Baskijski sernik z ciasteczkowym spodem od Ewy Wachowicz. Wychodzi idealnie za każdym razem

Baskijski sernik z ciasteczkowym spodem od Ewy Wachowicz

Składniki:

• ok. 15 dag herbatników, np. pełnoziarnistych, kakaowych

• 10 dag masła

• 60 dag twarogu sernikowego

• 1 szklanka cukru

• 5 jajek

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 3/4 łyżeczki soli

• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej

• 500 ml śmietanki kremówki 36 proc.

Przygotowanie sernika baskijskiego

Średniej wielkości tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, tak, by papier z niej wystawał. Masło rozpuść.

Ciasteczka rozdrobnij przy użyciu robota kuchennego. Dodaj rozpuszczone masło, wymieszaj. Masę wsyp do tortownicy, ugnieć ją łyżką, wstaw na pół godziny do lodówki.

Twaróg przełóż do miski, dodaj cukier, miksuj, dodając kolejno jajka. Dodaj ekstrakt waniliowy, sól, mąkę kukurydzianą i śmietankę. Całość zmiksuj.

Masę sernikową wylej na ciasteczkowy spód. Tortownicę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz sernik ok. 40 minut.

Upieczony sernik powinien być rzadki w środku. Trzeba go wystudzić, a potem wstawić do lodówki na kilka godzin, by dobrze się schłodził.

Jeśli szukasz przepisów na inne serniki, zajrzyj do naszego serwisu. Znajdziesz tu np. recepturę na sernik według Roberta Makłowicza , a także na sernik z trzech składników .

Źródło zdjęcia: canva/pixelshot

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak szybko ugotować ziemniaki? Będą gotowe nawet w 10 minut

• Ciasto Kukułka jest hitem każdej imprezy. Wersja bez pieczenia robi się niemal sama

• Ekspresowy gulasz z ciecierzycy – tani i szybki obiad. Wystarczą tylko 3 składniki

Źródło: ewawachowicz

Zapraszamy na nasz Instagram