Babcia do racuchów wsypuje ekstra składnik. Wychodzą jeszcze lepsze

Przepis na znakomite racuchy jak u babci

Składniki:

• 200 g mąki pszennej

• 200 g śmietany 12%

• 150-200 g śliwek

• 2 duże jaja

• 20 g cukru

• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

• pół łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

• szczypta soli

• olej rzepakowy do smażenia

• cukier puder do podania

Jak przygotować lekkie racuchy? Babciny patent nie ma sobie równych.

W większej misce umieszczamy śmietanę, cukier, sodę oczyszczoną, sól i cynamon, jeśli go używamy. Wbijamy jaja i wszystko starannie miksujemy.

Gdy składniki się połączą, stopniowo dodajemy mąkę pszenną. Mieszamy tak, by w masie nie było grudek. Śliwki myjemy, usuwamy z nich pestki i kroimy je w niewielką kostkę. Dodajemy do ciasta na racuchy. Na patelni rozgrzewamy olej.

Przy pomocy łyżki formujemy placki i smażymy je na złoto z obu stron. Osuszamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy. Doskonale smakują posypane cukrem pudrem.

Wskazówka: zamiast śliwek możecie użyć innych owoców sezonowych. Pamiętajcie tylko, by odpowiednio je oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.

Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na placki. Spróbujcie smakowitych racuchów z borówką . Być może też przypadnie wam do gustu zdrowa wersja z bananem i płatkami owsianymi .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kuroń znalazł prosty sposób na bardziej chrupiące placki ziemniaczane. Nie zgadniesz, co do nich dodaje

• Błyskawiczny jabłecznik z patelni. Prosty przepis na wyborne ciasto

• Jak ugotować wiejski rosół jak u babci? Istotne są nie tylko składniki