Kuroń znalazł prosty sposób na bardziej chrupiące placki ziemniaczane. Nie zgadniesz, co do nich dodaje

Przepis na placki ziemniaczane z kozim serem

Składniki:

• 70 dag ziemniaków

• 1 mała cebula

• 10 dag twardego koziego sera np. dojrzewającego lub innego twardego sera

• 2 jajka

• 3 łyżki mąki pszennej (w zależności od rodzaju ziemniaków — im bardziej wodniste, tym więcej mąki trzeba dodać)

• sól

• pieprz

• olej do smażenia

Dodatki:

• 150 g wędzonego łososia

• 10 pomidorków koktajlowych

• kilka gałązek koperku lub natki pietruszki

• kwaśna śmietana

Chrupiące placki ziemniaczane według Jakuba Kuronia

Ziemniaki na placki ziemniaczane oraz cebulę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie dodaj straty ser kozi, mąkę oraz jajka. Wymieszaj oraz dopraw do smaku solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta na placki ziemniaczane i smaż z obu stron do uzyskania złocistego koloru. Usmażone placki ziemniaczane odsącz z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego.

Gotowe placki ziemniaczane podawaj z plastrami wędzonego łososia. Na wierzch ryby połóż cząstki pomidorków koktajlowych, dodaj trochę koperku i posyp całość odrobiną startego sera. Na koniec udekoruj placki ziemniaczane kleksem kwaśnej śmietany. Oryginalny dodatek do placków ziemniaczanych stanowi kiszona kapusta. Spróbuj koniecznie obłędnych placków a'la pizza.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Czy trzeba obierać maślaki? Rozwiewamy wątpliwości nie tylko grzybiarzy

• Niezawodny przepis na drobiowe kotlety dewolaj. Szefowa kuchni zdradza sprytny sposób

• Jak ugotować wiejski rosół jak u babci? Istotne są nie tylko składniki

Źródło: newsy.gotujmy