznie. Ten smaczny deser zrobisz w mniej niż godzinę i to z pieczeniem. Koniecznie wypróbuj ten łatwy przepis, a przekonasz się sama, że jabłecznik można robić codziennie. Domownicy będą zachwyceni jego smakiem.

kluski ryżowe
09.05.2024 21:23 Żadne kopytka, żadne leniwe. Te kluski biją je na głowę, nie uwierzysz z czego są zrobione

Te kluski z ryżowego ciasta stanowią miłą odmianę od mącznych i ziemniaczanych wariantów. Sprawdzają się też świetnie u osób, które nie tolerują glutenu lub starają się go ograniczyć. Podawać je można zaś podobnie jak każde inne kluski.

Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami
09.05.2024 21:10 Biorę truskawki, rabarbar i szybciutko robię kruche ciasto z kruszonką. Tak smakuje tylko w maju

Ta tarta z kruszonką łączy w sobie charakterystyczny, cierpki smak rabarbaru ze słodyczą truskawek. W tym krótkim, majowym momencie, kiedy truskawki są już słodkie, a rabarbar jeszcze młody, należy cieszyć się takimi połączeniami jak najczęściej.

biszkopt
09.05.2024 14:12 Mieszam 5 składników i wlewam do foremki. To najlepszy przepis na biszkopt, zawsze się udaje

Biszkopt czaruje puszystością i delikatnością. Idealnie jest, gdy wyrasta wysoki i potrafi utrzymać cięższe kremy. Polecam przepis właśnie na taki biszkopt. To nie zwykłe ciasto, ale wyjątkowy biszkopt olejowy.

deser
09.05.2024 12:46 Pokrój banana, dodaj jajka i rozgnieć widelcem. Ten deser to hit w moim domu

Pyszny deser to niemal konieczność po smaczny obiedzie. Dlatego biorę banany, dodaję jajka, wsypuję kakao i niedługo znakomite ciasto jest gotowe. Polecam przepis na deser, który podbije podniebienie każdego smakosza.

ciasto bez pieczenia
08.05.2024 19:41 Ułóż wafelki w foremce i zalej tą masą. Nie znam prostszego przepisu na ciasto bez pieczenia

Czy są tu łasuchy? Jeśli tak, to ten przepis na ciasto bez pieczenia jest właśnie dla nich. Dzięki prostej recepturze szybko przyrządzisz ten smakołyk. Wystarczy ułożyć wafelki w foremce i zalać masą czekoladową. Pyszne ciasto bez pieczenia wkrótce trafi na twój stół.

ciasto na naleśniki
08.05.2024 15:11 Posyp nią patelnię tuż przed smażeniem naleśników. Nie będą się do niej przyklejały

Ten niezwykły sposób na nieprzywierające naleśniki wywodzi się z profesjonalnej kuchni. Wymaga on jednego prostego produktu: soli. Po co solić patelnię przed smażeniem naleśników? Jest ku temu sensowny powód.

szparagi zawinięte w ciasto francuskie i boczek
07.05.2024 18:21 Zawiń szparagi w ciasto francuskie i boczek. Dawno nie jadłem czegoś tak dobrego

Szparagi nigdy nie smakowały lepiej. Wypróbuj przepis na zawijane w cieście francuskim i boczku, a nie będziesz przyrządzała tego warzywa w inny sposób. Jest banalnie prosty, ale co najważniejsze szybki w przygotowaniu. Zrób je na dzisiejszą kolację, a domownicy będą zachwyceni. 

ciastka w formie zalane masą
07.05.2024 13:13 Układam herbatniki w formie i zalewam tą masą. To mój ulubiony przepis na ciasto bez pieczenia

Szukasz przepisu na szybki deser? Świetnie trafiłaś, bo to ciasto bez pieczenia zrobisz w kilkanaście minut. Jego smak oraz niecodzienny wygląd zachwyci każdego. Lepiej zrób od razu większą porcję, bo zniknie, zanim się obejrzysz. 

obiad z ciasta francuskiego
07.05.2024 11:06 Łączę ciasto francuskie z mięsem i wstawiam do piekarnika. Nie znam szybszego sposobu na obiad

Ten superszybki i prosty przepis to jeszcze jeden sposób, by nietypowo zaserwować dobrze nam znane mięso mielone. Jako zapiekane w cieście francuskim, jest ono soczyste i bardzo sycące. Podane w tak nietypowej formie z zachwyca także fakturą. Zrobisz je w mgnieniu oka. Czego chcieć więcej?

Ciasto z ananasa i karmelu
06.05.2024 16:51 Układam ananasa w formie i zalewam tą masą. Rodzina nie chce słyszeć o żadnym innym cieście

Koniecznie wypróbuj słodkie ciasto z ananasem z tego przepisu. Moja rodzina lubi je tak bardzo, że mogłaby je jeść codziennie. Na szczęście robi się je łatwo i szybko, więc mogę piec je tak często, jak potrzeba. Czytaj dalej i sama przekonaj się, jakie to proste.

deser z biszkoptami
05.05.2024 10:44 Wlewam ciasto do foremki i upycham biszkopty. Ten deser mógłbym jeść non stop

Ten deser to wariacja na temat ciast bez pieczenia. Wyróżnia go wyraźnie cytrynowy smak pochodzący ze świeżych owoców. To doskonała, niezwykle łatwa w przygotowaniu przekąska dająca orzeźwienie, którego czasem tak potrzeba w upalne dni.

rulony z ciasta francuskiego
05.05.2024 08:05 Wysyp ser na ciasto francuskie, natnij i zawiń w rulon. Za ten patent ktoś powinien dostać medal

Ten przepis na przekąskę to prawdziwa rewelacja. Nie pierwszy raz – i zapewne nie ostatni – ciasto francuskie staje się ratunkiem w nagłej potrzebie. Sięgamy po nie do lodówki, kiedy przychodzą nieoczekiwani goście albo nagły apetyt. W tym wydaniu towarzyszy mu niepozorny żółty ser.

sernik pieczony
05.05.2024 07:59 Z tym przepisem zrobisz najlepszy sernik. Zawsze się udaje, nie opada i jest cudownie puszysty

Jest mnóstwo serników w naszej tradycji kulinarnej. Ten pieczony na kruchym spodzie i pod kruszoną należy to najpopularniejszych. Jest to jednak jedno z tych ciast, które nie zawsze się udają. Dlatego warto mieć wypróbowany przepis. Oto jeden z nich.

ciasto bez pieczenia
04.05.2024 11:22 Ostatnio to moje ulubione ciasto bez pieczenia. Wystarczy wlać masę do naczynia i poczekać

Ten szybki i niezwykle prosty deser to ciasto bez pieczenia składające się z dwóch warstw. Wystarczy rondelek i podstawowe składniki, a następnie kilka godzin w lodówce, by otrzymać tę smaczną i łatwą przekąskę.

czekolada na cieście francuskim
03.05.2024 17:52 Tabliczkę czekolady zawijam w ciasto francuskie. Ten deser przygotowuję w 1 minutę, ale znika znacznie szybciej

Jeśli chodzi o przepisy na desery, chyba nie da się prościej. Łączymy tu arkusz gotowego ciasta francuskiego i tabliczkę czekolady w przekąskę, która okazuje się zaskakująco bogata i pełna w smaku. Przypadnie do gustu zwłaszcza spragnionym słodyczy dzieciom, ale sprawdzi się też świetnie jako towarzyszka popołudniowej kawy.